Pečená šunka v troubě - nejlepší recepty z kuřecího, vepřového a hovězího masa

Správně uvařená domácí šunka v troubě je vždy šťavnatá, chutná a pikantní. Z chutného plátku, zvedání celého vzhledu a překvapivé vůně, stačí jen příznivci vegetariánství.

Studená vařená v troubě ve fólii

Většina receptů na občerstvení je pražení masa s pomocí obvyklých kuchyňských spotřebičů, což umožňuje maximální konzervaci šťáv uvnitř masa. Dále se naučíte vařit vařené vepřové pečivo v troubě ve fólii, která zajistí šťavnatost produktu a tím přispěje k získání ideální chuti.

Pečená vepřová pečeně v troubě

Domácí šunka v troubě může být vyrobena z různých druhů masného výrobku. Jedním z nejběžnějších variant pochoutky je vepřový produkt. O ní a budou diskutovány v následujícím receptu. Ideální surovina v tomto případě bude filé na zadní části vepřového stehna, takže "vepřové jablko". Z toho získáte opravdu lahodné a šťavnaté vařené vepřové maso v troubě.

Složení:

• vepřové maso - 1,2 kg;
• mrkev - 60 g;
• stroužky česnek - 5 ks;
• olej - 30 ml;
• mletý pepř, kurkuma, hořčice, kukuřice, paprika - 5 g;
• voda - 1 l;
• sůl - 60 g.

Příprava

1. Plátek masa se nalije se slanou vodou.
2. Po dvou dnech se vepřové maso suší, naplní se mrkví, ošoupá se olejem, česnekem, kořením a nechá se marinovat několik hodin.
3. Umístěte obrobek na list, zabalte jej a pošlete ho do vyhřívané trouby až na 185 stupňů po dobu šedesáti minut.

Pečená vepřová krůta v troubě

Chcete udělat dietní občerstvení? Pak vaření vařeného vepřového masa v troubě ve fólii z bramborové kaše je to, co potřebujete. Unikátní chuť a cenné vlastnosti této suroviny se dokonale projevují v realizaci následující receptury. Nejkvalitnější jídlo je možné, pokud vezmeme jako základ maso boku ptáka a dietní - když používáte prsíčka.

Složení:

• krůta - 1,4 kg;
• stroužky česnek - 5 ks;
• olej - 35 ml;
• hořčice - 20 g;
• mletá pepřová směs, koriandr, sušená bazalka a oregano, paprika - 5 g;
• voda - 1 l;
• sůl - 70 g.

Příprava

1. Maso ptáka se nalévá dvěma hodinami studenou solnou solankou.
2. Česnek se nalije česnekem a třepe se směsí másla, hořčice, pepře, mletého koriandru a papriky a přidá se oregano a sušená bazalka.
3. Nechte sklizeň na den na marinování.
4. Obalíme krůtu s listem a pečeme 35 minut při teplotě 240 stupňů.

Hovězí guláš z hovězího masa v troubě

Fanoušci z bohaté chuti hovězího se budou líbit variaci jídla z tohoto produktu, ale ne každý má rád vláknitou strukturu občerstvení. Dále se naučíte, jak pečenou šunku pečeme správně v peci vyrobené z hovězího nebo telecího masa, které zajišťuje měkkost a jemnost hotové pochoutky. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, pomůže vám úspěšná marináda pro pečení v troubě.

Složení:

• hovězí maso - 900 g;
• stroužky česneku - 4 ks;
• červené suché víno - 90 ml;
• rostlinný tuk - 35 ml;
• Dijonská hořčice - 25 g;
• mletá směs papriky, koriandru, sušené bazalky a rozmarýnu, papriky, kurkuma a kardamom - 5 g;
• sůl.

Příprava

1. Hovězí kousky plněné česnekem, třepaná hořčice, tuk, víno ochucené kořením.
2. Položte polotovar do sáčku a nechte ho v lednici po dobu 24 hodin.
3. Zakryjte produktový list a odešlete do přístroje zahřáté na 180 stupňů po dobu šedesáti minut.

Vařené skopové maso v troubě

Zvláštní chuť jehněčího může být vyrovnána, když z ní vyrazíte s vhodně vybranými kořením. Maso musí být důkladně namočené, marinované a to, co se dříve zdálo chybou, se stane nespornou výhodou. Pikantní tóny vaječné buničiny, kombinované s kořením a kořením, povzbudí její chuť a nádobí bude velmi vonné.

