Pražský dort s kondenzovaným mlékem - recept
Nabízíme recepty na přípravu pražského koláče s kondenzovaným mlékem. Na nich můžete udělat klasickou verzi nádobí nebo připravit dort s plátky ananasu.
Pražský dort s kondenzovaným mlékem - klasický recept
Složení:
- mouka - 200 g;
- kysaná smetana - 110 g;
- granulovaný cukr - 110 g;
- vejce - 2 ks;
- sóda na pečení - 5 g;
- kakaový prášek - 90-120 g;
- odpařené mléko - 190 g;
Pro krém:
- máslo - 110 g;
- kondenzované mléko - 190 g;
- kakao - 60 g;
- Žíly - 2 ks;
Pro výzdobu:
- čokoládová poleva;
- matice;
- čokoládové lupínky.
Příprava
Smíchejte cukr s vejci a rozbijte pomocí mixéru, abyste zdvojnásobili hlasitost. Pak přidejte kyselou smetanu a kondenzované mléko a znovu protáhněte. Nalijte mouku, dříve smíchanou s kakaovým práškem a sódu a míchání až do hladkosti. Konzistence hotového těsta by měla být podobná smetanové smetaně středně silné. Ze získaného těsta připravíme tři trouby v troubě, které budou základem našeho dortu.
Zatímco koláče ochladí, připravte si krém. Chcete-li to udělat, použijte mixér pro rozdělení měkkého másla, přidávejte kondenzované mléko v malých porcích a také porazte. Nakonec nalijte kakaový prášek a zopakujte smetanu, dokud nebude hladký a hladký. Pak je rozdělíme na dvě části a rozdělíme je na první a druhou desku na dorty, přičemž zvedáme dort. Pokryjeme dort s třetí krustou, naplníme ho čokoládovou glazurou nahoře a po stranách, ozdobíme ho čokoládovými lupínky a ořechy a určíme na chladném místě několik hodin. Během této doby je pražský koláč s kondenzovaným mlékem nasycen a bude připraven k použití.
Klasický recept testu pro pražský dort předpokládá jeho přípravu kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou a krém je používán výlučně "Prahou". Následující koláčový recept je trochu zjednodušený, ale jeho chuť je také vysoká.
Pražský dort s vařeným kondenzovaným mlékem a ananasem
Složení:
- mouka - 200 g;
- zakysaná smetana - 220 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- sóda na pečení - 5 g;
- vařené kondenzované mléko - 190 g;
- ananasové konzervy - 1 banka;
- kakaový prášek - 75 g;
- čokoládová poleva.
Příprava
Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte kyselou smetanou se sójou, moukou a promíchejte, dokud nebude hladká. Mše rozdělíme na tři části a pečeme koláče. Nechte je úplně ochladit, namazat s velkorysou vrstvou vařeného kondenzovaného mléka, umístit nahoře plátky ananasu a sbírat koláč a položit koláče na sebe. Naplňte dort s čokoládovou glazurou a nechte ho několik hodin namočit.