Pokud v létě člověk nemusí hledat zeleninu na výrobu salátů, pak v zimě, kdy jsou pulty prázdné a naplněné sezonní kořenovou zeleninou, je to jen sen čerstvého občerstvení. Nabízíme vám alternativu - chutný a světlý salát s granátovým jádrem a vlašskými ořechy, který lze připravit i z malého zimního sortimentu.

Salát s kuřecím masem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy

Složení:

  • olivový olej - 45 ml;
  • kuřecí filet - 790 g;
  • Dijonská hořčice - 35 g;
  • citronová šťáva - 15 ml;
  • med - 5 ml;
  • jablko - 45 g;
  • hrstka semen z granátového jablka;
  • Shallot - 25 g;
  • hrst vlašských ořechů.

Příprava

Obě poloviny kuřecího filé se sotva odpuzují, aby prostě hladily jejich povrch. Proveďte slepice se sůlmi a poté ji opejte ve vyhřívaném oleji. Po ochlazení kuřecího masa nakrájejte na kostky. Rozdělte na kostky podobné velikosti a jablka. Smíchejte kuře s jablky, semenami z granátového jablka a tenkými šalotkami (lze je nahradit červenou cibulí nebo bílým salátem). Náhodně nakrájejte ořechy a posypeme obsahem misky na salát. Seberte vše se směsí citronové šťávy a hořčice Dijon.

Masový salát s granátovým jablkem a vlašskými ořechy

Složení:

  • dýně - 870 g;
  • sušený česnek, skořice, zázvor - na špetce;
  • med - 25 ml;
  • špenátové listy - 670 g;
  • vepřová pečeně - 370 g;
  • hrstka semen z granátového jablka;
  • hrst vlašských ořechů;
  • strouhaný sýr podle chuti;
  • rostlinný olej - 45 ml.

Příprava

Oloupanou dýňku nakrájíme na malé plátky a posypeme směsí sušeného česneku, skořice a zázvoru. Umístěte kusy dýně do trouby, předehřáté na 190 stupňů, dokud nebude změkčené. Vařená šunka nařezaná na proužky. Špenátové listy opláchněte a vysušte a pak narvite ruce přímo do misky na salát. Nahoře rozdrobte dýně, vařené vepřové maso, vše posypeme ořechy, granátovým jablkem a strouhaným sýrem. Nalijte hotovou misku rostlinným olejem.

Salát s granátovým jablkem, švestkami a vlašskými ořechy

Jednou z nejobvyklejších zimních kořenů je řepa, je to dobrá jak v teplých jídlech, tak v občerstvení, včetně salátů. Jednou z možností je salát s ořechy a granátovým jablkem na základně.

Složení:

  • řepa - 610 g;
  • jogurt - 430 ml;
  • česnek;
  • zrna jednoho granátového jablka;
  • hrst kopru;
  • hrstku sušených švestek;
  • hrst vlašských ořechů.

Příprava

Po vyčištění řepy z vnějších nečistot, odlupujte ji z kůry a rozdělte na malé kostičky. Pečeme zeleninovou zeleninu až do měkkosti, po rozstřikování kousky máslem. Nechte cukrovou řepu ochladit a poté ji vložte do misky na saláty, přidejte slivky, zrna z granátového jablka a vlašské ořechy. Sůl část jogurtu a smícháme s česnekem. Sezápejte salát z řepy s granátovým jablkem a ořechy s jogurtovou omáčkou a podávejte okamžitě.

Salát s semínkem z granátového jablka a vlašskými ořechy

Jednou ze složek tohoto salátu bude opět kuře. Můžete si koupit surové filety a vařit je v páru nebo v troubě, nebo můžete použít uzený výrobek, aby se snížil čas strávený na vaření.

Salát s semínkem z granátového jablka a vlašskými ořechy

Složení:

  • kuřecí filet - 255 g;
  • hrstka semen z granátového jablka;
  • hrst vlašských ořechů;
  • jarní cibule - 2-3 peří;
  • zakysaná smetana - 115 ml;
  • sladká hořčice - 5 g;
  • salátové listy nebo salátová směs - podle chuti.

Příprava

Demontujte připravené kuřecí filé na vlákna nebo nakrájíme na kostky. Opláchněte listy salátu a vysušte je, narvite. Položte listy do misky na salát a promíchejte s kuřecím masem. Připravte si jednoduché sladké hořčičné dresink se zakysanou smetanou. Nalijte omáčku přes hotové listy salátu, posypeme všechny semena z granátového jablka, ořechy a nasekané cibule. Servírovaný salát by měl být okamžitě po vaření.