Klasický tuňák a avokádový salát je obzvláště populární v americké kuchyni a evropské restaurace stále více zahrnují tento výživný salát ve své nabídce. Tuňák je jedním z mála ryb s šťavnatým vykostěným masem a nemá žádnou specifickou rybí vůni, která umožňuje jeho použití v různých salátech a předkrmích. Nádherná oříšková chuť avokáda zdůrazňuje chuť tuňáka a jemná dužina ovoce se snadno kombinuje s různými šalátovými dresingy.
Složení:
Příprava
Smažte filetu z tuňáka v olivovém oleji po dobu dvou minut a snažte se, aby nadměrně nedošlo k sušení jemného masa. Maso nechte na talíři a nakrájíme avokádo. Nakrájejte ovoce na polovinu a odstraňte kosti, ošizujte ji ostrým nožem. Nakrájejte avokádovou kaši a rozetřete je na konzistenci pyré. Nakrájejte cibuli, nakrájejte tuňák na malé kousky, sezonku a mixujte s avokádem. Smažte salát s citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem. Polotovarem připravte misky v "avokádo".
Nákup čerstvého tuňáka je velmi problematický, takže nejčastěji konzervované tuňáky ve vlastní šťávě se používají k výrobě salátu. Hlavní složky salátu - tuňák a avokádo - zůstávají nezměněny a sezónní zelenina, jako jsou okurky a rajčata, dodávají čerstvosti rybího občerstvení.
Složení:
Příprava
Nakrájejte do malých kostek buničinu avokáda, okurky, rajčata a položte do misky. Šalát oblékněte citrónovou šťávou, pepřem a olivovým olejem, promícháme přísady. Nahoru s tuňákem a nalijte zbytek citronové šťávy.
Složení:
Příprava
Z oloupaného avokáda odstraňte buničinu a nakrájejte. Nakrájejte okurku na tenké proužky a rozložte konzervované tuňáky na vlákna. Smíchejte přísady s nakrájenou cibulí, mícháme, ochucujeme salát s majonézou a nakrájeným česnekem.