Salát s granátovým jablkem a kuřecím masem
V předvečer svátků všichni začneme hledat lahodné a originální saláty, které by se mohly stát nejen hodnotnou výzdobou stolu, ale také chutnou lahůdkou, a to především. Všechna výše uvedená kritéria odpovídají jednoduchému salátovému receptu založenému na kuřecím a granátovém jablku, který bude popsán později.
Salát s granátovým jablkem, kuřecím masem a sýrem
Složení:
Pro salát:
- kuřecí filet - 500 g;
- směs šalátu - 150 g;
- kandovaný pekan - 60 g;
- modrý sýr - 60 g;
- semena granátového jablka - 40 g.
Pro doplňování paliva:
- šťáva z granátového jablka - 60 ml;
- med - 60 ml;
- jablečný jablečný ocet - 20 ml;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- olivový olej - 120 ml.
Příprava
Zahájíme přípravu salátu jednoduchým dresinkem, pro který musíte med medu šťávu z granátového jablka, octa a hořčice v malém mísu rozložit, rozsekat je všechnu šlehnutím a postupně se nalije do oleje.
Kuřecí filé ochucená podle chuti, pak pomocí grilu nebo konvenční pánev přinést kuře na plnou připravenost. Poté, co je maso připraveno, mělo by být drženo na samostatné desce po dobu 7 minut a poté nakrájeno na středně husté desky a umístěno na listy salátu. Posypte kuřata zrny z granátového jablka, rozdrobte sýr a ořechy. Nalijte šalátový dresink a sloužte hodinu ke stolu.
Salát s uzeným kuřecím masem, granátovým jablkem a ananasem
Složení:
Pro salát:
- uzené kuře - 300 g;
- čerstvý špenát - 250 g;
- ananas - 200 g;
- semena z poloviny granátového jablka;
- ředkev - 80 g;
- sladká paprika - 100 g;
- okurka - 60 g
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 80 ml;
- šťáva a kousky citronu 1;
- Dijonská hořčice - 10 g;
- med - 20 g.
Příprava
Uzené kuře rozložte vlákno. Z semínka z granátového jablka. Čerstvý špenát se umyje a suší. Pomocí kráječe nakrájíme ředkvičky na tenké kroužky spolu s okurkou a ze sladké pepře extrahujeme jádro se semeny a nakrájíme na slámy. Nyní jděte do ananasu. Dejte kusy ananasového masa na grilovací misku a smažte po obou stranách, dokud karamelizace není rovnoměrná, tj. tvorba zlatavě hnědé. Kombinujte všechny ingredience na talíři a pokračujte v přípravě obvazu.
Pro šaty s šlehačkou, bičujte Dijonovou hořčicí s medem a citrónovou šťávou, nalijte do oleje a opakujte bít. Nalijte salát s výslednou omáčkou a podávejte.
Salát s kuřecím masem, ručníkem a houbami
Složení:
- olivový olej - 70 ml;
- horká chilli paprička - na chuť;
- šťáva z 2 limet;
- cukr - 5 g;
- žampiony - 400 g;
- kuře 400 g;
- zrna z poloviny granátového jablka;
- rukolou.
Příprava
Ohřejeme olivový olej a smažíme chilli papričku na něj po dobu jedné minuty, aby se dosáhlo jeho ostrosti. Horký olej spojte s limetkovou šťávou a cukrem a nalijte tři čtvrtiny směsi rozsekaných hub. Nechte houby marinovat po dobu půl hodiny.
Nakrájíme kuře s slámy, smažíme, ochladíme a kombinujeme s rukolou, semeny z granátového jablka a marinovanými houbami v oleji. Nalijte misku se zbývajícím kořeněným olejem a ochucte.
Salát s kuřecím masem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy
Složení:
- mandarinky - 50 g;
- hrst ořechů;
- kuřecí filet - 350 g;
- zrna granátového jablka - 30 g;
- mletý kmín, sušený česnek - na špetku;
- majonéza nebo neslazený jogurt - na chuť;
- zelené
Příprava
Vlastně jedinou obtížností při přípravě tohoto salátu bude příprava kuřete: měla by být vařena ve slané vodě, ochlazena a rozložena do velkých vláken. Když je kuře vařené, odstraňujeme mandarinky z kůry a fólie mezi plátky. Smíchejte kuře s mandarinkovými lobulemi, semeny z granátového jablka a smaženými vlašskými ořechy přímo v misce na salát. Smíchejte kmín, sušený česnek a nakrájené byliny s vybranou omáčkou - majonézou nebo nesladeným jogurtem. Šalát oblékněte a okamžitě mu podávejte stůl.