Rybí recept
Vaření hřebenů trvá mnohem méně úsilí a času, než většina domácích žen používá k počítání. Kromě toho je tento výrobek snadno absorbován tělem, obsahuje hodně jódu, bílkovin a užitečných minerálů a je ideální pro každého, kdo sleduje jeho postavu nebo vede zdravý životní styl. Vaření vajíček, jejichž recepty jsou uvedeny níže, je opravdu potěšením.
Hřebenatka - recept na 20 minut
Složení:
- hřebenatky - 250 g;
- celer nakrájený - ½ st.;
- zelený hrášek - ½ st.;
- kuřecí vývar - 1 polévková lžička;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 1 polévková lžička. lžíce;
- červená cibule - 1 ks;
- cukr - 1 lžička;
- sušená paprika - 5 g
Příprava
Nejprve je třeba vystřihnout hřebenatky na dvě stejné části a cibule - polokruhy.
Dále musíte ohřívat pánvi olejem a počkat, dokud není horký, pak poslat hřebenatky, cibuli, celer, hrach a smažte ingredience na vysokou teplotu po dobu 2-3 minut.
Poté snižte teplo, nalijte sójovou omáčku, vývar a koření do pánve, důkladně promíchejte a zakryjte víkem. Pod víkem pokrmu zapečeme 5 minut a pak přidáme škrob, který byl dříve smíchán s vodou, a vařte hmotu, dokud nehustíme (dalších 5-6 minut).
Servírujte výsledné lastury s nudlemi nebo vařenou rýží.
Grilované mušle - recept s těsto
Složení:
- hřebenatky - 500 g;
- citron - ½ ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - ½ st.;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 150 ml;
- petrželka - 20 g;
- pepř, paprika, sůl - podle chuti.
Příprava
Nejprve marinujte maso mušle, proto je třeba je umýt a uschnout, nakrájet na velké kousky a dát do hluboké mísy olej, citrónovou šťávu, nakrájenou petrželku a koření. Je třeba nechat hřebenatky namočit 20 minut tak, že je vložíte do chladničky.
Zatímco marinované mušle můžete dělat vaření těsta na smažení, protože v misce byste měli nalít mléko, přidat do něj mouku, vejce, špetku soli a hnětení tekutiny pro konzistenční těsto.
Marinované hřebenaté maso by mělo být namočené do těsta a poté posláno do horkého oleje v pánvi nebo fritéze. Moučnaté mušle by měly být 5-7 minut, pak je dát na ubrousek a nechat vypustit přebytečný olej.
Rybí filé - čínský recept
Hřebenatky a jejich recepty se často liší pouze malým rozdílem v sadě složek. Níže nabízíme recept na vaření hřebenatky, který byl vypůjčen od čínských kuchařů. Neobvyklá chuť tohoto jídla pomůže překvapit nejen hosty, ale i jejich blízké.
Složení:
- mořské mušle - 10 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvý zázvor - 30 g;
- Balsamic vinegar - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rukolový salát - 1 svazek;
- balík cilantro - 1;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Navzdory čínskému původu je toto jídlo připraveno bez použití sójové omáčky, ale úspěšně nahradí balsamicový ocet.
Prvním krokem je připravit zeleninu a koření, a to jemně nakrájet česnek, nakrájet zázvor a koriandr a zahřát maslo v pánvi. Jemně nasekaný česnek a zázvor by měl být na minutu vyprážen v oleji a poté přidán předem vyprané hřebenatky.
Hřebenatky by měly být pečené po dobu 2 minut na každé straně a pak přidávat ocot a koriandr a jíst další 1-2 minuty, dokud se maso hřebenů nezíská karamelový odstín.
Servírujte hřebenatky s rukolou nebo jiným salátem.
Hřeben bude mít dobré výsledky ve složení teplý salát nebo polévka z mořských plodů , určitě zkuste vařit.