Polévka s uzeným uzávěrem

Polévky, uvařené uzeným masem, jsou naprosto voňavé, velmi chutné. Níže uvádíme popis vaření polévek s uzeným žebrem.

Polévka s uzeným uzávěrem

Složení:

uzené žebra - 550 g;
brambory - 3 ks;
suchý hrášek - 1 šálek;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
sůl;
pepř;
bobkový list;
sušenky .

Příprava

Vezměme suchý hrášek a umyjeme je pod tekoucí vodou. Poté zavařte hrách vodou a nechte několik hodin nabobtnat. Po ohřátí položíme žebra do varu a necháme 25 minut vařit. Vyjmeme žebra z vývaru a dáme hrášek, který vaříme 25 minut. Poté přidáme nakrájené brambory na polévku, stejně jako nakrájenou cibuli s mrkví, kterou předem předáme v oleji. Přidejte koření a vařte, dokud nebudete hotovi.

Sýrová polévka s uzenými žebry

Složení:

žebra - 600 g;
tavený sýr - 2 ks;
3 ks brambor;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
česnek - 4 stroužky;
greeny - banda.

Příprava

Ve vařící vodě dejte uzené žebra, celou cibuli a vařte je po dobu 60 minut. Čistíme, nakrájíme mrkev a brambory na kostky a hodíme je do vývaru, vaříme až do připravenosti. Nakrájejte česnek a zeleninu, rošt vypečený sýr. Když jsou brambory připraveny, vyjmeme žebra a vařenou cibuli z vývaru. Do varné polévky nalijte strouhaná sýra a promícháme po celou dobu, aby se rovnoměrně rozpustili, přidali sůl, pepř a nakrájený česnek, vařili polévku na pár minut, přidali zeleniny a vypálila oheň a nechali se naplnit, položili je na talíře a naliali je připraveni polévka.

Polévka s uzeným uzávěrem

Složení:

uzené žebra - 450 g;
hrach - 2 sklenice;
brambory - 5 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks.

Příprava

Umytý hrášek se vaří ve dvou litrech vody po dobu dvou hodin, aby byl dobře vařený měkký. Přidáme nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev a vaříme dalších 20 minut. Přidejte žebra na polévku, vařte dalších 10 minut a přidejte brambory, sůl a pepř. Když jsou brambory připraveny, přidejte nakrájené zeleniny a vařte ještě několik minut.

Čočková polévka s uzeným žebrem

Složení:

uzené vepřové žebro - 600 g;
voda - 2,5 l;
brambory - 3 ks;
zelená čočka - 150 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
bobkový list - 1 kus;
zelené

Příprava

Čočky jsou dobře umyté a namočené ve vodě, v tuto chvíli připravíme zbývající produkty. Uzené žebra jsou řezané po jednom. V hrnci nalít správné množství vody, vynechat žebra. Dejte maso k varu a vařte uzené žebra na ochucený vývar asi 15 minut. Vysejte brambory na kostky. Nakrájejte cibuli a smažte v pánvi s mrkví, nastrouhanou na středním strouhaní. Vyjmeme žebra z pánve, oddělíme je od kosti a nakrájíme na plátky. Do pánve položte brambory, krájené maso a čočku. Polévku nakrájejte po dobu 35 minut, pak přidejte polévku a koření na polévku, vaříme ji, vyjměte z ohně, přidejte zeleninu a nechte ji stát.

Polévka s uzeným uzávěrem

Složení:

drcený hrášek - 1 šálek;
čočka - 2 šálky;
dýně - 250 g;
brambory - 2 kusy;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;

uzené žebra - 500 g;
krém 10 - 100 ml.

Příprava

Ve třech litrech vody po dobu jedné hodiny vaříme uzené maso. Přidejte dříve upečený hrášek na pánvi a vařte další hodinu a přidejte sůl. Cibule se nakrájí na kostky, umyje se čočka, nakrájí se dýně na velké plátky. Přidejte do polévky brambory, dýně a čočku, vařte. Mrkev nařezaná na kroužky. Cibule a mrkev jsou převařené v pánvi a posílány na polévku. Seďte s kořením, vaříme dalších 15 minut. Blender, porazil polévku do pytlíku a vytáhl z ní žebra. Do polévky přidáme krém a několik minut zahřejeme.