Kuřecí polévka
Nabízíme možnosti pro lahodnou a aromatickou polévku s uzeným kuřecím masem. Díky tomu je výživa obzvlášť výživná a neuvěřitelně chutná.
Kuřecí sýrová polévka - recept s roztaveným sýrem
Složení:
- uzené kuře - 220 g;
- zpracovaný sýr - 120 g;
- bohatý krém - 35 ml;
- rostlinný olej nebo roztavené máslo - 35 ml;
- brambory - 320 g;
- mrkev - 90 g;
- Shallot - 90 g;
- voda - 1,8 l;
- jahody a černou papriku v hrášku;
- malé listy vavřínové - 2 ks;
- sůl horniny;
- sušené nebo čerstvé zeleniny.
Příprava
Neuvěřitelně chutná polévka s kuřecím masem se získává přidáním roztaveného sýra. K přípravě takového nádobí položíme na sporák na vařič pánev s vyčištěnou vodou a při ohřátí čistíme a nakrájíme středně velké brambory. Zároveň pečeme zeleninovou pečenou. Čistíme a nakrájíme mrkev na proužky a malé šalotky nakrájené na kostičky, pak vložíme zeleninovou hmotu do pánve teplou zeleninou nebo roztaveným máslem. Procházíme komponenty na měkkost a necháme na chvíli stranou. Zatímco brambory jsou vroucí, nakrájejte uzené kuře na kostičky a rozemlejte roztavený sýr.
Přidejte smaženou zeleninu a kuřecí maso na prakticky připravené plátky brambor, házíme bobkové listy a pepřové kousky a vaříme všechny složky polévky až do vaření. Nyní vstoupíme do připraveného taveného sýra, přidáme sůl do polévky a přidáme zeleninu. Vařte, míchání, až do rozkvetlé plátky sýra, nalijte do krému a odstraňte z tepla.
Polévková polévka s uzeným kuřecím masem - recept v pomalém sporáku
Složení:
- uzené kuře - 480 g;
- suchý rozdělený hrášek - 340 g;
- slanina - 140 g;
- máslo - 55 g;
- celer stonku - 1 stopka;
- mrkev - 95 g;
- cibule - 95 g;
- voda - 1,8 l;
- jahody a černou papriku v hrášku;
- malé listy vavřínové - 2 ks;
- sůl horniny;
- Čerstvé greeny.
Příprava
Tři až čtyři hodiny před zamýšleným vařením polévky myjeme a namočíme hrach v teplé nebo horké vodě. Během této doby připravujeme také zbývající součásti nádobí. Uzené kuřecí maso, slanina, oloupaná cibule a mrkev a kousky jsou také malé stonky z celeru.
Zpočátku nastavíme pomalý sporák na režim "Multipovar" nebo "Pečení" při teplotě 160 stupňů a předložíme másle nejprve tři minuty se slaninou. Pak přidáme mrkev, cibuli a celer a smažeme dalších pět minut. V dalším kroku nalijte hrášek, nalijte horkou vodu, snižte teplotu na 120 stupňů a připravte nádobu po dobu čtyřiceti minut. Poté přidáme kouřové kuře, slanou misku, pepř, háďátkové listy a vaříme dalších třicet minut.
Podávejte polévku a přidejte ji do talíře s čerstvou zeleninou.