Hřebenatky ve smetanové omáčce
Maso mořských mušlí je lahodně jemné a má mírně sladce příjemnou chuť. Tyto mořské plody jsou široce používány při vaření. Navíc mohou být stále spotřebovány zcela surové, což je mnohem užitečnější. Vychutnejte si svou milovanou romantickou večeři při svíčkách a vaříme lahodné a neobvyklé pokrmy hřebenatců smetanová omáčka .
Hřebenatky ve smetanové omáčce
Složení:
- hřeben - 300 g;
- krém - 200 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- tavený sýr - 1 ks;
- česnek - 5 hřebíček;
- celer, sušený kopr, oregano, sůl - podle chuti;
- máslo.
Příprava
Zahřejte máslo předem a projděte jej, dokud se zlatavě hnědou nedotkne lisovaným česnekem. Poté nalijte trochu vody a položíme tvarovanou sýřenku na plátky. Šlehačkou rozkousáme míchanou, nalijeme mouku a nalijeme směs do hrnce s tenkým proudem.
Přidejte sušenou zeleninu a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte omáčku a jakmile se začnou objevovat první bubliny, přidejte ji hřebenatky a nakrájejte je na 15 minut při středním ohřevu. Podáváme na rýži, těstovinách, zelenině nebo vařených bramborách.
Recept na hřebenatky v krémové omáčce
Složení:
- hřebenatky - 200 g;
- bohatý krém - 200 ml;
- suché bílé víno - 100 ml;
- sýr - 100 g;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 50 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Nabízíme další možnost vaření hřebíčků v krémové omáčce. Takže důkladně umyjte mořské plody, důkladně je osušte ručníkem a válejte každou v lžíci pšeničné mouky. Potom si vezmeme pánnu na smažení, vylejeme rostlinným olejem na máslo, zahříváme ho a snižujeme ho za minutu, oloupaný a drcený česnek. Poté odstraňte česnek a necháme v ochuceném másle až do zlatohnědého moře 
hřebenatky.
Poté mírně nalijte zbývající mouku, jemně promíchejte a po 3 minutách nalijte tenký prach bílé suché víno - krém a vařte vše, dokud nebude hustý. Na samém konci přípravku opatrně promíchejte pokrm, sůl, pepř podle chuti. Nyní položte mušle společně s omáčkou do speciálních malých forem, posypeme každou část strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě po dobu 5 minut. Dokončená mísa se podává na stole, zdobená čerstvými, nakrájenými zelenkami.