Potraviny Výborné články

Bramborové zrazy s mletým masem

Bramborové zrazy s mletým masem jsou k dispozici na vaření po celý rok, z tohoto důvodu získaly širokou popularitu v našich otevřených prostorech. Malé kotlety z broušených brambor s náplní jsou nezávislé pokrmy a podávané se zakysanou smetanou, které jsou na obou stranách nutně horké a křupavé.

Bramborové zrazy s mletým masem

Složení:

  • bramborové hlízy - 1,1 kg;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 15 g;
  • cibule - 115 g;
  • mleté ​​maso (hovězí) - 410 g;
  • semena z kopru - 1 lžička;
  • cesnakové zuby - 3 ks.

Vaření

Před vařením bramborových zrazů s mletým masem byste měli brambory pěstovat na ohni. Vařte brambory nejlépe v uniformách, určitě vše. Poslední objasnění je důležité, protože pokud vaříte nakrájené brambory, pak bude výstupem bramborová kaše, která nezachrání tvar.

Zatímco se brambory nacházejí na sporáku, zahřejte pánvi a položte nakrájenou cibuli. Když se cibulové plátky stanou průhlednými, doplňte je se semena koprem a česnekem, rozemletou v maltě. Po půl minutě rozložte mleté ​​maso a nechte jej zčervenat. Ochlaďte připravovanou náplň.

Furry celé brambory a kombinovat s vejcem a moukou. Vezměte podávu brambor a položte trochu mletého hovězího masa. Slepte hrany bramborové placky dohromady a brouste zrazy v hojnosti rostlinného oleje.

Bramborové zrazy s mletým kuřetem v troubě

Složení:

  • brambory - 1,2 kg;
  • mleté ​​kuře - 270 g;
  • cibule - 165 g;
  • pečivo - 25 g;
  • mouka - 320 g;
  • vejce - 1 ks;
  • strouhaný sýr - 45 g

Vaření

Vařte hlízy v uniformách, ochlaďte je a vyčistěte. Pound chlazené hlízy do bramborové kaše, přidejte jedno vejce a přidejte mouku. Teď na náplň stačí, aby posypala nakrájenou cibuli a doplnila je kuřecím mletým masem. Když se mince stane zlatou, promícháme ji s chlebovými drobky. Vezměte si podávané brambory a přemístěte je do plochého dortu. Ve středu dortu umístěte část vycpávky z masa, upevněte okraje tak, aby tuto náplň zcela zakryla. Před pečením pečlivě zamíchejte do strouhanky a poté do trouby 10-12 minut na 190 stupňů.

Bramborové zrazy s mletým masem a houbami

Můžete také připravit zrazy s mletým masem ze zbytků bramborová kaše - Jedná se o originální a uspokojivý způsob likvidace vašeho oblíbeného přílohy, který strávil více než jeden den v ledničce.

Složení:

  • bramborová kaše - 1,2 kg;
  • vejce - 1 ks;
  • pšeničná mouka - 55 g;
  • žampiony - 190 g;
  • mleté ​​hovězí maso - 370 g;
  • cibule - 65 g;
  • sušená petrželka - 1 lžička;
  • kukuřičná mouka - 45 g

Vaření

Smíchejte bramborovou kaší s vejcem a pšeničnou moukou - obal je připraven pro zraz. Nyní uložíme nakrájené kusy cibule, dokud se nestanou průhlednými. Když se cibule bude smažit, míchat pečenou houbami a posypat suchou petrželkou. Nechte vlhkost ze žampionů odpařovat a pak přidejte mleté ​​maso. Když se maso změní na zlato, ochlaďte ho. Položte část mletého masa na plochý koláč se šťouchanými bramborami, okraje se sevřou a rozevírají zrány v kukuřičné mouce. Na předehřátém oleji na obou stranách kartáčujte kazety.

Bramborové zrazy s mletými rybami

Složení:

  • brambory - 740 g;
  • vejce - 3 kusy;
    • Bramborové zrazy s mletými rybami
  • mouka - 65 g;
  • sardinky v oleji - 320 g;
  • zelené kopr - 1 polévková lžíce. lžíci.

Vaření

Vařené hlízy čisté a pyré s jedním vejcem. Přidejte mouku.

Vařte zbývající vejce a nakrájejte konzervované ryby a zeleninu. Výstup bude jako ryba "nádivka" ve spěchu. Formujte zrazy z brambor a ryb a pak je smažte před zhnednutím.