Rolls s avokádem
K japonské kuchyni, zejména k rolím, je nemožné zůstat lhostejný. Je buď přijata okamžitě a navždy, stává se záludným oddaným nebo také aktivně nepřijme. S řádnou přípravou a dodržováním receptur, role - to je velmi zdravé a zdravé jídlo. Zvláště rolí s komponentami rostlinného původu, například s avokádem.
Lososa a avokádo
Podle níže uvedeného receptu připravíme rolky s avokádem a lososem (namísto lososa, lehce solené filety z lososa).
Složení:
- rýže pro sushi - 1 položka;
- voda na vaření rýže - 1,5 st.;
- cukr - 0,5 lžičky;
- rýžový ocet - 1 hod. lžíce;
- slaný losos 100 g;
- avokádo - 1/2 průměrného ovoce;
- wasabi prášek - 1-2 lžičky;
- Nori - 2-3 listy.
Příprava
Vařte rýži s cukrem a octem po dobu čtvrthodiny, snižte teplotu a nechte stát dalších 5 minut pod víkem. Ryby a oloupané avokády nakrájené na proužky, chováme wasabi. Na stole položte speciální rohož, položte na něj nori list, vezměte hrst rýže s rukama namočeným ve studené vodě (rýžový ocot) a rozdělte rovnoměrně přes list. Rizikové maziva wasabi, snažila se nezapomenout, že je stále ještě horká omáčka. Překročit list (tj. Podél délky budoucích rolí) rozložit ryby a avokády. Poté list přetočíme do role. S mokrým nožem nakrájejte výsledný válec na polovinu a každou polovinu na tři části. Marinovaný zázvor, sójová omáčka a wasabi jsou základní ingredience při servírování. lososové rohlíky a avokádo.
Rolky s avokádem a okurkou
Složení:
- rýže pro sushi - 100g;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- nakládaný zázvor;
- nori list - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- cukr - 1. místo. lžíce;
- okurka - 1 ks;
- wasabi.
Příprava
Vařte rýži přidáním rýžového octa a cukru. Avokádo a okurka nakrájená na proužky. Dejte rýži na list nori mokré ruce, pak avokádo a okurku. Obalte se roll s okurkou a avokádo ve tvaru rolky a nakrájíme na kusy mokrým nožem. Nezapomeňte servírovací omáčku a wasabi na rohlíky.