Salát s fazolemi na zimu - chutné recepty pro původní vydatné občerstvení

Chcete-li bohatě připravit zeleninové zásoby, připravte si na zimu salát s fazolemi a vaše menu bude co nejdychověji vyvážené a nejrůznější. Výběr klasických a originálních receptů pomůže všem vybrat si nejlepší volbu odpovídající jejich individuálním preferencím.

Jak zavřít salát s fazolemi na zimu?

Připravit salát na zimu s fazolemi a zeleninou bude muset strávit spoustu času, ale všechny náklady se více než splatit, když si otevřete pořádné lahodných sklenic s občerstvením po celý rok. Jednoduchá pravidla pomohou proces vaření lépe organizovat a produkovat.

1. Fazole na salát, musíte nejprve opláchnout a namočit několik hodin, a ideálně v noci.
2. Při použití chřestových bobů se promyté lusky rozříznou na úlomky požadované délky.
3. Sůl obrobku by měla být po změknutí bobů, což zkrátí dobu jejich tepelného zpracování, aby se chuť měkčí a jemnější.

Zimní fazolový salát

Jasná a harmonická kombinace zeleninových ingrediencí vám umožní připravit lahodný salát chřestových fazolí na zimu. Vlastnosti výsledného občerstvení jsou vhodné pro obsluhu jakéhokoli stolu, a dokonce i v slavnostním menu budou mít hodně místa. Proces vytváření takového polotovaru je poměrně krátký a jednoduchý.

Složení:

• zelené fazole - 1 kg;
• rajčata - 2 kg;
• Bulharský pepř - 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• česnek - 6-7 hřebíček;
• horká paprika - 1 ks;
• olej - 1 šálek;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 130 g;
• ocot - 50 ml;
• vavřín - 1-2 ks.

Příprava

1. Rozdrcené rajčata, míchané s máslem, česnekem a kořením, vařte, vařte 7 minut.
2. Položte mrkev, vařte 10 minut.
3. Přidejte fazole, vařte 15 minut.
4. Hoďte rozkrájenou papriku, nakrájejte zeleninu na 10 minut, nalijte do octa.
5. Po 5 minutách vaření zahřát salát s fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích a zahřátý až do vychladnutí.

Červený fazolový salát pro zimu

Velkolepý pikantní salát na zimu s fazolemi bude velkolepým výživným doplňkem k masovým pokrmům nebo samostatnému občerstvení. Červené fazole jsou namočené voňavými šťávami a kořením, získávají úžasný nádech a harmonicky se zapadají do celkové směsi rostlinných složek.

Složení:

• červená fazole - 1 kg;
• rajčata - 2,5 kg;
• mrkev, sladká paprika a cibule - 1 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• horká paprika - 2-3 ks;
• olej - 300 ml;
• sůl, mletý pepř - chuť;
• Jablečný ocet - 100 ml.

Příprava

1. Fazole jsou umyté, namočené, vařené až do poloviny vařené.
2. Z fazolí se vylije voda, přidá se zkroucená rajčata, vaří se a míchá se 30 minut.
3. Přidejte smažené cibule s mrkví a paprikou, dokud měkké, horké papriky, česnek, koření.
4. Nalijte do octa, vaříme hmotu po dobu 7 minut.
5. Uzavřený salát s červenými fazolemi na zimu v sterilních nádobách, zabalený.

Salát "Lobio" z fazolí na zimu

Na rozdíl od předchozí varianty, sklizený zimní fazolový salát na zimu podle následujícího receptu není pikantní, ale pikantní a voňavý. Absence horkého pepře a česneku v kompozici a tepelném zpracování bez smažení ingrediencí vám umožní získat nejužitečnější svačinu s jemnou a jemnou chutí.

Složení:

• fazole - 800 g;
• rajčata - 2 kg;
• mrkev, sladká paprika - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• sůl - 2-2,5 st. lžíce;
• olej - 250 ml;
• mleté ​​novorozence, greeny, vavřín - na chuť;
• ocot - 70 ml.

