Šimpanz Kebab

Grilovaná špinavá mísa je lahodně voňavá a chutná jídla, která vyhovuje všem gurmánům. Maso se ukáže neuvěřitelně šťavnaté, měkké a v tvojích ústech se taví. A pokud nevěříte, ujistěte se, že připravíte toto jídlo podle našich receptů.

Vepřová panenka shashlik

Složení:

vepřová plečka - 2 kg;
česnek - 3 stroužky;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
citronová šťáva - na chuť;
koření, voňavé sušené byliny.

Příprava

Takže, pro vaření lahodné a šťavnaté kebabů z vepřového kotletku nakrájíme maso přes vlákna na malé porce steaky o tloušťce 2 cm. Pak se každý kus důkladně umyje a čistí čistou látkou. Česnek vyčistěte a vytlačte lis a z citronu vylisujte do misky šťávy. Dále přidejte olivový olej, česnek a provensálské bylinky. Tato marináda poskytne našemu masu jedinečnou chuť a božskou chuť.

Poté trouby utřete s výslednou směsí, sklopte je do široké misky, zakryjte víkem nahoře a nechte 4 hodiny vychladnout. Předem instalujeme rošt nad uhlí a pak vyndáme maso z pánve, přidáme ještě trochu soli a položíme na rošt. Smažte obě strany, občas otáčejte, až se objeví kůra. Podávejte beder s čerstvou zeleninou, omáčkou a bylinkami.

Jehněčí kotouč shashlik

Složení:

jahňací kotouč - 1 kg;
cibule - 2 ks;
citron - 1 ks;
koření

Příprava

Hrudník jemně rozsekněte kosti na kousky, sůl, pepř a mírně posypeme citrónovou šťávou. Třepejte citrónovou kůru na terče a přidejte do masa spolu s drcenou cibulí. Vše dobře promícháme rukama a marinujeme na chladném místě, pokrývající vrchol víkem. Potom nakrájíme kousky na špejlech a smažíme špíz z jehněčího kotlíku nad horkými uhlíky. Podáváme horké a zdobí je zeleninou, plátky citronu a salsou jehněčí.

Kosti kostní dřeně

Složení:

bílý cukr - 1 kus;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
cibule - 1 ks;
česnek - 5 hřebíček;
koření;

vepřové plece na kostech - 1 kg.

Příprava

V misce míchat dobrý cukr sójová omáčka , přidejte nakrájenou cibuli a stlačte lisovaným česnekem. Pak přidejte vepřové kotlety do marinády na kosti, rozmícháme, pokryjeme víkem nahoře a necháme přes noc marinovat v ledničce. Otevřený gril je předem předehřát, pokrmujeme gril s máslem a na něj umístíme marinované maso. Smažte hruď asi 5 minut na každé straně a podávejte pokrm na stole.