Rýžové koláče
Rýžové koláče - docela obyčejné, čerstvé, ale zároveň lahodně chutné pokrmy. Jsou dobří jako sami v kvalitě chleba k různým potravinám, stejně jako k zabalení v nich jakýchkoliv výplní: masa, kuře, zeleniny nebo hub. Pečeme koláče tradičně z rýžové mouky. Nezůstávejte marně časem a naučte se zajímavé recepty pro jejich přípravu.
Rýžový dort recept
Složení:
- rýžová mouka - 2,5 lžíce;
- voda - 200 ml;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- sůl - špetka;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit rýžové koláče. Mouku míchat se solí a cukrem. Vaječné vejce se zředí vodou a pak se nalije do mouky. Ruce dobře osušte rostlinným olejem a hněte homogenní těsto. Dáme mu odpočinek asi 20 minut, poté je rozdělíme na 5 dílů, vložíme do tenkého plochého koláče a smažíme v suché pánvi až do zhnednutí. Hotové rýžové koláče mastí s roztaveným máslem, aby zůstaly měkké a chutnější po dlouhou dobu.
Korejské rybí koláče
Složení:
- vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 lžička;
- rýžová mouka - 350 g;
- sůl, cukr - 1 čajová lžička;
- voda - 150 ml;
- ghee
Pro plnění:
- mleté maso - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 t;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté chilli papričky - 2 lžičky;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- greeny;
- koření
Příprava
Nejprve si připravíme těsto na rybí koláče. Chcete-li to udělat, vezměte misku, rozlomte vejce do ní, smažte sůl, cukr, nalijte do vody a rostlinného oleje. Mírně míchat vše s miskem, dokud hladké, pak mouku postupně nalijeme a hněteme měkké, ale pružné těsto. Přetočte ho do housky, pokryjte ručníkem nahoře a nechte 30 minut odpočívat.
A tentokrát připravíme náplň. Oloupejte zeleninou a bylinkami, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vysušte na papírovém ručníku. Luchok a mrkev se zamotávají malými kousky a passeruem do zlaté. Pak přidejte chilli papričku a rozemleteme mleté maso. Zatímco se maso smažou zeleninou, jemně nakrájejte zeleninu, sladkou bulharskou papriku a pošlete vše do pánve spolu s rajčatovou pastou. Vše důkladně promíchejte, přidejte sůl na chuť, přidejte nakrájený česnek a nalijte nějaký balsamikový ocet. To je všechno, že plnka z rýžového dortu je hotová. Vyjměte panvu z ohřívače a nechte vychladnout.
Vraťte se zpět do našeho testu: rozdělte jej na 4 identické části, každý vložíte míč. Poté je střílejte střídavě do dortů s dřevěným válečkovým kolíčkem nebo prostě hněteme s dlaní na požadovanou tloušťku.
Poté důkladně zahřejte pánvi, nalijte trochu rostlinného oleje a smažte je na každém dortu na obou stranách, dokud není hotový. Současně poté, co jsme těsto otočili na druhou stranu, rozložili na povrch jeho malý kus roztaveného másla. Teď, když všechny ingredience pokrmu jsou od nás 
hotová, jděte do konečné fáze vaření rýžových koláčů v korejštině.
Za tímto účelem pečlivě položte horký tortilla na samostatnou porciovou desku, nahoře naplňte horkou masovou výplní, posypeme strouhaným sýrem, přidejte trochu čerstvě nasekané zeleniny, přidejte lžíci zakysané smetany na chuť a jemně složte vše do slámy, aby bylo pohodlnější jíst tuto lahodnost! Děláme totéž se všemi ostatními tortilly a podáváme hotovou misku ke stolu.