Potraviny Výborné články

Kaviárové sendviče

Ze všech odrůd a odrůd dnes jsme si vyzvedli nejzajímavější recepty sendviče s kaviárem.

Hovězí sendvičové sendviče

Složení:

  • chleba - 1 bochník.

Pro kaviár:

  • jarní kapusta (zmrazená) - 300 g;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 0,5 lžíce.
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl - 1,5 lžíce.

Pro zelený olej:

  • máslo - 100 g;
  • petržel - 1 svazek;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sůl - 1 špetka.

Příprava

Kaviár se rozmrazí, umyje a hodí na síto, nechá se vyčerpat. Sůl, přidejte cukr, stlačte lžíci citronové šťávy a promíchejte. Nalijte olej nahoře, přikryjte přiléhajícím filmem a přeneste do chladničky po dobu nejméně 3 hodin. A je lepší, když bude kaviár trvat celou noc.

Jemně nakrájejte zeleninu a přidejte ji do změkčeného másla. Přidáme trochu soli, vytlačíme česnek lisem a dobře promícháme. Rozšiřujeme chléb s touto voňavou kompozicí, zakryjeme ho kaviárem a užíváme si ho. Případné dodatky jsou nadbytečné.

Kaviárové sendviče tresky

Složení:

  • chleby - 6 ks;
  • játra treska - 1 b.
  • treska - 6 lžiček;
  • bramborová kaše - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • cibule zelená - 1 banda;
  • mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Vezměme tresku z jádra a položíme ji na skládaný papírový ručník, aby se mohl přebytečný olej vypustit. Pomocí cukrářské stříkačky zakryjte chleby bramborová kaše . Horní kus kaviáru a jater, posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí a čerstvě mletým pepřem. Pak posloužíme ke stolu, až se brambory ochladí.

Pollock kaviárové sendviče

Složení:

  • bageta - 1 kus;
  • Polokošile - 1 b.;
  • losos mírně slaný - 200 g;
  • okurky (čerstvé) - 3 ks;
  • vejce - 3 kusy;
  • máslo - 50 g;
  • kopr - 1 banda.

Příprava

Vajíčka se vaří a střídají přes kruhy. Bagetu nakrájíme s obilnými červy a smažíme je na másle. Připravené krutony se rozšiřují s kaviárem, nahoře se rozšiřují vejce a na nich je losos. Velmi tenké, šikmo řezané okurky. Prosekáváme konce každého oválu s párátkem tak, abychom vytvořili plachtu. Přikrčíme je do sendviče - lodí.

Jak zdobit sendviče s kaviárem?

Nejjednodušší sendviče s máslem a černým nebo lososovým kaviárem jsou již schopny přeměnit obyčejný stůl na slavnostní, ale každá hosteska v duši je opravdovým umělcem. Ve snaze zaujmout hosty, nejen s velkorysostí léčby, ale také s jeho malebností, bylo vynalezeno desítky sofistikovaných způsobů, jak dále zdobit kaviárské sendviče (dokonce i squash). Zde jsou některé z nich:

  • řezaný chléb postavený - ve formě srdcí, hvězd, diamantů atd.;
    • černé kaviárové sendviče
  • rozetřete konce chleba s máslem a ponořte je do jemně nasekaných koprů - získáte krásnou zelenou hranici;
  • máslo s cukrárenskou stříkačkou může vytvářet různé vzory - lemování, růžice atd.;
  • nakrájejte zelenou cibuli s ostrým nožem ve formě střapců nebo peří;
  • Tradičně pro zdobení sendviček používejte citronové a tvrdé sýry, bramborové nebo cibulové lupínky;
  • a samozřejmě všechny sendviče výhodnější bude vypadat na misce lemované listy salátu.