Potraviny Výborné články

Palačinky s plněním

Kdo nemá rád palacinky? Palačinky jsou milovány všemi, zejména pokud se před vámi objevují, doprovázené úžasně lahodnými sladkými nebo slanými výplněmi. Vyprázdnění můžete umístit uvnitř plastu různými způsoby a pak vám řekneme o nejjednodušší a zároveň nejpříjemnějším variantě - vycpaných pouzdrech na palačinky.

Kuchařský recept na palačinky

Jak plnit palačinky, pytle, jen vy se rozhodnete, ale doporučujeme začít s tímto svačinkem s taškami palačinek s kuřecím masem a sýrem.

Složení:

Pro palačinky:

  • mléko - 310 ml;
  • mouka - 150 g;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • prášek na pečení - 2 g;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • zelená cibule.

Pro plnění:

  • kuřecí nebo krůtí filé - 230 g;
  • tvrdý sýr - 120 g;
  • špetka sušeného estragonu;
  • kuřecí vývar - 120 ml;
  • suché bílé víno - 40 ml.

Příprava

Pro přípravu těstoviny je třeba kombinovat mouku s práškem do pečiva, důkladně promíchat a poté prosít do samostatné misky. Také, odděleně porazit vejce s mlékem a pár lžíce oleje, tam také přidat koření. Nalijte čtvrtinu tekuté směsi do suchých ingrediencí, hněteme husté těsto a poté začněte postupně přidávat kapalinu a pokračujte v míchání. Palačastové těsto nechte v chladničce půl hodiny odpočívat.

Nalijte části těsta do vyhřáté pánve, rovnoměrně je rozetřete na povrch a pak smažte palacink z obou stran, až se vytvoří charakteristická zlatavě hnědá barva.

Projíždíme filetkem ptáka skrze masovou mlýnu a smažíme na pánvi, ochucujeme ji podle chuti. Jakmile masa uchopí, nalijte ho směsí vývaru a vína, přidejte špetku extragononu a vaříme nad vysokým teplem bez víčka, dokud se vlhkost úplně neodpaří.

Maso položíme do středu palačinky, z vrcholu naléváme strouhaný tvrdý sýr a shromažďujeme okraje. Pečené pytle na palačinky upevněte zeleným cibulovým peřím

.

Palačinky ve sáčku s houbami - recept

Tento jednoduchý recept na pytle s palačinkami je vhodný pro ty, kteří nejířejí maso, dobře, nebo stejně jako houby.

Složení:

  • připravené palačinky;
  • máslo - 60 g;
  • bílá cibule - 40 g;
  • česnekový hřebíček - 1 ks;
  • tymián - 2 větve;
  • směs hub - 600 g;
  • petržel

Příprava

Fry nakrájenou cibuli na 2 minuty v roztaveném másle s tymiánem, přidejte nakrájený česnek, počkejte další půl minuty. Položte houby, připravte je a vaříme na vysokém ohni, dokud se veškerá tekutina neodpaří od povrchu pánve. Smažte houby s petrželkou, roztírají se na palačinku. Palačinky vyrábíme taškami naplněnými všemi hranami palačinky a svázanou s petrželkou.

Palačinky sladké náplně - recept

Složení:

  • připravené palačinky;
  • 1 pomerančová šťáva;
  • vaječné žloutky - 4 ks;
  • cukr - 40 g;
  • práškový cukr - 45 g;
  • vanilka;
    • palačinky plněné pytle
  • černá čokoláda - 400 g;
  • (od 36%) - 375 ml.

Příprava

Smíchejte pomerančový džus s práškovým cukrem a nastavte ho na oheň a vařte, dokud nebude tlustý. Beat žloutky s cukrem až do bílé, vložte do vodní lázně a pokračujte v tlouknutí až do zhuštění. Přidáme roztavenou čokoládu na vejce, intenzivně mícháme. Potřebujte těžký krém s vanilkou až do vzniku tvrdých vrcholů, postupně zavedete krém do směsi čokoládových vajec a jemně mícháte vzduchovou hmotu špachtlí. Výsledná pěna se ochladí.

Rozšiřujeme čokoládovou pěnu ve středu palačinky, shromáždíme okraje palačinky a fixujeme ji pomocí karamelu nebo tenkého pásku oranžové kůry.

Podáváme sladké pytlíky s palacinkami s čokoládovou náplní, kterou potřebujete ve společnosti s čokoládovou omáčkou a oranžovými nebo mandarinkovými plátky.