Mascarpone recepty
Sýr mascarpone je úžasný produkt. Můžete ho jednoduše rozložit na chléb a použít jako máslo, nebo si s ním můžete připravit lahodné dezerty. Recepty na sýr mascarpone na vás čekají níže.
Mascarpone Cake Recipe
Složení:
- mouka - 350 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 450 ml;
- cukr - 300 g;
- mleté vlašské ořechy - 100 g;
- vaječné žloutky - 4 ks;
- Sýr Mascarpone - 800 g.
Příprava
Nejprve připravte těsto palačinky . Chcete-li to provést, v hluboké mísy, míchat mouku, 4-5 lžíce cukru, vejce a pražené vlašské ořechy. Poté mléko nalijte a promíchejte, aby se zabránilo hromadě. Těsto nechte 20 minut, aby se zvýšila viskozita.
Recept na mascarpone sýrový krém je poměrně jednoduchý - bič žloutky se zbývajícím cukrem, sýr mascarpone do výsledné směsi a dobře promícháme. Pečeme palačinky v pánvi s průměrem 20 cm. Každou palacku položíme na misku, namazeme ji připraveným krémem, pak položíme druhou palačinku, krém a tak dále, dokud nebudou všechny ingredience dokončeny. Horní část by měla být vrstva krému. Zdobíme dort podle vlastního uvážení, pak čistíme v ledničce po dobu 2 hodin, a již se nám pak líbí jedinečná jemná chuť.
Mascarpone Cheesecake recept
Složení:
- krém - 200 ml;
- Vanilka v luscích - 1 ks;
- Sýr Mascarpone - 500 g;
- práškový cukr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- krátké cookie - 200 g;
- máslo - 100 g
Příprava
S mixérem otočíme sušenky na malé drobky, přidáme měkké máslo a ruku. Vezmeme si rozdělenou formu o průměru 22 cm, rozložíme do ní písek a vytvoříme dort s výškou 2 cm. Zatímco posíláme základnu do lednice a připravujeme náplň. Mascarpone mícháme s moučkovým cukrem a vše změříme na homogenní hmotu pomocí šlehání nebo vidličky. Postupně přidáme smetanu a zamícháme a poté vkládáme vajíčka po jednom. Přidejte semínky vanilky a vše znovu promíchejte. Vyjímatelnou formu zabalíme s pískovou základnou se 3-4 vrstvami fólie a nalijeme syrovou náplň na základnu.
Vložte koláč na plech s vodou. Voda by měla pokrýt formu přibližně na polovinu. U 160 stupňů pečte asi 80 minut, pak si vezměte tvarohový koláč a pečlivě oddělíme od stopky formuláře. Nechte ho ochladit při teplotě místnosti ve formě. Pak jsme ho rozložili na misku a poslali ji do chladničky po dobu 3 hodin. A těsně před podáním jej ozdobíme podle přání.
Mascarpone dezertní recept
Složení:
- mascarpone - 250 g;
- borůvky - 150 g;
- máslo - 30 g;
- smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cookies - 5 ks;
- citron - 1 ks.
Příprava
Varejte v troubě a smícháme s roztaveným máslem. Do pánve přelijte borůvky, přidejte polovinu cukru, vařte 3 minuty a nechte vychladnout. Mascarpone smíchaný se smetanou, s práškovým cukrem, džusem a citrónovou kůží. Dezert se šíří v kremanských vrstvách, střídají se s sušenkami, borůvkami a smetanou. Podáváme stolu takový dezert v chlazeném stavu.
Mascarpone sendviče
Složení:
- sendvičové žitné buchty - 4 ks;
- raci - 4 ks;
- Sýr Mascarpone - 130 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- estragon - 1 svazek;
- zelené cibulové peří - 3 ks;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kůra 1 citronu.
Příprava
Raci jsou vařeni ve slané vodě s kořením po dobu 40 minut. Pak oddělíme rakoviny z pláště. Cesnakový hřebíček je vyčištěn a protřepán špetkou soli, dokud není rozdrcen. Jemně nakrájejte zelenou cibuli a estragon a míchat zeleninu s česnekem. Přidejte olivový olej, Mascarpone sýr a dobře třepit.
Když se hmota stane homogenní, přidejte nastrouhaný pečený citrónovou kůru, citronovou šťávu a promíchejte. Rozkrojte hrdlo raka a kombinujte je se sýrovou směsí. Nakrájejte buchty na polovinu, rozdělte jednu polovinu s náplní a kryt druhou polovinou.