Potraviny Dezerty

Sesame Kozinaki

Mnozí z nás spojují chuť dětství se sezamem kozinaki, které všechny děti milují, a dokonce i teď se mnoho milovníků líbí. Tato sladkost je nejen chutná, ale i prakticky neškodná ve srovnání s čokoládou.

Pokud stále neodmítnete takový dezert, nebo pokud chcete, aby vaše děti jíst kvalitní, dobré sladkosti, řekneme vám, jak si vyrobit kosinaki ze sezamu doma.

Sesame Kozinaki - recept

Složení:

  • sezamová semena - 180 g;
  • cukr - 400 g;
  • máslo - 25 g;
  • vanilkový cukr - 2 lžičky.

Vaření

Nádobu nakrájejte na velkou pánvi a smažte asi 8 minut a míchání po celou dobu, dokud nezmizí. Pak ji položte na talíř. V pánvi nalijte obvyklý a vanilkový cukr a přidejte 2-3 čajové lžičky vody. Udělejte malý oheň a neustále míchání cukru, vařte, až se úplně roztaví. Trvá asi 10 minut.

Poté smažte sezam z desky do pánve a velmi rychle jej promícháme. Masírujte plech s máslem a nalijte směs roztaveného cukru se sezamem. Šířte je rychle a rovnoměrně pomocí špachtle.

Panvicích ponechte 20 minut při pokojové teplotě a nakonec nakrájejte hotové kozinaki na libovolné kusy. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě.

Domácí kozinaki

Pokud připravujete kozinaki pro děti, pak bude tento recept velmi užitečný, protože místo toho se místo cukru používá medu, což je mnohem užitečnější.

Složení:

  • med - 250 g;
  • sezamová semena - 250 g;
  • cukr - 50 g

Vaření

V misce kombinujte cukr s medem a dejte ho na malý oheň. Přerušované míchání se provádí 10 až 12 minut. Zahřejte suchou pánvi a smažte sezamovou semínku a mícháme po celou dobu, dokud nehnědou. Poté se sezam naléváme do medové hmoty a dobře promícháme.

Papír na pergamenu navlhčete vodou, na něj položte uvařené jídlo a vyhlaďte ho. Nechte kozinak zmrazit při pokojové teplotě, pak je nakrájíme na kusy a pečlivě je oddělíme od papíru.

Kozinaki ze sezamu a ořechů

Složení:

  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
    • domácí cookies
  • Mandle - 1 hrst;
  • lískový oříšek - 1 hrst;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • med - 2 lžíce. lžíce.

Vaření

Nasejte matice nožem. Sezamová semínka usušte v suché pánvi, přidejte lískové oříšky a mandle a smažte na 5 minut a pak posajte cukr a med do pánve. Vše dobře promíchejte, abyste rozpustili cukr, rozdělili hmotu do forem a nechali v ledničce zmrazit.