Potraviny Dezerty

Jednoduché domácí koláče - recepty

Nabízíme recepty jednoduché a navzdory tomu neuvěřitelně vynikající koláče pro vaření doma. Cenově výhodná sada ingrediencí, která je k dispozici vždy v každé kuchyni a docela volného času, a lahodný dezert bez povšimnutí adekvátně doplní sladký stůl.

Nejsnadnější sušenkový dort doma je recept

Složení:

Pro houbový dort:

  • pšeničná mouka - 1 šálek;
  • granulovaný cukr - 1 šálek;
  • kuřecí vejce - 6 ks;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;

Pro krém:

  • zakysaná smetana s obsahem tuku větším než 25% - 490 g;
  • granulovaný cukr - 1 šálek;
  • vanilkový cukr nebo vanilin.

Příprava

Nejprve připravte suchar. Spodní část oddělitelného tvaru s pergamenovým listem a zapněte troubu, aby se zahřála, nastavte ji na teplotní režim o 180 stupňů. V tuto chvíli jdeme do hluboké čisté a suché misky vajec, nalijeme cukr a zpracujeme směs se směšovačem, začínajícím na nejmenší rychlosti. Postupným zvyšováním rychlosti dosahujeme jasnější, nadýchané, homogenní hmoty bez příměsí cukrových krystalů. Nyní nalijte do pečícího prášku vaječné hmoty a prosívejte mouku a jemně a jemně promíchejte, až se všechny hrudky rozpustí.

Přesouváme sušenkové těsto do předem připraveného tvaru a nastavíme po dobu pětačtyřiceti až šedesáti minut k pečení na střední úrovni trouby.

Poté dáme svěžího sušenkového koláče, aby trochu ochladila, a pak ho vyjměte z formy do mřížky pro konečné ochlazení a zrání. Všimněte si, že sušenka bude připravena namočit nejdříve dvanáct hodin. Pak jej rozřezáme na dvě nebo tři podélné části.

Pro smetanu ošetříme smetanou tlustou a tukovou smetanou s mixérem a pak nalijeme cukr a pokračujeme v bítování, dokud se krém nestuhne a nedosáhne načechraných textur. Poté položíme koláče střídavě do kroužku s rozděleným tvarem a rozetříme každý se zakysanou smetanou. Pro šťavnatost můžete přidat pár kousky čerstvého ovoce nebo bobulí nebo jen trochu namočit trochu dortu. cukrový sirup .

Dort děláme podle našeho uvážení. Můžete ho jednoduše namazat stejným krémem, posypat maticí nebo ozdobit kusy ovoce.

Jednoduchý a chutný medový dort doma - recept

Složení:

Pro medové koláče:

  • pšeničná mouka - 3 šálky;
  • granulovaný cukr - 0,5 šálků;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • máslo - 0,5 balení;
  • soda - 2 lžičky;
  • med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - špetka;

Pro krém:

Příprava

Pro přípravu medových koláčů promíchejte v misce vajec s cukrem a špetku soli do pěny, přidejte kusy měkkého másla a sody, položte med a vložte nádobu se směsí do vodní lázně. Ohříváme hmotu, neustále se mícháme, až do nárůstu objemu a nádhery. Bude to trvat asi patnáct minut.

Nyní vyjměte misku z tepla, mícháme mouku a necháme výsledné lepivé těsto vychladnout. Pak je rozdělíme na pět až šest stejných částí a rozložíme je každý medový koláč jednoduchý recept doma na požadovaný průměr. Můžete to udělat okamžitě na kus pergamenu nebo přenést válcovanou vrstvu na plech s pergamenem pomocí válcovacího kolíku. Pečeme koláče po dobu tří až pěti minut ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů, a pak řezeme, zatímco horké, s talířem nebo víkem požadované velikosti. Řezy se míchají do drobky s mixérem a, zatímco se koláče ochladí, udělejte krém. Chcete-li to udělat, ošetřete mixér se zakysanou smetanou na nádheru, postupně přidáním do procesu vařené kondenzované mléko. Nasypeme kůru získaným krémem, nasypeme na něj, pokryjeme výrobek smetanou nahoře a posypeme strouhama.