Salát «Obzhorka» s kuřecím masem
Chutný salát "Obzhorka" vědomě získal své jméno, protože je neobvykle bohatý, chutný a téměř univerzální. Kvůli svým skromným nákladům se může stát součástí vaší večeře, nebo je výhodné, kdybyste se objevili na banketovém stolu výměnou za znuděného Oliviera a Kraba.
Typicky je takový salát z různých druhů masa a ryb s přídavkem zeleniny a dresingem majonézy nebo oleje a octa, ale stále se zabýváme jednou verzí tohoto pokrmu, který zahrnuje použití kuřecího masa.
Recept na salát "Obzhorka" s kuřecím masem
Nejjednodušší a nejlevnější recept na salát "Obzhorka" tvoří převážně kuřecí filé, mrkev a okurky. Co není ideální občerstvení pro vydatnou večeři?
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa vařte, dokud nebude vařená ve slané vodě, a potom rozeberte vlákna vidličkou. Nakrájené máslo, mrkev, tři na jemné struhadlo, sezóna s citrónovou šťávou se štipkou soli a projíždějte nakrájenou cibulí. Kombinujte všechny ingredience v servírovací misce, sezonu s majonézou, sezoně ochutnejte a podávávejte.
Salát "Obzhorka" s kuřecím masem a fazolemi - recept
Složení:
- kuře (kuřecí stehna) - 1 ks;
- bílé fazole (konzervované) - 100 g;
- fazolové vlákno - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- žampiony - 200 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Vyčišťujeme kuřecí stehna z kůže a pošlete je do vaření ve slané vodě, dokud nebude hotová. Hotové kuřecí maso je odděleno od kosti a libovolně broušeno.
Vaření passerovku z nakrájené cibule a mrkve, když je zelenina měkká, přidejte houby a zelené fazolky, udržujte sotéing v pánvi, dokud se vlhkost neodpařuje, nezapomínejte na sezónu.
V salátové misce položíme maso, konzervované kukuřice, naši passekrovka se žampiony a fazolemi. Šalát oblékněte se směsí majonézy a zakysané smetany (poměr 2: 1), zdobí se zeleninou a slouží jako vydatná samostatná miska.
Salát "Obzhorka" s uzeným kuřecím masem
Složení:
- uzené kuřecí filet - 200 g;
- konzervované žampióny - 100 g;
- nakládaná okurka - 200 g;
- švestky - 150 g;
- Korejská mrkev - 100 g;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- arašídy slané - hrst;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Než vaříte salát "Obzhorka", namočte švestky v teplé vodě a korejské mrkve a houby (předem nakrájíme na talíře), nechte je v pánvi bez oleje po dobu 2-3 minut, až do odpařování přebytečné vlhkosti.
Kuřecí filety a okurky nakrájené na tenké proužky, analogicky broušené a vykostěné. Všechny ingredience jsou umístěny v salátové misce a oblečeny s majonézou a kořením. Podávejte v obecné salátové misce nebo v částech - v místech, posypané solené arašídy.
Šalátové "Obzhorka" vrstvy
Složení:
- kuřecí prsa - 300 g;
- Korejská mrkev - 150 g;
- čerstvá okurka - 100 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule zelená - 1 banda;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa vaříme a nakrájíme na kostky, nakrájíme olivy s prsteny a skořápky z okurek. Čerstvé žampiony smažíte až do zlacení hnědé v rostlinném oleji a umístěte malou část na dno misky na salát. Naléváme vrstvu majonézou, nahoře položíme malou prsíčku, opět majonézu, pak mrkev, švestky a houby, dále pokryjeme všechny vrstvy majonézovým dresinkem. V případě potřeby opakujte vrstvy.
Hotový salát lze podávat v porcích nebo na společné misce, zdobené zelenou cibulí. Bon appetit!