Salát z pepře na zimu - originální recepty chutné a pikantní přípravy
Můžete udělat pepřový salát na zimu cvičením osvědčených jednoduchých receptů. Každá z verzí je schválena působivým publikem spotřebitelů a má své vlastní pozitivní aspekty, které lze posoudit otevřením sklenice občerstvení pro zimní jídlo.
Jak vyrobit pepřový salát na zimu?
Dokonce i ty nejchutnější saláty s pepřem na zimu netrvají dlouho, jsou snadno a jednoduše připraveny. Ještě více zjednodušuje úkol znát základní jemnosti, které doprovázejí téměř každý recept.
- Pro salát zvolte vysoce kvalitní zralé šťavnaté papriky bez poškození a zkažené oblasti. Vyhněte se použití pomalého, vrásčitého ovoce.
- Umyjte papriku, vysušte.
- Odstraňte krabice semen, zatlačte stonku na základnu kolem obvodu a poté ji sejměte se sebou.
- Tvar ořezaného ovoce a velikost plátků lze určit individuálně. Pepřiny se zpravidla nasekají na proužky nebo se nakrájí na tenké plátky.
Salát z pepře na zimu bez sterilizace
Připravte nejjednodušší salát pepře na zimu, můžete přidat základní zeleninový řez do polokruhů nebo cibulových plátků. Rajská šťáva nebo čerstvé rajčata, zkroucené v mlecím stroji, se používají jako kapalina pro vaření. Množství soli může být sníženo na chuť a cukr a ocot se přednostně používají na předpis.
Složení:
- pepř - 1 kg;
- rajčatová šťáva - 400 ml;
- cibule - 150 g;
- česnek - 1 zub;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - 2,5 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Papriky a cibule jsou nakrájeny, smíchány v hrnci se šťávou, sůlmi a cukrem.
- Varujte hodně 20 minut.
- Přidejte olej, ocot, česnek, zahřejte dalších 5 minut.
- Pečeme salát pepře a cibule na zimu v sterilních nádobách, zahřejte před ochlazením.
Salát sladkého pepře na zimu
Alternativně můžete udělat salát na zimu - pepřové papriky. V autentickém provedení podobná domácí svačinu vedle základní zeleniny, nakrájená na velké plátky, obsahuje mleté rajčata nebo džus, který je během procesu vaření ochucený se slanou, cukrou a kořením. Často doplňují složení cibule a mrkve.
Složení:
- pepř a rajčata - 1 kg;
- cukr - ¼ šálku;
- olej - ¼ šálku;
- sůl - 2/3 lžíce. lžíce;
- ocot - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
- Rajčatá rajčata vařená se solí a cukrem po dobu 10 minut.
- Přidejte máslo, nakrájenou papriku a vařte hodně na 20 minut.
- Položte obrobek na sterilní nádoby.
- Uzavřený pepřový salát na zimu, zahřátý na ochlazení.
Salát z pepře a mrkve na zimu
Tak skvěle se ukazuje, že pepřový salát připravený pro zimu je připraven podle následujícího receptu - olizujete prsty. Složení občerstvení je v tomto případě doplněno o mrkev, což mu dává zvláštní bohatství. Rajčata mohou být většinou procházena masíčkem nebo struhadlem nebo nakrájena na malé kousky nožem.
Složení:
- pepř a rajčata - 1 kg;
- mrkev a cibule - 0,5 kg;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej - ½ šálku;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 50 ml;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Rozdrvte zeleninu, kombinujte ve společné misce, sůl, přidejte cukr a máslo.
- Nádobu umístěte do ohně a po varu po 30 minutách vaříme obsah.
- Procházejte hmotu podle chuti, nalijte octem a zapečeme další 5 minut.
- Upečte salát pepře a mrkve na zimu ve sterilních nádobách, zabalte je před ochlazením.
Salát okurky a papriky na zimu
Na základě následujících doporučení můžete připravit lahodný salát na zimu ze zelené papriky, červené nebo žluté s přídavkem čerstvých okurky. V ideálním případě je vhodnější použít ihned kopie různých barev - takže předkrm se bude projevovat jasným, barevným a velkolepým vzhledem.