Příprava

1. Namočte a vařte fazole, dokud ne.
2. Přidejte drcené rajčata, mrkev a papriky.
3. Nalijte cukr, sůl, pepř, nalijte do oleje.
4. Vroucí hodně po dobu 30 minut, nalijte ocet.
5. Korkovaný Lobio salát s fazolemi na zimu ve sterilizovaných bankách, zabalte.

Salát z cukety a fazole na zimu

Další vynikající salát s fazolemi na zimu lze připravit kombinací fazolí s jemnou cukernou buničinou. Pro harmonii chuti v tomto případě je obzvláště důležité vařit fazole až do připravenosti a až poté, co vstoupí do zeleninové hmoty před stewing. V ideálním případě se v procesu ko-tepelného ošetření fazole trochu roztaví.

Složení:

• fazole - 500 g;
• cuketa - 2,5 kg;
• rajčata - 250 g;
• sladká paprika - 500 g;
• cukr - 250 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 250 ml;
• mletá paprika - 1 lžička;
• ocot - 1,5 lžíce. lžíce.

Příprava

1. Smažte fazole, drcené rajčata, cuketa a bulharský pepř v pánvi.
2. Přidejte zbývající přísady, vyjma octa, vaříme 40 minut.
3. Nalijte ocot a nalijte zeleninový salát s fazolemi na zimu ve sterilních sklenicích, zabalte.

Řecký salát - recept na zimu s fazolemi

Pokud existuje touha připravit originální a neobvyklý salát na zimu, řecký předkrm s fazolemi bude vhodný pro tento účel co nejlépe. Velkolepá konečná chuť výsledného jídla je dosažena nekomplikovaným a nepříliš složitým technologickým procesem. Okurky mohou být nahrazeny cuketami nebo oběma z nich a stejně.

Složení:

• fazole - 500 g;
• okurky - 2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• sladká paprika - 500 g;
• česnek - 2 hlavy;
• cukr - 200 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 350 ml;
• byliny - 1 lžička;
• ocot - 100 ml.

Příprava

1. Fazole jsou namočené a vařené.
2. Twist rajčata s česnekem, přidejte cukr, sůl, byliny, nalijte do oleje.
3. Přidejte střídavě strouhanou mrkev, nakrájenou papriku a drcené hrubé okurky, které každou dobu váží.
4. Vařte zeleninu po dobu 30 minut, nalijte ocet.
5. Uzavřený fazolový salát na zimu v sterilních sklenicích, zabalený až do vychladnutí.

Řepa salát s fazolemi pro zimu

Pro ty, kteří obzvláště respektují vynikající chuť řepy, bude obzvláště rád následující recept. Výsledná zeleninová svačina může být podávána studená nebo vyhřívaná a používá se jako vydatná, výživná a chutná příloha pro maso, rybí pokrmy.

Složení:

• fazole - 500 g;
• řepa, mrkev, rajčata a cibule - každý 1 kg;
• cukr - ½ šálku;
• sůl - ¼ šálku;
• olej - 120 ml;
• ocot - 70 ml.

Příprava

1. Namočte fazole a vařte až do poloviny připravené.
2. Kombinujte nakrájenou nebo mletou řepu, mrkev, rajčata a cibuli v hrnci.
3. Přidejte máslo, sůl, cukr, dušené na 2 hodiny
4. Ocot je smíchán a zapečetěn jednoduchým fazolovým salátem na zimu ve sterilních nádobách.

Salát z lilku s fazolemi na zimu

Zachování salátu s fazolemi pro zimu podle následujícího receptu není složitější než předchozí varianty a jako výsledek poskytne příležitost získat originální a velmi chutné občerstvení. Lžíce mohou být, pokud je to žádoucí, oloupány a nakrájeny na větší kostky nebo půlkruhy.

Složení:

• fazole - 0,5 kg;
• lilky - 2 kg;
• rajčata - 1,5 kg;
• sladká paprika a mrkev - 0,5 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• cukr - 100-200 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 350 ml;
• ocot - 100 ml.

Příprava

1. Namočte a vařte fazole.
2. Nakrájejte rajčata s česnekem v mleté ​​mase, přidejte máslo, sůl, cukr.
3. Přidejte směs do varu, přidejte strouhanou mrkev, nakrájenou papriku a lilky, vařte 30 minut.
4. Přidá se ocot a po 5 minutách je salát utěsněn v sterilních nádobách.

