Salát "Blizzard" - pro ty, kteří se nebojí špatného počasí
Novoroční svátky jsou hned za rohem, což znamená, že je čas vařit si recepty na tradiční večeři. Už jsme uvažovali o mnoha klasických svátcích, takže teď hovoříme o variacích této klasiky. Salát "Blizzard" může být zastoupen jako analogový slavný "Olivier" (pouze jeho jednodušší verze s klobásou namísto rakoviny). Takže fanoušci Olivier, kteří se chtějí potěšit s něčím novým v sortimentu svátečních svačinek, si mohou připravit recepty z tohoto článku v kuchařských knihách.
Salát "Blizzard" s hranolky
Pro ty, kteří si nepamatují pas, doporučujeme si oslavit Nový rok salátem "Blizzard" s hranolky. Ano, ne nejdynamičtější volba, ale to je lahodné!
Složení:
- brambory - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- šunka - 50 g;
- konzervované žampióny - 50 g;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- rostlinný olej;
- zeleň - pro výzdobu;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Brambory vyčistěte, nakrájíme na proužky, vysušíme papírovým utěrkou a smažeme v hlubokém tuku. Nakrájejte cibule a smažte, dokud nejsou v rostlinném oleji měkké. Používáte-li čerstvé žampiony místo receptu v receptu, můžete je smažte cibulí.
Nyní je čas snížit šunku na malé proužky a nakrájet vejce a nakládanou okurku na kostky. Smícháme všechny ingredience kromě zeleniny a brambor a naplníme rafinovaným rostlinným olejem, sůlmi a pepřem podle chuti. Nyní zbývá jen dát slámu brambor a nakrájenou zeleninu na misku.
Sýr "Blizzard"
Složení:
- šunka - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- tvrdý sýr - 30 g;
- brambory - 1 ks;
- houby - 3-4 kusy;
- konzervovaný hrách - 1/3 plechovek;
- zelená cibule - pro dekoraci;
- majonéza - na chuť.
Příprava
Brambory oloupeme a vaříme je ve slané vodě až do okamžiku připravenosti, potom nakrájeme hlíz na kostky. Vyčistěte a nakrájejte houby, smažte v rostlinném oleji. Pevřená vejce jsou nakrájena na kostky a smíchána s ostatními složkami. Nyní musíte do salátu přidat salátovou šunku (mimochodem, můžete ji nahradit uzené kuřecí prsa , nebo vařená klobása) a hrách. Poslední v salátu je strouhaný sýr. Nyní zbývá pouze smíchat všechny ingredience a naplnit je majonézovou omáčkou nebo směsí zakysané smetany a majonézy. Zdobíme hotovou misku nakrájenou zelenou cibulí.
Salát "Snowy Blizzard"
Složení:
- brambory - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1/2 ks;
- vařená klobása - 100 g;
- tvrdý sýr - 50 g
Příprava
Začneme vařit náš šalát s míchaným salátem s máslem. Na spodku salátové mísy tři tvrdé sýry na jemné struhadlo. 
Vařte mrkev a brambory, dokud se nestane, a také je protřete, rozmetáním vrstev mezi zeleninou a majonézou. Cibule jsou nakrájeny na kroužky, smažíte se až do průhlednosti a rozšiřujte vrstvu brambor. Vařené vařená vajíčka rozdělíme na žloutky a bílkoviny. Klasicky třískáme žloutky s majonézou a povlečeme je s předchozí vrstvou. Nyní je to řada klobás, může být nakrájena na tenké slámy nebo nakrájená na kostičky a pak rovnoměrně rozložena na žloutek.
Teď je třeba umístit misku do ledničky po dobu 30 minut, poté zakrýt talíř a otočit celou "Snow Blizzard" na plochou misku. Posypeme strouhanými bílkovinami a vyzdobíme zeleninou a čerstvou zeleninou, jako jsou plátky okurky, nebo cherry rajčaty, aby salát získal novou náladu.