Složení:
- pepř - 300 g;
- okurky - 2 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cukr - 0,5 šálků;
- olej - 0,25 šálku;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet - 0,25 šálku;
- vavřín - 3 kusy;
- paprika - 0,5 lžičky.
Příprava
- Papriky a cibule jsou nakrájeny na okurky.
- Přidejte česnek, máslo, cukr, sůl, papriku, nalijte ocet.
- Mícháme zeleninu a necháme hodinu.
- Rozložte spoustu čistých plechovek a položte je na dno vavřínu.
- Sterilizujte salát po dobu 15 minut, utěsněte, vřele zabalte do úplného vychladnutí.
Pepř a cuketa salát na zimu
Chutný paprikový salát na zimu lze připravit přidáním zeleninových dření na zeleninu. Jemná a pikantní chuť občerstvení nemůže nikoho nechat lhostejnou. Cukety jsou vhodné jak pro mladé, tak i pro dospělé. Z druhého z nich musíte nejprve odstranit semena a vyčistit tvrdou pokožku.
Složení:
- pepř, cuketa a rajčata - každý 1 kg;
- cibule a mrkev - 0,5 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cukr - 0,25 šálku;
- olej - 150 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocet - 0,25 šálku;
- zelené
Příprava
- Třepat rajčata a papriky, cuketa, cibule a mrkev.
- Cibule smažte cibuli s mrkví po dobu 10 minut.
- Přidejte cuketa a pepř, nalijte všechny rajčata, položte ostatní ingredience kromě octa a duste po dobu 20 minut.
- Nalijte ocot, přidejte nakrájený česnek a po 5 minutách balíček salát z cukety, pepře, rajčat na zimu ve sterilních sklenicích.
- Těsníkové a tepelně zalévané nádoby nechte vychladnout.
Lívance a pepřový salát na zimu
Zelený salát z lilku, pepř a rajčatové vajíčka s vynikající chutí a výživnými vlastnostmi a nenáročnou přípravou. Je důležité vybrat hrnci se silným dnem a stěnami, aby se zelenina nelepila v procesu kalení, ale rovnoměrně se zahřejte, získávat požadovanou měkkost a bohatost.
Složení:
- pepř, lilek - 1 kg;
- rajčata - 2 kg;
- cibule a mrkev - 0,5 kg;
- cukr - 0,25 šálku;
- olej - 200 ml;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ocot - 100 ml;
- zelené
Příprava
- Plátky lilku, cibule s mrkví, pepř jsou umístěny v hrnci.
- Přidejte sůl, cukr, máslo, promíchejte, rozetřete na plátky rajčat.
- Zelenou zeleninu 45 minut na tichém ohni pod víkem.
- Nalijte ocot, na zimu v sterilních sklenicích položte salát pepře a lilek, přitiskněte víčka, zahřejte nádoby před ochlazením.
Zelný a pepřový salát na zimu
Vařené salát na zimní zelí , pepř, mrkev může být nejen servírována jako občerstvení. Takový polotovar je účinně používán jako dresink pro polévky, boršč a jako součást dušeného masa. Chutné, vyživující, výživné a slané je neúplný seznam chutných charakteristik salátu.
Složení:
- zelí - 2,5 kg;
- pepř, cibule a mrkev - 0,5 kg;
- horká paprika - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- cukr - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- Ocet 70% - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Skartace zelí, smíchané s nastroušenou mrkví, sůl, cukr a ocet, hněte si ruce.
- Přidejte nakrájenou papriku, cibuli.
- Olej je kalcinován nakrájeným pepřem a česnekem.
- Položte zeleninu na březích společně s džusem, nalijte vonný olej, sterilizujte po dobu 20 minut, utěsněte.
Pepřový salát s rýží na zimu
Zimní rýžový salát a bulharský pepř lze podávat jako občerstvení nebo obloha a jako samostatné jídlo. V občerstvení se chutě a chutě vašeho oblíbeného lecho a plněné papriky spojily, což bude obzvláště příjemné, když si vychutnejte v chladném období. V tomto případě se přidávají krupice surové, bez předběžného varu.
Složení:
- pepř, cibule a mrkev - 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- rýže - 1 šálek;
- cukr a ocot - 100 g;
- olej - 400 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Smrte rajčaty a vařte s máslem, sůlmi a cukrem po dobu 7 minut.
- Přidejte nakrájené papriky, mrkev, cibuli, nalijte rýži.
