Pečená krůta
Maso z Turecka je jedním z nejvíce dietních a zdravých druhů masa. Navíc je to také hypoalergenní přípravek. Co se týče obsahu železa, Turecko předčí jak kuřecí maso, tak i hovězí maso. Teď vám ukážíme recepty na vaření masa a povíme vám, jak a kolik chcete pečeme v troubě.
Pečená krocanová palička
Složení:
- krocanový stehno - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- brambory - 5 ks;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Umyjte si mořské krůty a osušte je. Nakrájejte cibuli, česnek a nakrájíme talíře. Kombinujte 30 ml rostlinného oleje, česneku, cibule, soli, pepře, bazalka a důkladně promíchat. Výslednou směs pak pokryjeme nohy a necháme marinovat. Brambory odlupujte, nakrájejte na 4 díly, mírně posypeme rostlinným olejem, sůl a pepř podle chuti. Nakrájené krůtí stehna na fólii položte brambory kolem. Fólie úhledně zabalená a položená na plechu. U 200 stupňů pečte asi 1,5 hodiny, pak rozložte fólii a vaříme dalších 10-15 minut, abyste vytvořili hnědou kůrku.
Pečené filety z Turecka
Složení:
- krůta - 1,5 kg;
- 1% tukový kefír - 300 ml;
- šťáva z poloviny citronu;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Umyjte filety z krůtího mléka pod tekoucí vodou a poté je osušte papírovou utěrkou. Na celém povrchu masa děláme punkce s tenkým nožem. In domácí kefír přidat citrónovou šťávu, sůl, koření na chuť a směs. Naplňte maso marinádou a nechte asi 3 hodiny. Během této doby musí být filé otočen jednou. Poté obalíme marinované filé ve fólii a 200 stupňů pečeme po dobu 25 minut na střední mřížce.
Pečené Turecko recept
Složení:
- stehenní stehno - 1 kg;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, paprika, černá mletá paprika, rozmarýn - na chuť.
Příprava
Kombinujte rostlinný olej, nasekaný česnek, balsamikový ocet, sůl a koření podle chuti. Marinádu dobře promíchejte. Smažeme je s masem ze všech stran a pošleme je do hodiny ve 12 hodin v ledničce. Nalepíme sterilní stehenní stehno na fólii, nalijeme marinádu přes vrchol. Maso uzavřete ve třech vrstvách fólie a odešlete je do trouby, která je předehřátá na 220 stupňů. Kuchajte asi 2,5 hodiny.
Pečená krůta v pomalém sporáku
Složení:
- krocanový stehno - 2 ks;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citron - 1 řez;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Shine my morčátko, suché a třít se solí a kořením. Přidejte nakrájený česnek, sójovou omáčku a plátek citronu. Dobře promíchejte a nechte maso marinovat asi 3 hodiny. Poté položíme špičky do misky multicookeru, zvolíme režim "Pečení" a čas vaření je 80 minut. Při procesu vaření holeně se musí otočit.
Pečené Turecko prsa
Složení:
- krůtí prsa - 800 g;
- křen - 1 polévková lžíce. lžíce;
- slanina - 200 g;
- kari - 1 lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Umyjte moje krůtí prsíčka, osušte je česnekem, protřete sůl, křenem, kari a nechte 3 hodiny marinovat. Smažte slaninu na talíře, položte na fólii a marinované maso položte na vrchol. Omotat prsa se slaninou, zabalte do fólie a pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut. Poté je fólie rozložena a pečena dalších 10 minut, aby se změnila hnědá kůra. Dejte chlad, nakrájíme na plátky a podáváme stolu.