Leningradský dort - recept
Uvažujme s vámi dnes velmi zajímavý a originální recept na vaření Leningradský dort!
Recept na Leningradský dort podle GOST
Složení:
- mouka - 330 g;
- granulovaný cukr - 255 g;
- máslo - 345 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- 1 žloutek;
- kakaový prášek - 17 g;
- Koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 7 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- hotový omáčkou - 200 g;
- matice - 10 g;
- sušenky - podle chuti.
Příprava
Změkčte směs másla s cukrem, přidejte vejce a vše promíchejte do homogenity. Vylijeme mouku práškem do pečiva a mícháme měkké těsto. Rozdělíme je na 4 díly, nalepíme na papír a nakrájíme na čtverce o rozměrech 18x18 cm. Pečeme koláče v troubě po dobu 5 minut. Sladké je smícháno s kakaem a rovnoměrně zaglazirovyvaem to jeden dort, který bude vrchol. Smíchejte mléko se žloutkem, filtr, přidáme cukr, přivedeme k varu na nízké teplotě a vaříme 5 minut, dokud nehustíme. Dále porazíme 160 gramů másla, přidáme drcený cukr a postupně vylijeme výsledný sirup, mícháme dobře a nalijeme brandy. Do dekorace přidejte dvě polévková lžička krému a do zbývajícího krému přidejte kakao. Pečte ořechy v troubě a brouste. Nyní sbírejte dort, promazyvaya každý koláč čokoládový krém. Položte glazovaný koláč nahoře, posypeme stranami sušenkami. Cesto Leningrad v GOST je zdobeno bílým krémem a nakrájenými ořechy.
Pískový dort Leningradsky
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- máslo - 300 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- Soda - 0,5 lžičky.
Pro krém:
- máslo - 200 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vařené kondenzované mléko - 400 g;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- oranžový likér - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- marhule - 300 g;
- vlašské ořechy - 50 g.
Příprava
Jak pečovat Leningrad dort? Takže začněte s krátkým těsto. 
Zmáčkněte maslo se směšovačem, přidejte cukr, přidejte vejce. Dále přidejte mouku sodou a promíchejte, dokud nebude hladká. Rozdělte jej na 3 stejné části a vložte je do ledničky po dobu 30 minut.
A tentokrát připravujeme krém. Cukrový prášek, máslo, kakao, likér a kondenzované mléko jsou důkladně bičovány směšovačem, dokud nejsou načechrané a odstraníme hotový krém v chladničce.
Těsto rovnoměrně položte do kulaté nádoby na pečení a do trouby pečte všechny 3 koláče. Teď pokračujeme k sestavení dortu. První mazací tuk s džemem a rozložte trochu krému, vložte druhou a pak třetí, mazněte stejně dobře. Posypte boky strouhankou, ozdobte horní část dortu s nakrájenými vlašskými ořechy.
A když chcete něco tak jednoduchého, doporučujeme vám vařit chlupatý zákusek nebo jogurtový dort . Oba jsou nerealisticky chutné, ale musí být infuze, takže musíte být trpěliví s ochutnávkou.