Potraviny Výborné články

Sazan, plněný, pečený v troubě

Masový a lahodný kapr (je kapr) - není neobvyklý v našem regionu. Tato průměrná ryba se nachází v rezervoářích sladké vody a díky jemné chuti buničiny je dokonale kombinována s různými doplňky, které kuchařští specialisté přidávají do rybí dutiny poté, co jej vyčistili z vnitřností. Co přesně dokážeme v troubě pečeme plněné kapry, řekneme v níže uvedených receptech.

Kapr plněný pohankou pečený v troubě

Složení:

  • kapr - 1,2 kg;
  • pohanka - 1 polévková lžíce;
  • hrst vlašských ořechů;
  • cibule - 70 g;
  • petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Před vycpáním kapra, střevem, pečlivě opláchněte břišní dutinu a ryby připravte mořskou solí. Jako příchutě aromatických a aromatických doplňků můžete také použít univerzální směs koření pro rybí pokrmy, která se prodává již připravená na jakémkoli trhu.

Naplníme cibuli na kapku oleje před zhnednutím. Mix pečené cibule s nakrájenými ořechy a přidejte do vařené pohankové houby spolu s petrželkou. Naplňte břicho dutinu kapry plnou pohankou a fixujte řez pomocí špíz.

Ryby by měly být pečené asi půl hodiny při 200 stupních.

Kapr plněný zelím, pečený v troubě se zakysanou smetanou

Složení:

  • kapr (1 ​​kg jatečně upraveného těla) - 4 ks;
  • zakysaná smetana - 120 g;
  • bílá kapusta - 230 g;
  • rajčatová pasta - 15 g;
  • petržel;
  • cibule - 70 g.

Příprava

Nejprve připravte zelí výplň, pro přípravu, které nakrájené zelí listy a cibule by měly být dušené ve směsi rajčatové pasty s vodou až do měkké. Kapustová náplň se ochladí, kombinuje se petrželovými listy a naplní se směsou břišní dutiny v kostře carpů. Ryba se nanáší na plech a pokryje se zakysanou smetanou a pak pečená 45 minut při 160 stupních.

Jak uvařit plněný kapr v troubě?

Složení:

  • kapr kapra - 3 kg;
  • fialová cibule - 450 g;
  • rajčata - 230 g;
  • mrkev - 90 g;
  • žampiony - 180 g;
  • hrst vlašských ořechů;
    • Jak plně vařit plněné kapry v troubě
  • suché bílé víno - 100 ml;
  • sójová omáčka - 15 ml.

Příprava

Předehřejte troubu na značku 190 stupňů. Ryby jatečné ryby, čisté a opláchněte. Na malém množství vyhřívaného oleje passeruem purpurové cibule prsteny s mrkví a houbami. Po odpaření veškeré vlhkosti z žampionů položte zeleninové kruhy a naplňte je víno a sóju. Dejte kapalinu znovu úplně odpařit a naplňte břišní dutinu ryby se zeleninou. Pečte kapor v troubě po dobu jedné hodiny.