Jak nakoupit krůtí?
Správně uvařené morčátko se ukázalo jako velmi chutné a neuvěřitelně něžné. Ale k dosažení tohoto výsledku musí být maso nejprve marinováno. Řekneme vám několik způsobů, jak chutné nakládat morku.
Jak nakoukat krůtí kuřecí maso?
Složení:
- filety čerstvého krůt - 1,5 kg;
- cibule - 110 g;
- citron - 1 ks;
- Sušená bazalka - 2 lžičky.
- voda - 0,5 ° C;
- mořská sůl - 1,5 lžíce;
- mletý pepř - podle chuti.
Vaření
Před mletím morčátka se maso umyje, namočí 1 hodinu ve studené vodě a pak se přenese na širokou misku. Přidejte cibuli, oloupané a nakrájené polokrouhy, sezamujte mletým pepřem, sůl a sušenou bazalku. Všechno jemně zamíchá. Lemon nakrájí na polovinu a vytlačí obě části šťávy do hrnce. Maso ponechte 2 hodiny a poté vylijte poloviční sklenici vody, pokryjte talířem a zatlačte dolů. Zakryjte pánvi víkem a nechte marinovat po dobu 8 hodin.
Jak nakoukat morku na pečení v troubě?
Složení:
- Turecko - 3 kg;
- filtrována vodou - 5 1;
- zlato - podle vůle;
- slané moře - 115 g;
- kmín, hřebíček, skořice - na chuť;
- cibule - 110 g;
- černý pepř 10 g;
- cukr - 125 g;
- česnek - 4 zuby;
- oranžová - 1 ks;
- kořen zázvoru - podle chuti;
- čerstvé zeleniny - 50 g.
Vaření
Nalijte litr studené vody do širokého hrnce, nasaďte mořskou sůl a několik minut promíchejte, až se úplně rozpustí. Poté položíme mletou papriku, granulovaný cukr a znovu promícháme. Skořice se lámá, přidá se do marinády a hájí kmín s hřebíčkem. Očistěte žárovky, nakrájejte je na 4 díly a nasejte česnek nůž. My vypláchneme kořen zázvoru z nečistot a nakrájíme na velké terke. Oranžová spolu s kůrou, nakrájíme na velké plátky a rozložíme všechny připravené ingredience v hrnci. Přinejmenším hodíme jemně nasekané zeleniny. Chcete-li ochutnat, přidejte do marinády nějaký med. Nyní vlejte veškerou zbývající vodu do nádoby a důkladně promíchejte. Před mletím krůt, umyjte kostru a namočte 1 hodinu ve studené vodě. Potom je opět opláchněte dovnitř a ven a pečlivě odřízněte krk. Rozšiřujeme ptáka do připravené směsi a věnujeme pozornost tomu, že celé tělo je zcela pokryté marinádou. Panvicku vyjměte 3 dny v ledničce a před pečením vyjměte ptáka, opláchněte studenou vodou a důkladně osušte a namočte ji papírovým ručníkem.
Jak nakoupit kuřecí nohu?
Složení:
- hřbet čerstvé krůty - 3 ks;
- suché bílé víno - 1 láhev;
- bazalka - chuť;
- cibule - 100 g;
- koření - chuť.
Vaření
Očistěte žárovky, jemně je nakrájejte a vložte do misky. Přidejte nakrájenou čerstvou bazalku, koření na chuť, promíchejte a nalijte zeleninu do hrnce s masem. Dále nalijte stehýnka bílého suchého vína, mícháme a marinujte po dobu 3 hodin a vyjměte v lednici. Poté smažte ptáka do pánve, nebo ho vložte do sáčku a pečte, dokud v troubě nebude hnědý hnědý.
Jak nakládat krůty na smažení?
Složení:
- čerstvá krůta - 1 kg;
- olivový olej - 50 ml;
- domácí hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 55 ml;
- přírodní sójová omáčka - 55 ml;
- koření;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej.
Vaření
Směs olivového oleje s hořčicí pro marinádu, přidáme citrónovou šťávu, sójovou omáčku a házíme koření. Důkladně promíchejte vše a pokryjte krůty zvenčí a uvnitř připravenou omáčkou. Dále přidejte maso do lednice a nechte marinovat 3 hodiny.