Rýžové míče
Rýže je nepochybně velmi užitečný produkt bohatý na minerály a vlákniny. Ale někdy se nudíme s rýžovou kaší a chceme něco neobvyklého a chutného! Z této situace je jen jedna cesta: připravte si chutné rýžové koule jako přílohu a nyní zvážíme, jak to udělat.
Rýžové kuličky s mletým masem
Složení:
- rýže - 1 polévková lžíce;
- voda - 2 položky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- mleté hovězí maso - 250 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- sýr "Mozzarella" - 0,5 položek;
- vejce - 2 ks;
- rajská omáčka - podle chuti;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce.
Příprava
Jak vařit rýžové míče? Umyjte rýži, nalijte ji studenou vodou, vložte ji na sporák a přivést k varu. Poté snížíte teplo, zavřete víko a vaříme 25 minut, dokud nebude veškerá kapalina absorbována. Zahřejte olivový olej na pánvi, přidejte nakrájený česnek a smažte asi 3 minuty. Dále uveďte plnku a vařte, neustále se míchá za slabého ohně. Když se náplně změní na světle hnědou, vyjměte panvu z tepla a lehce vypusťte veškerý přebytečný tuk. Nyní míchat v hluboké mísy vařené horké rýže, mletého masa, dát sůl a pepř na chuť. Vše dobře promíchejte a pečlivě nalijte rajskou omáčkou. Přidejte sýr a počkejte, dokud není úplně roztavený, a pak naviňte malé kuličky, vložte je na plech a vložte je do ledničky po dobu 20 minut. Po uplynutí času ponoříme každou kouli do zbitého vejce, vložíme do chlebových drobků a pečeme rýžové míčky v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 25 minut, dokud se nezhustnou a nebudou křupavé.
Rýžové kuličky s plnkou
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- rýže basmati - 130 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- nakládaný zázvor - na chuť;
- rýžové víno - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zázvorový prášek - špetka;
- sůl, mletý pepř, bobkový list - podle chuti.
Příprava
Jak vařit rýžové míče? Rýži nalít studenou vodou a ponecháme 2 hodiny nabobtnat, pak se vrátit na síto a uschnout. Kuřecí filet se umyje, nakrájí se na plátky a nechá se protáhnout masovou mletí. Rozemlete marinovaný zázvor a česnek, přidejte kuřecím masem a nalijte sójovou omáčkou, sezamovým olejem a rýžovým vínem. Seznámíme s mletým pepřem, zázvorovým práškem, ochucujeme a důkladně promícháme. Přidejte připravenou rýži na rovnou desku, mokré ruce tvoří kuličky z mletého kuřete a rovnoměrně je nasypejte v obilí. Pak položte koule do parníku, přidejte vavřínový list do vody a vařte nádobu po dobu 30 minut.
Rybí sýrové koule
Složení:
- cibule - 1 ks;
- rýže - 30 g;
- máslo - 10 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- vejce - 1 ks;
- voda - 2 položky;
- sůl, horký pepř - na chuť;
- tvrdý žloutlý sýr - 10 g;
- tvrdý bílý sýr - 20 g;
- strouhanka - 100 g
Příprava
Jak vyrobit rýžové kuličky? Pevný žlutý sýr důkladně protřepte, nebo si troubte na malém strouhaní. Na ohřáté máslo smažte předem drcenou žárovku, přidejte rýži, trochu nalepte a nalijte vařenou vodou. Sůl ochucte a vařte, dokud nebude rýže plně vařená. Dále přidejte polovinu strouhaného sýra, promíchejte, vyjměte z desky a nechte vychladnout. K ochlazené hmotě přidejte bílý sýr, zbývající žluté, zelené, vejce a sezonu se solí a pepřem, důkladně promíchejte. Vytváříme malé kuličky z rýžové hmoty, vložíme je do strouhaných zemin a smažíme v zahřátém rostlinném oleji až do zlatohnědého. Servírujte nádobí horkou, zdobenou čerstvými bylinkami.
Chcete-li diverzifikovat rozsah předkrmů na stole, můžete také vařit sýr nebo kuřecí koule . Užijte si jídlo!