Red Sea Bass v troubě - recepty
Nevíte, co ještě hosté překvapit při slavnostním svátku? Nabízíme Vám zajímavé recepty na vaření v pečené červené mořské bázi. Ryby se ukázaly jako pikantní, chutné a chutné.
Mořský vlk pečený v troubě
Složení:
- skupinový (červený) - 3 ks;
- citron - na chuť;
- rozmarýn;
- rostlinný olej;
- koření .
Pro omáčku:
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 25 ml;
- koření;
- sýr - 105 g
Vaření
Nyní se naučíte, jak vařit v peci chutné celé mořské ryby. Takže zpracováváme jatečně upravená těla, čistíme váhy, odřízneme ploutve a střeva. Na každé rybě děláme drobné řezy s ostrým nožem a do nich vkládáme plátky citronu. Třepete těla s kořením, rozmarýnem a nechte 35 minut.
Chcete-li připravit omáčku, rozlomte kuřecí vejce do misky, přidejte zakysanou smetanu a promícháme. Trhaný tvrdý sýr vměsíme do výsledné směsi a do chuti přidáme sůl. Formulujte tvar s fólií, skočte s máslem a nahoře nasypte rybí nakládané ryby. Naplňte kostru omáčkou a kryt s fólií nahoře. Pečeme na 45 minut v předehřáté troubě a podávame stůl.
Mýval v troubě se zeleninou
Složení:
- mořská bílá (červená) - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 315 g;
- citron - 55 g;
- mrkev - 45 g;
- olivový olej - 35 ml;
- balsamic ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Brambory a mrkve kartáčte a vařte "v uniformě" ve slané vodě. Ryby čistíme, odřízneme ploutve a děláme na těle mírné řezy. Posypeme biskupem různými druhy koření, posypeme olivovým olejem a balsamickým octem. Přes kostru vymačkat citronovou šťávu a marinovat rybu na 1 hodinu, vloží ji do ledničky. Cibule a vařená zelenina jsou vyčištěny a rozkrájeny tenkými kroužky. Formulujte tuky olejem, nejdříve položte brambory, pak mrkev a cibuli. Umístěte biskupa nahoře a pečte nádobí 200 stupňů a 45 minut.
Mořská vlna v troubě ve fólii
Složení:
- mořský (červený) - 555 g;
- citron - 45 g;
- koření
Vaření
Než vaříte vynikající mořské ryby, troubu osvětlete a zahřejte až na 185 stupňů. Rozmrazujeme kostru a potom čistíme váhy, střeva, myjeme, usušíme a kořeníme s kořením. Uvnitř rozložte laloky citronu a obalte obrobek ve fólii. Pečte pečivo asi 40 minut a pak poslouží ke stolu se zeleninou a čerstvými bylinkami.