Losos ve fólii v troubě
Rybí filé zapečená ve fólii si zachovává svou šťavnatost a zůstává užitečná vzhledem k tomu, že vaření v troubě vyžaduje minimální množství másla. V receptech se budeme zabývat všemi detaily procesu vaření a naučíte se, jak udělat perfektní ryby.
Recept na pečený losos ve fólii
Složení:
- med - 25 g;
- bílý vinný ocot - 15 ml;
- olivový olej - 15 ml;
- čerstvý tymián - 4 g;
- česneku - 2 ks;
- filet z lososa - 750 g.
Příprava
Po ohřevu trouby na teplotu 160 ° C se začínáme zabývat marinádou pro ryby. Smíchejte med s octem, olejem, protlačte lisovaným česnekem a nakrájeným tymiánem. Sůl s pepřem a přidejte nutně. Krycí plech zakryjte dvojitou fólií a zatažte její hrany. Nalijte medovou marinádu na losos a složte fólii do obálky. Vložte rybu do trouby po dobu 15 minut, rozbalte obálku a podávejte rybu sklenici bílého vína.
Asijský steak z lososa ve fólii
Složení:
- lososové steaky - 2 ks;
- jarní cibule;
- strouhaný zázvor - 15 g;
- česneku - 15 g;
- Shallot - 50 g;
- med - 45 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- rýžový ocot - 15 ml;
- sezamový olej - 15 ml.
Příprava
Rozemlete steaky na fólii a nalijte směs sójové omáčky s medem, olejem a octem. Na vrcholu ryby položí poloviční stroužky česneku a kroužky zázvoru. Nahoře také dáme bílou část zeleného cibulového peří. Umístěte rybu do trouby předehřáté na 180 ° C, zaznamenávejte 15-20 minut (doba se může lišit v závislosti na tloušťce steaků) a na konci doby počítání odstraňte steaky z obálky a okamžitě podávejte.
Recept: losos ve fólii se zeleninou
Složení:
- filet z lososa - 4 ks. 150 g;
- rajčata - 200 g;
- Shallot - 50 g;
- sladká paprika - 90 g;
- sladká kukuřice - 80 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- suché bílé víno - 80 ml;
- sušené oregano a tymián - 3 g;
- olivový olej - 25 ml.
Příprava
Než vaříte losos ve fólii, prověřte přítomnost kostí v částech filé, a pokud je to nutné, vyjměte je, abyste předešli nepříjemným překvapením během jídla. Fólie složená do poloviny a rozdělena na 4 díly. Naložíme tenké šalotka a pepřové kroužky a pak připravíme připravené rybí filé, také kořeněné bylinkami a kořením, na rajčatách a sladkých kukuřičných zrnech. Finální špetka soli, pepře, trochu olivového oleje a můžete skládat obálku z fólie. Ale nepospěchejte! Nechte jeden z okrajů otevřený, aby do něj nalévaly víno a teprve pak těsně utěsněte. Vaření lososa ve fólii po dobu 25 minut při 200 ° C.
Losos s rýží ve fólii
Představte si, že jste se vrátili domů po vyčerpávajícím cvičení v tělocvičně nebo v náročném pracovním dni, kdy chcete jíst těžko, jste příliš líní k vaření a nemůžete jíst sendviče - váš žaludek jde berserk a vaše svědomí nespí. Odesláno? Pak se podívejte - dokonalý recept v případě, že potřebujete něco lehkého a výživného.
Složení:
- vařená rýže - 135 g;
- filet z lososa - 250 g;
- baby špenát - 1 hrst;
- olivový olej - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- rajčatová omáčka - 30 g.
Příprava
Máš po včerejší večeři nějakou vařenou rýži? Pak jej vezměte a promíchejte s paprikou a několika lžíci rajčatové omáčky. Rýži vložte na sklíčko na dvojitý list fólie a nahoře vložte hrst mladého špenátu a lososa. Nakonec předem posypeme olejem a trochu sůl a pepř. Samozřejmě, spolu s touto základnou, může být každá zelenina, která je blízko po ruce, odeslána na obálku. Ryby utěsněte ve fólii a vložte do trouby po dobu 20-25 minut při teplotě 190 ° C.