Vinaigrette - recept
V sovětských dobách nebyla žádná kompletní slavnost bez vinaigrette a v každodenním jídle to bylo častější.
Postupně jsme naši kuchyni důkladně rozšířili sortiment jídel ze zámořských kuchyní, maškarních salátů a občerstvení, a proto používáme tradiční ruské pokrmy mnohem méně často. A toto nedorozumění hraje nejen prospěch našeho těla. Koneckonců, salát je neuvěřitelně zdravý salát, který je zdrojem množství vitamínů a prvků.
Opravujeme situaci a nabízíme recepty na vaření vynikající vinaigrette.
Jak vařit obyčejný vinaigrette - recept?
Složení:
- bramborové hlízy - 220 g;
- stolní řepa - 220 g;
- mrkev - 120 g;
- nakládaná nebo nakládaná okurka - 175 g
- konzervovaný hrách - 1 ks;
- rostlinný olej;
- cibule - 175 g;
- sůl
Příprava
Hlízy brambor, řepy a mrkve moje dobré a vařit až do vaření. Pak zachráníme zeleninu z kůží a nakrájíme na malé kosti stejné velikosti. Také mletíme slané nebo nakládané okurky a dříve umyté a loupané cibule.
Mícháme všechny ingredience v hlubokém kontejneru a přidáme konzervovaný hrách poté, co jsme je hodili do cedníku.
Třepejte ochutíme s rostlinným olejem a solí a promícháme. Dejte vinaigrettu trochu vařit a podávejte.
Vinaigrette s fazolemi a zelím - recept
Složení:
- bramborové hlízy - 320 g;
- stolní řepa - 320 g;
- mrkev - 220 g;
- slané nebo nakládané okurky - 250 g
- vařená fazole - 220 g;
- zelí - 155 g;
- rostlinný olej - podle chuti;
- cibule - 85 g;
- čerstvého kopru a petrželky - na chuť;
- sůl
Příprava
Za prvé, vařte až do připravenosti, předem vyprané bramborové hlízy, řepa a mrkev, a také vařit fazole na měkkost. Je lepší namočit ji přes noc ve studené vodě, takže je zapotřebí méně času na jeho přípravu.
Vyčištěnou zeleninu čistíme, nakrájíme na kostky a definujeme je v nádobě, ve které budeme míchat náš salát. Pak se oloupeme, nakrájíme na menší kostky cibule a okurky a položíme druhou zeleninu. Hoďte vařené fazole, jemně nakrájenou petrželku a kopr, položte kysané zelí a ochutnejte misku rostlinným olejem a solí. Vše dobře promíchejte, trochu namočte a podávkujte ke stolu, vložte salát do misky na salát a ozdobte zeleninou.
Sleď Vinaigrette - recept
Složení:
- bramborové hlízy - 160 g;
- stolní řepa - 280 g;
- mrkev - 160 g;
- Antonovská jablka - 160 g;
- citron - 160 g;
- nakládaná okurka - 160 g;
- slaný sledě (filé) - 320 g;
- červená cibule - 160 g;
- rostlinný nerafinovaný olej - podle chuti;
- čerstvého kopru a petrželky - na chuť;
- sůl
Příprava
Hlízy brambor, mrkve a moje řepa jsou dobré a vaří až do vaření. 
Pak ochlaďte zeleninu a nakrájejte řepu na proužky a brambory a mrkev na kostky. Slámy rozkrojí oloupaná kůže a krabice semen Antonov a nakrájené okurky. Jablka sypané citronovou šťávou. Nakrájenou červenou cibulku nakrájejte na poloviční kroužky a namočte do citronové šťávy po dobu třiceti minut.
Strouhněte sleď, oddělte filé od kostí a nakrájíme na tenké, protáhlé plátky. Jemně nakrájejte předem vyprané a sušené čerstvé zeleniny.
Nyní mícháme všechny připravené složky, naplníme voňavým rostlinným olejem, ochutíme sůl a promícháme.