Kapr pečený v troubě

Kapr je poměrně velká řeka ryba. Ve skutečnosti neexistují žádné kosti a stávající kosti jsou velmi velké, takže je lze snadno odstranit. Taková ryba může být vařená, smažená, dušená atd. Dnes bychom vám chtěli říci, jak chuť kapor chutnat a překvapit všechny s vaší kulinářské znalosti.

Recept na pečený kapr v troubě

Složení:

kapr - 2 kg;
cibule - 2 ks;
Celer zelené - 1 svazek;
citron - 0,5 ks;
koření

Pro omáčku:

zakysaná smetana - 120 ml;
koření

Příprava

Vyčistěte sazanu a jemně otevřete břicho, aby nedošlo k poškození žlučníku. Pak vytáhneme všechny vnitřeky, vyjmeme žíly z hlavy a důkladně umyjeme rybu. Teď se uvaříme smetanová omáčka : směs koření se zakysanou smetanou a přidáme citrónovou šťávu. Dávkujeme kapry důkladně a připravíme na 30 minut stranou pro impregnaci. Cibuli očistěte, nakrájejte na polkruhy a zeleninu celer trochu umyjte a osušte.

Vložíme na stůl fólii, na ni položíme ryby a obklopíme je zeleným zelerem a cibulí a naplníme je břichem. Potom nakloníme okraje fólie, zatlačíme je na ryby a nahoře pokryjeme jinou fólií a přetočíme nadbytek dolů. Poté pošleme plech s kaprou do předehřáté pece a nakrájíme asi jednu hodinu.

Po uplynutí stanovené doby vypněte troubu, ale rybu neodstraňujte a ponechte ji ještě dalších 30 minut, než se dostanete do trouby, aniž byste otevřeli dveře. Poté jemně rozložte fólii, vyjměte cibuli zelenou a podávejte pokrm na stole. To je vše, kapr, pečený ve fólii, připraven!

Recept na pečené kapry s bramborami

Složení:

kapr - 0,5 ks;
brambory - 4 ks;
cibule - 1 ks;
majonéza - na chuť;
Bulharský pepř - 1 ks;
koření;
rostlinný olej.

Příprava

Cibuli očistěte, nakrájejte na poloviční kroužky a namočte do vody po dobu 10 minut. My ryby umýváme, sušíme a odřízneme: pečlivě odstraňujeme vnitřek a váhy. Dále po těle z obou stran děláme řezy, přidáme trochu soli a pepřeme kapr podle chuti.

Bulharský pepřový proces a nakrájíme na kostky. Oloupejte brambory a nakrájejte plátky. Namažte plech se slunečnicovým olejem a rozetřete na něj vrstvu brambor s cibulí a pepřem. Ryby položíme na vrchol, pokryjeme majonézou, posypeme kořeněnými bylinkami, uzavřete fólií a pošlete ji do trouby po dobu 40 minut. Po uplynutí doby pečlivě vyjměte fólii a vložte rybu zpátky do trouby tak, aby se miska dobře zahalila.

Upečený kapr pečený v troubě

Složení:

kapr - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
brambory - 3 ks;
mrkev - 1 ks;
citron - 1 ks;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
koření

Příprava

Takže čistíme ryby váhy, řezáme ploutve, odřízneme hlavu, střeváme vnitřnosti a důkladně opláchneme. Poté pokryjeme plechovou fólií fólií, položíme ryby, trochu sůl a pepřeme na chuť. Pak nakonec kapal s citrónovou šťávou a olejme ho olivovým olejem.

Nyní připravíme zeleninu: vyčistíme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Oloupanou cibuli nakrájejte poloviční kroužky, nakrájejte mrkev na malé proužky a nakrájejte rajčata na kostky. Veškerá zelenina se mísí v misce, sůl a naplní připravenou rybí kostru.

Pokud je zelenina ponechána, umístěte je těsně vedle kapra. Namažte ho zakysanou smetanou, pokryjte plech na pečení fólií nahoře a 50 minut pečte v předehřáté troubě. Když je zelenina měkká, vyjměte plněné kapry, nakrájíme na kusy a podáváme stůl.