Salát s jogurtem

Obvykle jsou saláty připraveny s naléváním omáček, recepty na nalévání jsou známé mnoho, univerzální a dobře známé v různých zemích světa a liší se v místních specifikách. Typický pro post-sovětské území je použití oleje-octový výplně, majonéza nebo zakysaná smetana. Pamatujeme si, že majonéza a zakysaná smetana jsou vysoce kalorické potraviny, které obsahují dostatek tuku. Ti, kteří chtějí zachovat tenkou postavu, by měli být poučeni, aby naplnili saláty s přirozeným živým nesladeným bulharským jogurtem nebo silnějším Řečtina .

Obsah tuku v jogurtu je nízký - od 0,1 do 10% (pro srovnání, obsah tuku v zakysané smetaně je od 10 do 58%). Jogurt má navíc jedinečnou příjemnou jemnou mléčnou chuť. Obzvláště dobré jsou saláty z ovoce s jogurtem ve stylu fúze. Saláty, ochucené přírodním jogurtem (díky mikroorganismům obsaženým v něm) jsou snadno absorbovány lidským tělem, jsou výživné a lehké.

Zde je několik receptů na lahodné saláty s jogurtem. Je výhodné zvolit obsah tuku z jogurtu nejvýše 4%.

Bohatý balkánský salát s vařeným hovězím masem a jogurtem

Složení:

vařený nízkotučný hovězí maso - cca 300 g;
Nesladený přírodní jogurt - asi 200 g;
mladé fazole vařené (mohou být z mražených polotovarů) nebo zelený hrášek - asi 200 g;
Pepř červený nebo žlutý pepř - 1-2 ks;
zelená cibule a další zelené listy (petržel, bazalka, koriandr, lovage atd.);
česnek - 2 hřebíčky;
červená paprika.

Příprava

Hovězí řezané na malé kousky. Fazole musí být vařená, hrach může být použit v konzervách nebo čerstvém. Sladká paprika nakrájejte krátkou slámu. Cibule, česnek a zeleninu jemně nakrájíme. Kombinujte všechny ingredience v misce na salát. Sejměte jogurt s horkou červenou paprikou, nalijte salát s tímto dresinkem a promíchejte. Je dobré podávat salát se stolním červeným vínem nebo sklenicí rakiového ovoce, stejně jako čerstvý koláč z hrubé celozrnné mouky (pšenice a / nebo smíšené s ječmenem, kukuřicí). Skvělá volba na oběd nebo večeři.

Přibližně po stejném receptu je možné připravit ještě lehčí dietní salát s jogurtem, který nahradí hovězí maso kuřecím masem. Chcete-li šalát uspokojivější, použijte vařené (konzervované) fazole nebo cícer ve středním věku. Zahrnutí čerstvých švestek a / nebo hrušek (ne příliš šťavnatých), stejně jako olivové oleje (tmavé nebo světlé) v salátu způsobí, že to bude ještě zajímavější.

Jemný ovocný jogurtový fúzní salát

Složení:

Nesladený přírodní jogurt - asi 150-170 g;
banán - 1 ks;
ananas (může konzervovat) - asi 200 g;
avakádo - 1 ovoce;
Kiwi - 1-2 ks;
mandarinka nebo pomeranč - 1-2 ks;
červená paprika;
vápno - 1 ks;
kakaový prášek - 2-3 tsp;
cukr - 1 čajová lžička.

Příprava

Peel banán a nakrájíme na plátky, ananas - ve středně velkých plátcích, oloupaný kiwi - v malých plátcích. Mandarinky nebo pomerančová kůra a pečlivě rozložte na plátky. Avokádo z ovoce řezané podél dvou polovin, odstraníme kámen a kůži a maso nakrájíme na kostky.

Připravte si pikantní čokoládově-jogurtovou omáčku, naplňte. Smíchejte kakaový prášek s cukrem (tak, aby nenastaly žádné hrudky) a přidejte k jogurtu. Důkladně promíchejte, připravte si s limetkovou šťávou a horkým červeným pepřem - tyto přísady zpříjemní chuť a chuť nádoby.

Připojte připravené ovoce v misce na salát a nalijte čokoládovou jogurtovou náplň.

Samozřejmě, v sezóně si můžete vybrat jiná plody pro výrobu jogurtových salátů, například švestky + meruňky + broskve + hrušky. Můžete přidat do salátů a různých bobulí: rybíz, angrešt, jahody, atd., Tam je velký prostor pro fantazii.

Saláty si můžete připravit v miskách na saláty, zmrzlinových miskách nebo sklenicích. Fusion saláty s jogurtem mohou být podávány chladnými kyselými mléčnými nápoji, mléčným a ovocným koktejlem s alkoholickými složkami nebo bez nich, lehké, lehké víno.