Rýže s játry
Játra jsou jedním z nejbohatších zdrojů železa v lidské stravě. Navíc je tento produkt široce distribuován v našich obchodech, připravuje se rychle a není drahý. Lahodná rýže s játry podle našich receptů vás potěší a vaše blízké pro jídlo.
Játrový recept s rýží
Složení:
- rýže - 1 1/2 lžíce;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce;
- voda - 2 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vepřové maso - 250 g;
- kuřecí játra - 250 g;
- slanina - 3 kusy;
- cibule - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Rybu vařte ve směsi dvou sklenic vody a sklenice kuřecí vývar . Jakmile je rýže připravená - nalijte ji olejem, promíchejte a odložte.
V tuto chvíli kuřecí játra nakrájíme na malé kousky nebo pyré s mixérem. V hlubokém hustě zalitém hrnečku zahřejte olej a smažte slaninu na něj až do zlatohnědého. Jakmile se slanina stává křupavou, promíchejte ji s mletým masem a zvyšte teplo.
Na smažené vepřové maso přidejte nakrájený celer a mrkev. Jakmile je zelenina měkká, dáváme játr na pánvi a pokračujeme v vaření po dobu několika minut. Po čase nalijte obsah pánve do vývaru a většinu z něj vypařte. Do rýže přidáme hustou směs mletého masa a jater a promícháme.
Pokud chcete vařit rýži s játry v multivarkách, musíte také nejprve vařit rýži a poté začít pražení a stewing masa, játra a zeleniny. Jakmile je játrová směs hotová, promícháme ji s rýží a necháme ji na "Topení" 10-15 minut.
Kuřecí játra s rýží
Játra v rajčatové omáčce je možné vařit současně s rýží, takže jídlo se ukáže mnohem více voňavé.
Složení:
- kuřecí játra - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýže - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - na chuť.
Příprava
Před přípravou rýže s játry se zrna rýže umýt do čisté vody. Kostková kuřecí játra a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud není jeho povrch nastaven. Poté lze do pánve poslat jemně nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte zeleninu a játra, dokud cibule a mrkev nejsou napůl vařené (5-6 minut).
Nyní můžete nalít předem vypranou rýži do pánve a pak musíte nalít všechny 1 1/2 šálky vody. Jakmile rýže pohltí vodu, přidá se dalších 500 ml kapaliny po zředění rajčatové pasty. Rýži namočte dalších 7-10 minut, pak posypeme miskou zelenou a podáváme stůl.
Hovězí játra s rýží v troubě
Játrový soufflé není nejjednodušší nádobí, která se připravuje. Je mnohem jednodušší udělat kastrol z rýže na bázi hovězí játra. Ukazuje se lahodné, jemné a vydatné jídlo.
Složení:
- hovězí játra - 500 g;
- rýže - 1 polévková lžíce;
- mouka - 2-3 lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 1/3 st.;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule jemně nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji, dokud je transparentní. Vařte rýži, dokud nebude plně uvařena 
slaná voda. Játra jsou vyčištěny z filmů, žlučovodů a žil, umyté a nakrájeny na velké kousky. Furry játra s mixér, přidat dvě vejce, mouka, mléko a cibule na to. Znovu nasypeme směs a sezoníme se solí a pepřem. Výsledná hmota se smíchá s rýží a nalije do naolejované mísy.
Kastrol z rýžových jater bude připraven po 20 minutách pražení na 180 stupních. Můžete podávat kastról samostatně nebo zeleninovým salátem.