Houbová polévka

Jak hezké na oběd nalít talíř vonné horké houbová polévka . Hlavní věc je, že taková polévka může být podána i dětem a vůbec se nemusíte obávat bolesti v břichách, protože taková jídlo je naopak velmi užitečné pro lidi s citlivým žaludkem: úplně obepíná stěny a dlouhou dobu nasycuje tělo. Může být podáván i bez pečení. Podívejme se tedy na některé recepty na houbovou houbovou polévku s vámi.

Bramborová polévka

Složení:

čerstvé žampiony - 300 g;
brambory - 600 g;
cibule - 200 g;
krém - 500 ml;
koření;
rostlinný olej;
čerstvé zeleniny - na vyžádání.

Příprava

Pro vaření krémová polévka - bramborová kaše se žampiony, dobře umyjte houbami a nakrájejte je na malé kousky. Cibule čistá, poloviční kroužky. Pečeme brambory, důkladně je umyjeme, nakrájíme na kostky a vložíme je do hrnce, poté je naléváme vodou a položíme na silný oheň a po varu snížíme plamen. Na brambory trochu soli, pokryjte hrnec víkem a vařte asi 30 minut. Poté mírně vypusťte vodu a použijte kaši na mletí brambor v bramborách.

Rozkrájenou cibulí rozemletem na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje a projdeme na nízkém ohni až do zlatohnědého. Poté přidejte na něj rozdrcené žampiony, přidejte sůl na chuť a dobře promíchejte dřevěnou špachtlí, dokud se veškerá kapalina neodpaří.

Dále vypněte přikrývku a nechte naše pečivo vychladnout. Poté přemístíme zeleninu do mísy mixéru a rozemlejeme hladkou hmotu. Pak přemístíme bramborové cibule z cibule a žampionů do drcených brambor, nalijeme smetanou, sůl, znovu promícháme dobře s mixérem a zapálíme. Jakmile se houbová polévka vaří, okamžitě ji vyjměte ze sporáku, posypeme jemně nakrájenými čerstvými bylinkami a nalijeme do talířů.

Sýrová polévka s houbami

Složení:

tavený sýr - 200 g;
bílé houby - 100 g;
mrkev - 1 ks;
brambory - 3 ks;
vermicelli - hrstka;
voda - 1,5 l;
koření;
česnek - 1 hřebíček
kopr

Příprava

Vezměte malý hrnce, nalijte do něj vařenou vodu a přivedete k varu. Tentokrát čistíme brambory, nakrájíme na kostky a hodíme do vroucí vody. Pak přidejte houby a mrkev nakrájené na talíři. Přivezíme polévku na polovinu vařené, přidáme vermicelli a dáme pokrm vařit s víkem zavřeným asi 15 minut.

Poté přidejte zpracované tvarohové kousky, vše důkladně promíchejte a na konci vaření vymačkněte stroužek česneku. Nyní pečlivě nalijte misku s míchačkou, dokud nebude hladká a nalijte hotovou polévku na žampiony.

Kuřecí houbová krémová polévka

Složení:

kuřecí vývar - 1,5 l;
čerstvé houby - 200 g;
vařené kuřecí maso - 150 g;

cibule - 1 ks;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
brambory - 4 ks;
koření

Příprava

Čerstvé houby se omyjí, suší a zpracovávají. Pak je nakrájíme na talíře a předáme zeleninové máslo spolu s cibulí nakrájenou na polních kroužcích v pánvi s vysokými boky. Nalijte hotové zeleninové polévky s vývarem a přivedete k varu.

Pak přidejte brambory, nakrájíme na proužky a vaříme až do vaření. Poté filtrujeme polévku, přemístíme brambory, houby, vařené kuřecí maso do mixéru, sezoníme se kořením, porážíme, zředíme hmotu s vývarem, takže polévka dostane normální konzistenci.