Pro ty, kteří nejíst smažené sladkosti, doporučujeme pečení šálků v troubě. Výhoda tohoto přípravku je zřejmá. Výrobky jsou naprosto ne tučné a naprosto neškodné.
Sýrové koblihy v peci s náplní - recept bez kvasnic
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 165 g;
- tvaroh - 320 g;
- kysaná smetana s průměrným obsahem tuku - 195 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- vejce volby kuřecí - 2 kusy;
- soda, pečená octem - 5 g;
- vanilín - špetka;
- stolní sůl - 1 špetka;
- vařené kondenzované mléko pro náplň - 370 g;
- práškový cukr.
Příprava
- Při přípravě sýrových koblihů v troubě přetříme mouku do misky a vytvoříme malou drážku uprostřed.
- Dojíždíme do výsledné fossy vajec, hodíme špetku soli a vanilínu, přidáme ocet uhasenou sódu a granulovaný cukr, stejně jako položíme masovou vidličku nebo mixér se smaženým mixérem.
- Smícháme všechny ingredience a připravíme směs měkké a jen trochu lepivého těsta.
- Olejme dlaněmi ruce slunečnicovým olejem bez vůně, přitiskněte malé části těstoviny a rozetřete na prkénko.
- Rozštěpte každý kus, abyste získali koláče a umístěte na čajovou lžičku vařeného silného kondenzovaného mléka.
- Uzavřeme okraje tortilly nahoře a dobře sevřeme.
- Nyní zůstává pouze položit výrobky na olejové pečící plech a poslat k další přípravě do trouby ohřáté na 185 stupňů.
- Jakmile jsou koblihy opečené, rozložíme je na misku, necháme trochu vychladnout, protřejeme práškovým práškem a podáváme teplý čaj, sklenici mléka, šťávy nebo kompoty.
Koblihy na koblihu
Složení:
- pšeničná mouka, prosetá - 520 g;
- mléko a filtrovaná voda - 90 ml;
- granulovaný cukr 70 g;
- vejce volby kuřecí - 2 kusy;
- slunečnicový olej bez vůně - 55 ml;
- suché kvasnice - čajová lžička s malým sklíčkem;
- vanilín - špetka;
- stolní sůl - 1 špetka;
- jam nebo řídký džem - na chuť;
- práškový cukr.
Příprava
- Studené mléko se mísí v misce s horkou vodou, přidá se kvasnice a granulovaný cukr a směs se míchá.
- Po aktivování kvasinek a hromadných pěn přidejte do směsi sůl, vejce a rostlinný olej, přidejte polovinu části proseté mouky a důkladně hněte.
- Nyní vylijeme zbytek prosívané mouky v malých porcích, dokončíme hnětení měkkého a mírně lepivého těsta.
- Mouku nechte v misce v teple pro přiblížení a zvýšení objemu nejméně dvakrát.
- Po tomto rozdrvíme těsto a rozdělíme ho na stejné kusy vážící přibližně sedmdesát gramů.
- Vyrábíme nějaké buchty, které se rozprostříme na olejovém plechu v určité vzdálenosti od sebe.
- Dáváme polotovary, aby zůstaly teplé, a pak jsme loď pro další přípravu a pečení v troubě vyhřívané na 185 stupňů po dobu patnácti až dvacet minut.
- Když je připraven, dáme koblihy trochu chladné a naplňte je džemem nebo džemem s cukrářskou stříkačkou.
- Zbývá jen roztrhat koblihy s práškovým cukrem a můžeme vzít vzorek.
Čokoládové koblihy v troubě
Složení:
- pšeničná mouka, prosetá - 170 g;
- mléko - 130 ml;
- granulovaný cukr 70 g;
- Vybrané kuřecí vejce - 1 ks;
- roztavené máslo - 35 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- soda-pinch;
- vanilín - špetka;
- stolní sůl - 1 špetka;
- čokoláda - na chuť.
Příprava
- V tomto případě připravte těsto, jen míchat všechny ingredience ze seznamu v misce, s výjimkou čokolády a trochu porazit s mixérem tak, že všechny kusy jsou rozpuštěny.
- Čokoládové těsto je na rozdíl od předchozích receptů poměrně tekuté, takže pro pečení šišek potřebujete speciální silikonové formy. Můžete si vzít a jen formuláře pro cupcakes a oleje je trochu.
- Pečte čokoládové muffiny bude mít teplotu 175 stupňů po dobu 10 až 15 minut, v závislosti na velikosti použitých forem.
- Ozdobte ochucené koblihy roztavenou čokoládou.