Nabídka obrovského množství zařízení, od fast food až po restaurace, nabízí svým hostům širokou škálu hamburgrů. Nicméně, žádný z nich se nesrovnává s kvalitním domácím výrobkem, vyrobeným podle původní receptury. O tom, jak udělat hamburger doma lahodný a zajímavý, řekneme v tomto materiálu.

Jak udělat hamburger jako u McDonald's doma?

Oblíbený řetězec snack-barů získal od otevření jednoduché jedlíčky jídelního lístku. Od té doby se mnozí pokoušejí neúspěšně interpretovat nejoblíbenější položky v nabídce. Rozhodli jsme se s vámi podělit se o původní recept na jednu z nejvážnějších pozic - Big Mac.

Složení:

Pro omáčku:

  • majonéza 115 ml;
  • slaná okurka - 25 g;
  • cibule - 10 g;
  • cukr - 5 g;
  • ocot - 10 ml.

Pro hamburgery:

  • burger - 1 1/2 kusů;
  • hovězí maso - 240 g;
  • sladká cibule - 5 g;
  • listy hlávkového salátu - 2-3 ks;
  • plátek sýra;
  • plátky nakládané okurky - 2-3 ks.

Příprava

Oba burgerové buchty jsou rozděleny na polovinu a ponechávají pouze dno druhé. Dejte všechny buchty na grilu vedle sebe a nechte hnědé. Maso rozdělíme na polovinu a vytvoříme dva ploché kotlety. Také je smažte na grilu na každé straně, dokud se nerozsvítí.

Namočte dno sušenky kusem omáčky, nakrájejte malou cibuli a salát, plátek sýra, kotleta a další drť. Opakujte vrstvu omáčky, cibule a salátu, položte okurky a druhý kotlet. Hamburger zakryjte zbývající houskou.

Nyní k původním hamburgerům, jejichž přípravu začneme nejdůležitějšími - měkkými válci.

Jak udělat hamburger za dobro?

Složení:

  • voda 235 ml;
  • kvasnice - 5 g;
  • cukr - 10 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • mouka - 410 g;
  • máslo - 45 g.

Příprava

Zředte droždí v teplé, oslazené vodě. Přidejte roztavené máslo do roztoku a začněte míchat a postupně nalijte mouku. Ve středu procesu přidávání mouky začněte řídit vejce. Když se přidá všechna vejce s moukou a těsto začne zaostávat za stěnami nádobí, nechte ji na 45 minut. Rozdělte těsto na 8 porcí, nechte je dvakrát a nechte se pečeme o 200 stupňů po dobu 15-20 minut.

Jak vyrobit domácí hamburger?

Složení:

  • filet z krocanů - 240 g;
  • mleté ​​krocana - 240 g;
  • hořčice - 35 g;
  • směs italských bylinek - 1 1/2 lžíce. lžíce;
  • Sušený česnek - 1 čajová lžička;
  • kečup - 35 g;
  • buchty na hamburgery - 4 kusy;
  • rajče - 1 kus;
  • červená cibule - 1 ks;
  • salátové listy - 4-5 ks.

Příprava

Předtím, než uděláte hamburgerovou kotleta, promícháme oba druhy mletého masa, přidáme sůl, italské bylinky a sušené česneky. Vytvořte kotlety a hnědé.

Kousky s hořčicí tuky s kečupem, vložte je na zeleninu a kotlety.

Jak vyrobit lahodný hamburger doma?

Složení:

Pro marinády:

  • sladká paprika - 140 g;
  • horké pepř - na chuť;
  • česnek - 5 zubů;
  • rostlinný olej - 35 ml;
  • ocot - 35 ml;
  • paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Sušené oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Sušená cibule - 2 lžičky.

Pro omáčku:

  • akutní ketchup - 45 ml;
  • majonéza - 115 ml;
  • zakysaná smetana - 55 ml.

Pro hamburgery:

Jak vyrobit chutný hamburger doma
  • kuřecí filet - 480 g;
  • role pro hamburgery - 4 kusy;
  • listy hlávkového salátu;
  • rajčata - 2 ks.

Příprava

Vložíme všechny ingredience marinády do mixéru a porazíme je do kaše. Než uděláte hamburgerovou omáčku, nechte asi 3 polévkové lžíce směsi a zbytek použijte pro marinování kuřat. Vták by měl být držen v marinádě od 6 do 12 hodin. Odstraňte zbytek marinády s přísadami omáčky.

Kuřecí filety se smažou až do konce. Na roli položte salátové a rajčatové prstence, umístěte kuře nahoře a vše vylejte omáčkou. Obalte hamburger s druhým hrncem.