Složení:

• jehněčí - 900 g;
• stroužky česneku - 4 ks;
• bílé polosladké nebo polosuché víno - 290 ml;
• zakysaná smetana - 95 g;
• stolní hořčice - 45 g;
• směs papriky, koriandru, sušené bazalky - 5 gramů;
• chmel-suneli - 20 g;
• sůl.

Příprava

1. Vařené vepřové maso v troubě v tomto případě začíná namáčením masa ve víně. Nalijte připravený plátek nápoje a nechte dvě hodiny.
2. Vložte do iniciaceho česneku koření, koření, kysanou smetanou a hořčicí a nechte v obalu tři hodiny.
3. Pečte produkt ve fólii asi hodinu při teplotě 200 stupňů.

Pečená šunka z kuřecího filé v troubě

Nejvíce jemnou a měkkou mezi produkty tohoto druhu může být pečená šunka z kuřecích prsou v troubě. Vzhledem k neutrální chuti kuře, můžete změnit složení koření, koření a koření, zakaždým, když získáte nové dojmy z občerstvení. V tomto případě je velmi důležité nejen zachovat původní šťavnatost masa, ale také jej zvýšit, což pomůže dosáhnout správného receptu.

Složení:

• kuřecí filet - 560 g;
• stroužky česneku - 2-3 ks;
• citronová šťáva - 20 ml;
• olej - 60 ml;
• sušené byliny - 35 g;
• mletý pepř, koriandr, paprika, kurkuma, kari - na chuť;
• sůl.

Příprava

1. Ve slané vodě nechte kuře na tři hodiny.
2. Otřete plátky ubrousky a protřete olej, citronovou šťávu, zeleninu, česnek.
3. Nechte kuře marinovat dva dny.
4. Položte naolejovaný polotovar na fóliový řez, utěsněte a pečte po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů.

Studené vepřové vepřové se švestkami v troubě ve fólii

Vařené vepřové maso v troubě, jehož recept je uveden níže, překvapí neobvyklými chuťovými vlastnostmi, které budou určeny harmonickou kombinací masa a sušené slivky . V tomto případě je svůdná nejen sladká chuť svačiny, ale také její jemná, jedinečná, nesrovnatelná vůně, která nejprve láká do pečiva lahůdky a rychle se rozšiřuje po místnosti.

Složení:

• vepřové maso - 1,2 kg;
• sušené slivky - 200 g;
• mletý koriandr, paprika - 2 špetky;
• sušená bazalka a oregano - na štědrovečerní štipce;
• stroužky česneku - 3-4 kusy;
• mletý pepř, sůl.

Příprava

1. Švestky se umyjí a naplní se masovým plátkem.
2. Na všech stranách udeřte kus, protřete paprikou, paprikou a koriandrem a ochucte je i sušenými bylinkami a česnekem.
3. Umístěte obrobek do sáčku v chladničce po dobu jednoho dne.
4. Pečeme maso ve fólii v zařízení ohřáté na 210 stupňů po dobu jedné hodiny.

Pečená šunka v těstě v troubě

Pečená šunka v těstíčku, pečená v troubě podle jejích vlastností, není nejen horší než potravina z pečení ve fólii a rukávu, ale do značné míry ji překonává. Kromě tohoto úžasně šťavnatého masa můžete v tomto případě vychutnávat úžasný chrumkavý lahůdkový test - rudé zvenčí a namočené masové šťávy uvnitř.

Složení:

• vepřová kotleta nebo krk - 520 g;
• cesnakové zuby - 2 ks;
• sušená bazalka;
• olej - 30 ml;
• hořčice - 20 g;
• voda 85 ml;
• mouka - 320 g;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Vepřová kouska trena se solí, kořením, naplněným česnekem a nechte na jeden den v chladničce.
2. Z mouky a solené vody hněteme těsto a necháme stát 30 minut.
3. Těsto vyklopte, zabalte do něj maso, zalepte hrany nahoře a pošlete jej do zařízení ohřátého na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.

• ← Pečená šunka doma
• Pečená šunka v troubě →