- Dusíme hodně po dobu 30 minut nebo do měkké obiloviny.
- Ocot se nalije a po 5 minutách je salát umístěn ve sterilních sklenicích.
- Kontejnery jsou srolovány víčky, před ochlazováním jsou dobře izolovány.
Salát z pepře a fazole na zimu
Neméně chutné a požadované zimní fazolový salát a bulharský pepř lze připravit na základě poměrů složek a jemnosti technologie popsané v tomto receptu. Fazole by měly být namočeny přes noc, a pak vařit až do poloviny vařené nebo připravené, v závislosti na očekávané měkkost fazole v hotové svačinu.
Složení:
- pepř, cibule a mrkev - každý 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- fazole - 900 g;
- cukr a máslo - každý po 1,5 šálku;
- ocot - 80 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem.
Příprava
- Nakrájejte rajčata v mlecím stroji.
- Přidejte nakrájené papriky, mrkev, cibuli a předem připravené a vařené fazole.
- Nalijte cukr, sůl, nalijte do oleje, vařte zeleninu po dobu 1 hodiny.
- Nalijte ocot, vařte 5 minut.
- Stejně jako všechny zimní saláty z bulharského pepře, pečou svačinu v horké podobě ve sterilních plechovkách, které jsou před chlazením zabaleny.
Salát na zimu řepy a papriky
Není to snadný úkol vybrat si pepřový salát na zimu, jehož recepty jsou zajímavé a zábavné. Další atraktivní verze, která napomáhá kompozici a možnosti všestranného používání přířezů, které jsou uvedeny níže, pomůže k volbě ve své prospěch. Výsledek konzervování - velké občerstvení a dresink pro boršč.
Složení:
- pepř, cibule a mrkev - 1 kg;
- řepa - 1,5 kg;
- rajská omáčka - 200 g;
- cukr a máslo - 1 šálek;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Smažte slaměnou papriku, mrkev a řepu a cibulové polotóny nebo plátky.
- Připojte komponenty do jedné nádoby, přidávejte olej, sůl, cukr a grilte 30 minut.
- Přidejte rajče, připravte salát dalších 20 minut.
- Ocet se vmíchá, předlisek se zahřívá po dobu 2 minut, uzavře se sterilními nádobami.
- Hotový twist se zahřeje otočením víčka, dokud se nezchladne.
Korejský pepřový salát na zimu
Pikantní zimní salát vyrobené z bulharské sladké pepře, vyrobené s přidáním korejského koření, uspokojí konečnou chuť advokátů pokrmů s hrnci a orientální chutí. Obzvláště velkolepé občerstvení bude, pokud si uvaříte z barevného ovoce a přidáte čerstvé nakrájené zeleniny.
Složení:
- pepř - 3 kg;
- cibule - 300 g;
- nakrájený česnek - 0,5 šálku;
- Korejské koření - 1,5 lžíce. lžíce
- cukr a sůl - 0,5 šálků;
- ocot - 200 ml;
- voda - 0,5 l.
Příprava
- Pečená paprika, smíchaná s česnekem, sůl, cukr a kořením, nechte 10 hodin.
- Přeneste hmotu šťávou do sterilních nádob, přidejte směs octa a vody, nádoby sterilizujte 15 minut, korku.
Hot pepřový salát na zimu
Ze šalátu se zpravidla sklízí horké pepř pro zimu , které recepty obsahují vedle hořících lusků působivou část jiné zeleniny. V tomto případě produkt dává bezprecedentní koření na lilkovinky, předem smažené v rostlinném oleji, které lze v případě potřeby nahradit cukrem.
Složení:
- horká paprika - 8 ks;
- lilky - 2 kg;
- česnek - 1 hlava;
- sladká paprika - 300 g;
- rajčata - 500 g;
- cukr a sůl podle chuti;
- ocot - 100 ml;
- olej - 250 ml.
Příprava
- Smažte lilky v oleji.
- Šunky horké papriky a julienné sladké bulharské ovoce skrývají prsteny, roztřepené rajčata a česnek.
- Smíchejte komponenty ve stejném hrnečku, přidejte sůl, cukr, ocet a olej, dušte 20 minut.
- Salát utěsnil ve sterilních nádobách, zahalil se a otočil se na víko.