Krémová lososová polévka

Pokud se otázka večerního menu nezabývá výhodami a nízkým obsahem kalorií v pokrmu, pak můžete volit ve prospěch lososa se smetanou jako součást delikátní krémové polévky. Neuvěřitelně chutné pokrmy nezanechávají lásku nejen milovníky ryb, ale i obdivovatele chutných a uspokojujících potravin obecně.

V tomto článku se podíváme na několik receptů na vaření krémových lososových polévek.

Lososová polévka se smetanou

Losos je voňavý a bohatý ucho , které mohou být velmi šetrně připraveny pomocí ocasu a rybí hlavy pro vývar v receptu.

Složení:

souprava na lososovou polévku - 1-1,5 kg;
brambory - 2-3 ks;
máslo;
bobkový list - 2 ks;
fenykl - chomáč;
krém - 100 ml;
pór - 1 ks.

Příprava

Teď řekneme, jak vařit lososovou polévku se smetanou. Hlava a chvost lososů nalévejte studenou vodou, přidáme fenykl a bobkový list, zapálíme. Kultivujte vývar asi 30 minut při nízkém ohni.

Brambory jsou oloupané a nakrájené na kostičky. Řezeme pórek tenkými prsteny a přidáme na máslo jemnost. Přetřete hotovou rybí vývar 2-3 vrstvami gázy a odstraňte rybí dužinu z kostí.

Položte brambory do vývaru a vařte ho, dokud nebude připraven, přidejte pór, ryby a smetanu, vyjměte z tepla, sezónu a podávejte. Jako dekoraci na talířích můžete umístit tenké proužky uzeného lososa a posypat malým množstvím fenyklu.

Recept na sýrovou lososovou a smetanovou polévku

Smetanový sýr je nejen doplněním chlebového toastu, ale také vynikajícím polévkovým dresinkem. Ujistěte se, že můžete vyzkoušet následující recept.

Složení:

máslo - 100 g;
Cibule (nakrájené) - 1 polévková lžíce;
kopr - 3/4 lžíce;
uzený losos - 220 g;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
voda - 8 let;
sůl, pepř - na chuť;
jarní cibule - 3-4 peří;
rajčata - 2 ks;
čerstvý špenát - 2 polévkové lžíce;
smetanový sýr - 400 g;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Rozetřete máslo v pánvi a smažte cibuli v něm, dokud nebude měkká. Přidejte zelenou cibuli, plátky rajčat bez kůže a kusy uzeného lososa. Smažte dohromady 3 minuty, přidejte mouku a pokračujte v vaření další minutu. Naplňte základnu polévky vodou, uveďte do varu, snižte teplotu a vařte 20 minut. Po čase připravte polévku na chuť a přidejte špenát. Cook ještě dalších 5 minut. Poslední věc, která se dostanete do pánve, je smetanový sýr a citronový džus.

Zůstává pouze znovu zkontrolovat chuť dokončeného jídla a můžete sloužit sýrová polévka ke stolu, zdobené zelenými cibulkami.

Rychle chléb z lososa se smetanou

Už jsme se naučili vařit polévku čerstvého a uzeného lososa se smetanou. Nyní je to obrat receptury s konzervovanými rybami. Rychlý a snadný způsob podávání celé rodiny uspokojivým a chutným způsobem popsaným v receptu níže.

Složení:

olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
máslo - 2 lžíce. lžíce;
slanina - 4 proužky;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce;
konzervovaný losos - 2 plechovky;
brambory (velké) - 1 ks;
krém - 2 t;
konzervy kukuřice - 1 polévková lžíce;

sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Roztavené máslo a míchat s olivovým olejem. Smažte slaninu a nakrájejte na směs oleje, smažte na 5-7 minut. Přidejte cibuli a česnek na slaninu, smažte 2-3 minuty, až je cibule měkká. Přidejte mouku a smažte 1-2 minuty.

Naplňte základnu polévky s vývarem, přivést k varu, snížit teplo. Přidejte do polévky losos, nakrájené brambory, kukuřice a vařte dalších 15-20 minut, dokud jsou brambory měkké.

Položte polévku se smetanou, vaříme 2-3 minuty. Hotová jídlo se ochucuje solí a pepřem. Podáváme horkou polévku s krekry nebo krutony zdobené zeleninou.