Salát "Stolichny" s kuřecím masem
Spolu se všemi svými blízkými "Olivier" , "Kožíšek" a "Mimosa" Klasický sváteční stůl je obvykle doplněn notoricky známým "Metropolitanem". Časově ověřený salát je známý ženám v domácnosti od sovětských časů a mimochodem byl udělen poradní titul.
V tomto článku se podíváme na recepty, jak vařit "kapitál" ve své klasické verzi, to znamená s kuřecím masem.
Klasický recept na salát "Stolichny" s kuřecím masem
Tento recept je klasika restaurace "Stolichny" salát "těch časů". Milovníci mohou dostat přírodní krabové maso a do nádoby přidat malé množství.
Složení:
- 1/2 kuřecí filety;
- brambory - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelený hrášek - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- petržel - pro dekoraci.
Příprava
Kuřecí filé čisté z filmů a vaříme ve slané vodě. Cook brambory "v uniformách", vajíčka vařená tvrdě vařená. Všechny přísady jsou ochlazeny a nakrájeny na kostky (před odlupováním brambor z kůry), přidejte do salátu zelený hrášek a šaty s majonézou, sůl a pepř na chuť. Nechte "Stolichny" v lednici po dobu půl hodiny, před podáním, zdobte petrželkou.
Recept na salát "Stolichny" s kuřecím masem a rajčaty
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- listy hlávkového salátu a zeleniny - pro výzdobu.
Příprava
Vařte kuřecí filé ve slané vodě, ochlaďte a nakrájíme na kostky. Děláme totéž s bramborami, i když je nutné vařit "v uniformě" a pak je vyčistit. Rajčata a tvrdé vařené vejce také nakrájíme na kostky. Všechny ingredience jsou smíchány, v případě potřeby upravené majonézou, sůl a pepř. Podáváme salát na listy, posypané bylinkami.
Jednoduchá verze salátu "Stolichny" s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 1 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- zelený hrášek - 80 g;
- zelená cibule - 2-3 peří;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Salát "Stolichny" s kuřecím masem se velmi snadno vaří: vařte kuřecí filetu ve slané vodě, ochlaďte a rozložte na vlákna. Také vajíčka, mrkev a brambory se vaří odděleně od sebe. Brambory a vejce nakrájené na malé kostičky a mrkev tři na strouhátku. Všechny suroviny vkládáme v jakémkoli pořadí, každá vrstva pokryjeme majonézou a v případě potřeby ji upravíme. Posypte "Stolichny" zelenou cibulí nahoře a můžete jí sloužit, ačkoli byste neměli zapomínat na ochlazení před podáním.
Salát "Stolichny" s kuřecím masem a houbami
Tato verze šalátu se ve skutečnosti nijak neliší od svých předchůdců, můžete přidávat a diverzifikovat nádobí podle vlastního vkusu. Čerstvé houby v receptu mohou být také nahrazeny konzervami.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 1 ks;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- zelený hrášek - 80 g;
- žampiony - 300 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- majonéza - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť;
- zeleň - pro výzdobu;
- tartlets - sloužit.
Příprava
Vařte kuřecí filé ve slané vodě, ochlaďte a nakrájíme na kostky. Čistíme a vaříme mrkev, vaříme brambory "v uniformě", vaříme vajíčka. Všechny ingredience jsou také rozemlety na kostky, včetně nakládaných okurky. Houby jsou libovolně řezané a smaženy v rostlinném oleji až do úplného odpaření vlhkosti, nezapomeňte ochucovat sůl a pepř.
Všechny ingredience jsou smíchány s majonézou a nechá se vychladnout asi hodinu. Pak na "talířkách" uspořádáme "Stolichny" a v případě potřeby zdobíme zeleně.