Celer gluten - recepty na vaření
Pokud můžete být přičítáni počtu fanoušků celeru, zkuste provést recepty na strouhaný celer, který uvádíme níže.
Celer salátový salát - recept
Stonky celeru jsou neuvěřitelně chutné čerstvé, zvláště pokud je kombinujete se zelenými jablky. Opět jsme se rozhodli tuto klasickou kombinaci použít jako součást tohoto salátu.
Složení:
- citronová šťáva - 35 ml;
- Dijonská hořčice - 35 g;
- med - 35 ml;
- olivový olej - 115 ml;
- hromada celeru stonky;
- zelené jablka - 2 ks;
- vlašské ořechy - 85 g.
Příprava
Připravte si šalátový dresink, který nejprve porazí první tři přísady dohromady a pak začne nalévat olivový olej do nich a pokračovat v aktivním bítování. Nakrájejte celer a jablko, sezamujte salát s hořčičnou omáčkou a před podáním posypeme maticemi.
Příprava strouhaného celeru pro zimu - recept
Složení:
- banda petioledového celeru;
- pepřové kousky - 3 ks;
- sůl - 30 g;
- citronová šťáva - 15 ml.
Příprava
Rozdělte vyprané plody zeleru na kusy, které jsou pohodlně umístěny v nádobě. Blanch celeru ve slané vroucí vodě na pár minut. Připravte marinát posypem soli ve vařící vodě, přidáním citrónové šťávy a pepřem. Naplnit obsah připravených nádob s horkou nálevkou a pasterovat po dobu 20 minut před válcováním.
Pečený plstěný celer
Složení:
- kukuřičný olej - 25 ml;
- horké pepř - na chuť;
- sójová omáčka 35 ml;
- celer stonky - banda.
Příprava
Olej zahřejte, smažte horkou papriku a nakrájené celery, nakrájíme na tyčinky. Při míchání smažte stonky v horkém oleji po dobu 3 minut, pak posypeme sójovou omáčkou a počkejte další minutu. Podáváme připravené stopky teplé.
Co vařit se strouhaným celerem?
Složení:
- cibule - 85 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- brambory - 115 g;
- vývar - 1,3 l;
- celerové stonky - 640 g;
- citronová šťáva - 15 ml.
Příprava
Chcete-li tuto polévku provést s jemnou, vynikající chutí, nakrájejte cibuli a celer, uložíme je až do měkkosti, přidejte nakrájené brambory a česnek a po půl minutě vylejte všechen vývar. Vařte polévku, dokud se brambory změknou, a pak je porazíte mixérem a sezoní s citrónovou šťávou před podáním.