Salát s kuřecím masem a houbami
Slavnostní stůl může být zdoben saláty. A čím více je, tím lépe, zajímavější a chutnější. Některé z nejoblíbenějších jsou saláty se slepičími a houbovými vrstvami nebo bez nich, jejichž recepty budeme sdílet.
Zeleninový salát s marinovanými houbami a kuřecím masem
Složení:
- brambory - 170 g;
- mrkev - 70 g;
- nakládané houby - 190-200 g;
- kuřecí filet - 270-300 g;
- vejce - 4 kusy;
- tavený sýr - 1 balení;
- cherry rajčata - 3 ks;
- olivy - 3 ks;
- majonéza ;
- petržel;
- rostlinný olej;
- sůl
Příprava
Mrkněte a smažte mrkev. Kuřecí filet, brambory a vejce jsou vařené v oddělených hrncích. Brambory a vejce se čistí a třejí, ale položíme 1 vejce. Přidejte majonézu na brambory a promíchejte. Marinované houby a kuřecí maso jemně nasekané. Rozsypejte sýr po 30minutové expozici v mrazáku, protřete na strouhák.
Rozložili jsme první vrstvu brambor. Poté následuje houby, vejce, kuřecí maso, žloutky, sýr, mrkev. Každá vrstva přidáme majonézu a dáme ji do podoby mřížky.
Vystřihněte květiny z odložených bílkovin. Třešňové rajčata vyřezávají na polovinu a vyrábějí z nich lišty, přidávají oči a body na křídlech oliv. Distribuujeme připravenou výzdobu - květiny a berušky nad šalátem. Mezi nimi položí listy petrželky. Barevný salát je připraven!
Anglický salát s kuřecím masem a houbami
Složení:
- kuřecí prsa - 320 g;
- ananasové konzervy - 140 g;
- krekry - 30 g;
- marinované houby - 180 g;
- vejce - 3 ks.
- Dijonská hořčice - 1 polévková lžička;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Příprava
Vařené kuřecí prsíčka a nakrájíme na proužky. Ananasy jsou rozdrceny na kostky, pokud jsou to konzervované prsteny. Pokud jsou již řezány tak, jak by měly, pak se je ještě nedotýkejte. Vajíčka po vaření, nakrájené na kostky. Houby jsou rozděleny na 2-4 části.
Kombinujte všechny přísady, včetně zakysané smetany a hořčice, a položte na talíře.
Pohádkový salát s kuřecím masem a smaženými houbami
Složení:
- vařené kuřecí filety - 320 g;
- čerstvé houby - 180 g;
- sýr - 70 g;
- brambory - 240 g;
- jarní cibule;
- zakysaná smetana - 80-90 ml;
- hrozny - 100 g;
- hořčice - 1 lžička;
- petrželka - 3 větve;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravujeme houby: vyčistíme z temných míst, můj. Řez jim podél tenkých plátků. Smažte v oleji, sůl a vychladnout. Vařte brambory v uniformě, nalijte studenou vodu, oloupejte a ošroubujte. Zelená cibule je rozemletá na tenké kroužky. Ze sýra pomocí struhadla dělejte žetony. V misce spojte hořčici, kyselou smetanu a sůl. Výsledná omáčka, budeme mazat každou vrstvu salátu.
Začínáme s montáží. Rozložte vrstvu polovičního bramboru. Pak kuře, houby, zelená cibule, nezapomínejte na vrstvu kyselé hořčičné omáčky. Druhou část brambor rozšiřujeme. Pokryjeme sýrovými hoblinami, ozdobíme petrželkovými a polovinami hroznů.
Salát "Slunečnice" s kuřecím masem a houbami
Složení:
- uzené kuře - 280-300 g;
- olivy - 180 g;
- sýr - 120 g;
- marinované žampiony - 170 g;
- majonéza;
- žetony - 1 střední balení;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Vařte vajíčka, ochlaďte a rozdělte je. Tři samostatně strouhané veverky a žloutky. Kuřecí kuře a marinované houby nakrájíme na tenké plátky. Vyrábíme hobliny sýra.
Rozkrojte plátky kuřecího masa na misku, namazte je majonézou. Poté posypeme kuřata nakládanými houbami. Znovu majonéza. Třetí je vaječné bílé, následované sýrovými lupínky. Dokončení montážních vrstev žloutků.
Nakrájejte olivy na poloviny a rozetřete je na povrchu salátu. Na okrajích vyrábíme plátky slunečnice z čipů. Salát je připraven!