Potraviny Výborné články

Polévka s šťovíkem

Zelení - velmi užitečný a důležitý produkt pro tělo, protože obsahuje mnoho živin. Jak vyrobit polévku z kořisti a šťovíku, přečtěte si níže.

Recept na pastvu a Sorrelovou polévku

Složení:

  • mladá kopřiva - 300 g;
  • bílá část póru - 100 g;
  • máslo - 2 lžíce. lžíce;
  • mladá šťovík - 1 spánek;
  • chlazená zakysaná smetana;
  • sůl;
  • pepř;
  • celer kořen - 100 g;
  • brambory - 250 g;
  • mouka - 50 g;
  • mrkev - 100 g;
  • Vařené vajíčka - 2 ks.

Příprava

Sieve kopřiva s šťávou a umyjte. Utřídlená vroucí voda, vypusťte vodu. Brambory a mrkve nakrájíme na proužky, nakrájíme celer a pór na kostky. Škeble a kopřivy jsou nasekané, jemně namočené ve slané vroucí vodě. Zde dáváme brambory, mrkev a vaříme asi 5 minut. Pak položíme celer, pór. V pánvi roztřepeme máslo, přemístíme mouku a mícháme. Nalijte asi 2 lžíce horké vody, míchat a nalijte obsah do polévky. Vařte asi 7 minut. Při servírování položíme do každé talíře zakysanou smetanou a poloviční vařenou tvrdou vajíčku.

Zelená polévka s šťovíkem a kopřivou

Složení:

  • kopřiva - 1 hromada;
  • šťovík - 1 svazek;
  • brambory - 4 ks;
  • sůl;
  • pepř

Příprava

Ošlehané brambory nakrájíme na kostky. Moje kopřivy, přelijte vroucí vodu, vyberte listy a nakrájejte je na proužky. Sorrel je také moje a nakrájí se na proužky. V pánvi s vroucí vodou položte brambory nejprve nakrájené na kostky a vařte, dokud se nezkusí. 5 minut před koncem vaření dáme šťovík, kopřivy, trochu soli a pepře.

Sorrel polévka s kopřivou a masem

Složení:

  • kuře - 1 kg;
  • cibule - 100 g;
  • mladá kopřivka - 100 g;
  • pšeničná mouka nejvyšší kvality - 50 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • krém - 100 ml;
  • sůl;
  • pepř

Příprava

Kuře krájené na kousky, vařte do vaření. Pak extrahujeme maso a filtrujeme vývar. Moje kopřivy, nakrájené na velké kusy, cibule melenko rozpadat. Nalijte olej do velké nádoby, smažte cibuli s kopřivami asi 5 minut. Nalévejte do vývaru smetanou, pak vyjměte z ohně a nechte stát 5 minut. Mezitím mouku zředíme 50 ml vody, nalijeme směs do polévky a přivedeme k varu a mícháme. Sůl na chuť, pepř, přidejte kuře, nakrájíme na kusy.

Horská polévka, šťovík a vejce

Složení:

Příprava

Brambory nakrájejte na malé kostičky. Vložte do vroucí vody, mírně přidejte nějakou sůl a vařte, až do poloviny vaří. U kopřičky rozkrojíme listy, umýtme je a nakrájíme, broukujeme také šťovík. Nakrájejte cibuli a česnek, mírně smažte. Tavený sýr položíme do hrnce s bramborami a mícháme, dokud se nerozpustí. Smažte cibuli s česnekem, kopřivami a šťovíkem. Mícháme, necháme vařit a v případě potřeby přidáme trochu soli. Vejce nakrájíme na 4 díly a přidáme kousek do desky.