Recepty na lanýže doma

Často chceme něco sladkého, chutného, ale obchod je příliš líný jít. V tomto případě vám hodně pomůže recept na lanýže. Ano, ano, slyšeli jste pravdu, tyto lahodné sladkosti mohou být snadno vyrobeny doma. Existuje mnoho receptů na domácí lanýže, ale jejich základ je vždy stejný a liší se pouze v náplni. Můžete vyrobit tyto bonbóny s ořechy, zázvor, kukuřičné vločky, ovoce nebo sušené ovoce. Vše závisí na vaší představivosti a vkusu.

Recepty čokoládových lanýžů

Složení:

tmavá čokoláda - 250 g;
krém 33% - 250 ml;
máslo - 50 g;
kakao - pro prášek.

Příprava

Vezměme si s sebou původní recept na vaření lanýžů. Horká čokoláda se rozbije na malé kousky a vloží do hluboké misky. Nalijte smetanu do misky, dejte ji na slabý oheň a přivedete k varu, a pak vylijte plátky čokolády. Vše dobře promíchejte, dokud se nevytvoří jednotná elastická hmota. Dáme hmotu několik minut, aby se teplota stala asi 50 stupňů. Dále na malé kousky přidejte máslo ke směsi a pomalu jej promíchejte lžící. Do ganache můžete přidávat i lněný olej, ořechy, sušené ovoce atd.

Poté maso zakryjte potravinářskou fólií a vyjměte ji po dobu 3 hodin v chladničce, aby zmrzlo. Po uplynutí doby vysušíme směs a vyrobíme malé lopatky z ní pomocí lžíce. Poté je vložíme do kakaa a podáváme hlízy na čaj, šampaňské nebo brandy.

Recept na lanýže ze sušeného mléka

Složení:

suché mléko - 300 g;
máslo - 100 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 2 lžíce. lžíce;

kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Recept na výrobu houbiček doma je poměrně jednoduchý: míchat cukr, kakao, vodu v hrnci a vařit na nízké teplotě až do vzniku homogenní hmoty. Poté přidáme máslo a důkladně promícháme. Vyjměte nádobí z ohřívače a nechte vychladnout v chladničce. Postupně přidejte suché mléko k ochlazené hmotě, dobře promíchejte, aby nedošlo k tvorbě hrudky. V důsledku toho byste měli dostat hustou čokoládovou pastu, která se pak musí 15 minut v chladničce znovu vyjmout. Poté rychle připravte z připravené směsi malé koule - houbičky a v případě potřeby je rožte do vaflí, kakaa, kokosových čípků nebo nakrájených ořechů.

A pokud jde o lanýže, doporučujeme vám připravit ještě pár francouzských delikates - dort "Croquembush" a "Ptyfury" . Pěkný čaj!