Salát na zimu "Fazole v tomatě"

I v lakonické kompozici se konzervovaný salát s fazolemi na zimu ukáže jako chutný a chutný. V tomto případě jsou fazole doplněny cibulkou, mrkví a zkroucenými rajčaty v masovém mlýnu. Předkrm je dobrý sám nebo jako součást salátů. Může být přidán do polévky, polévky nebo jiných pokrmů.

Složení:

• fazole - 1 kg;
• rajčata - 3 kg;
• cibule a mrkev - 0,5 kg;
• černý a paprikový hrášek - 1 lžička;
• vavřín - 4 ks;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Fazole jsou namočené, vařené až do vaření.
2. Nakrájejte rajčata, vařte je na 20 minut sůl, cuker, pepř a vavřín.
3. Přidejte mrkev, cibuli a fazole, duste hmotnost po dobu 20 minut.
4. Uzavřený salát na zimu s fazolemi a rajčaty ve sterilních nádobách, zabalené.

Salát "Snídaně turisté" s fazolemi na zimu

Salát, připravený podle následujícího receptu - jeden z interpretací slavného svačinu, který se vyznačuje vysokými nutričními vlastnostmi a vynikající chutí. Často variujte variace s jednou obilovinou: rýže, fazole, ječmen. Kombinace několika druhů však dá ještě působivější výsledky.

Složení:

• fazole - 200 g;
• rýže - 100 g;
• rajčata - 2,5 kg;
• cibule, mrkev a sladká paprika - každá 1 kg;
• horká paprika - 1 ks;
• olej - 0,5 litru;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Na oleji si nakrájíme cibuli a mrkev.
2. Smažky z pepře, strouhané rajčata, papriky, umyté rýže a předvařené fazole jsou přidány.
3. Osušte hmotu až do vařené rýže, sůl podle chuti.
4. Korkovaný salát s rýží a fazole na zimu ve sterilních plechovkách, zabalené.

Sladký salát s fazolemi na zimu

Sklízený salát s fazolemi na zimu bez octu, ale s cukrem se ukáže chutný, s lehkou nenápadnou sladkou notou. Tomatoita je dostatečná pro vyvážení chuti a zajištění bezpečnosti obrobku. Pro větší jistotu může být horké předkrm rozložené v plechovkách dále sterilizováno po dobu 15 minut.

Složení:

• fazole - 1 kg;
• rajčata - 2,5 kg;
• mrkev a sladká paprika - 1 kg;
• cibule - 500 g;
• cukr - 2/3 šálku;
• olej - 0,5 litru;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

1. Fazole jsou namočené, vařené až do poloviny připravené.
2. Rozdrněte rajčata, papriku, cibuli a mrkev, kombinujte se do hrnce s fazolemi.
3. Přidejte máslo, sůl, cukr, pepř, dušené na 1 hodinu.
4. Uzavřený salát v sterilních nádobách, zabalený až do vychladnutí.

Zimní salát s fazolemi a houbami

Docela originální salát s fazolemi pro zimu bez sterilizace lze připravit přidáním hub do kompozice. Chuť předkrmů s liškami, houbami nebo hříbky bude obzvlášť jasná a nasycená, avšak bez přítomnosti lesních obyvatel si je můžete nahradit vždy dostupnými a snadno použitelnými žampiony.

Složení:

• fazole - 1 kg;
• houby - 1,5 kg;
• rajčata - 3 kg;
• mrkev - 1,5 kg;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• olej - 200 ml;
• Ocet - ½ šálku;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

1. Těstovinová mrkev s předvařenými houbami je v másle.
2. Přidejte mleté ​​rajčata, sůl, pepř, cukr.
3. Umístěte namočené a vařené fazole, vařte hmotnost 30 minut.
4. Ocot se nalije a po 5 minutách se salát balí do sterilních nádob a utěsní.

• ← Salát "Lov" pro zimu - recepty na chutné a uspokojující občerstvení
• Salát s rýží a zeleninou na zimu - nové originální nápady pro přípravu lahodné konzervy →