Bramborové korálky - vynikající recepty pro jednoduché a vydatné pokrmy
Bramborové kotletky jsou ideálními "kotlety" pro ty, kteří nejívají maso. Jsou lehké, nejsou tučné, ale zároveň výživné a hlavní složka brambor - je v každém domově. Ideální je taková péče pro děti: v nich není nic škodlivá, jen zelenina, někdy maso nebo ryba.
Jak vařit bramborové lupínky?
Brambory jsou všestranné pokrmy, které lze rychle připravit z bramborových brambor, které zůstanou po prázdninách. Stejně jako ostatní zelenina a maso, ryby můžete rozmanitost. Několik tipů pro vaření tohoto jídla:
- U kotletků se zeleninou můžete vybírat surové brambory, které se spolu s ostatními produkty otírají. Toto je vhodné pro rybí placky, protože ryby a brambory potřebují stejný čas k vaření.
- Bramborové kotlety s náplní se nejlépe získávají, pokud předvaříte strmou bramborovou kaší (s mlékem nebo bez mléka).
- Chcete-li udržet tvarovky v tvaru, přetočte je do mouky, poté pokryjte vajíčkem a poté je na obou stranách namočte do chleba.
Jak si vyrobit bramborovou kaši z brambor?
Bramborové bramborové brambory - snadno připravený druhý kurz. Vyžaduje pouze brambory, vejce, trochu mouky a / nebo strouhanky a (pokud je to žádoucí) náplň podle chuti. Pěstované bramborové pyré musí být zesílené, než obvykle, pak bude snazší tvořit palačinky. Chuť nádobí diverzifikuje a zlepšuje nasekané byliny nebo sýr. Můžete přidat cibule do receptu na bramborové kotlety se sýrem.
Složení:
- brambory - 3-4 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- greeny - 70-80 g;
- rostlinný olej - podle chuti;
- máslo - 30 g
Vaření
- Vařte brambory a rozetřete je v kaši s vejcem a rostlinným olejem.
- Nakrájejte zeleniny jemně, přidáme k hmotě.
- Tvarujte, smažte a smažte slunečnicový olej na 2 strany po dobu 7 minut.
Bramborové fazolky s houbovou omáčkou
Bramborové kotlety s houbami jsou ideální pro vegetariány. Venku se podobají masové omáčky, pouze maso v nich není gram. Nádobí se zároveň stává velmi výživným a plným. Produkty pro vaření se nacházejí v jakémkoli blízkém obchodě, jídlo bude měkčí, pokud místo vajíček přidáte pouze žloutek.
Složení:
- brambory - 300 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- houby - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 40 g;
- rostlinný olej - 40 g;
- zakysaná smetana - 100 g.
Vaření
- Vařte brambory, vařte bramborovou kaší.
- Přidejte do výsledného másla a žloutku.
- Po míchání hmoty, tvarovat bity, smažte je po dobu 3-4 minut.
- Jemně nakrájejte cibuli a houby, smažte, posypeme moukou.
- Přidejte kysanou smetanu, zapečte dalších 9-10 minut.
- Nalejte bramborové bity s omáčkou a podávejte.
Bramborové kotlety s mletým masem - recept
Bramborové kotlety s mletým masem, nebo karikatury, nebo zrazy, jsou oblíbené jídlo v Bělorusku, kde jsou dokonce podávány na snídani. Plnění může být odlišné: zelí, zelenina a dokonce i rýže, ale s masovými plackami se ukáží být více uspokojující. Pokud přidáte další rostlinný olej, pak se karikatury stanou ostřejšími, větší množství cibule způsobí, že zrazy jsou šťavnější.
Složení:
- brambory - 8 ks;
- mleté maso - 250-300 g;
- cibule - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- mléko - 100-120 ml;
- mouka - 20 g;
- prasklé chlebové drobky - 120-150 g;
- rostlinný olej - 150 g
Vaření
- Vařte brambory a mash, přidejte vejce, mouku, mléko. Je-li to žádoucí, pepř.
- Smažte mleté maso cibulí.
- Vytvarujte z těsta tenké tortilly, položte do něho mlíko, uzavřete tortilly a dejte jim tvar koláčů.
- Smažte strouhankou a smažte.
Bramborové kotlety s cibulí a sýrem
Bramborové kotlety se sýrem a cibulí připomínají domácí babičky, které se trochu líbí, ale sýr jim dává jemnou chuť. Chuť může být ještě jemnější, jestliže předtím, než zahrajete masové kuličky ve strouhách, namažte je vajíčkem. Bude to chutné, pokud přidáte nakrájenou petrželku, mícháte sýrovou hmotu.
Složení:
- brambory - 300 g;
- mléko - 50 g;
- máslo - 45-50 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- vejce - 1 ks.
Vaření
- Vařte brambory a míchat bramborovou kaší, přidáním mléka a másla.
- Vařte zelenou a cibulkou nakrájejte deset minut. Přidejte na brambory.
- Zde vylijte sýr. Posypeme kořením.
- Formulujte šlehačky, rozetřete je každý z nich vejcem, rovnoměrně je nasypete ve strouhankách a smažte.
Ryby a bramborové kotlety
Chcete-li připravit masovou misku, ale zároveň rychle připravit, není příliš tučná a příliš vyčerpávající, pak jsou vhodné rybí bramborové lupínky - recept je určen pouze na 30 minut vaření a pouze 180 kalorií na porci. Pokud budete tříst přísady na jemné struhadlo, bude hmotnost nejen jednotnější, ale bude připravena i rychleji. Chcete-li zkrátit dobu vaření, můžete už uvařit ryby. Je lepší lisovat surové brambory, aby později bramborové lupínky udržovaly svůj tvar lépe.
Složení:
- brambory - 200 g;
- rybí filé - 200-230 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- sušenky - 150 g;
- petržel - 1 svazek;
- rostlinný olej - 85-100 g
Vaření
- Brambory rozetřete, přidejte vejce a promícháme.
- Jemně nakrájíme filety a přidáváme do hmoty. Mícháme.
- Přidejte nakrájené byliny a mouku.
- Smažte strouhankou a smažte na 5-10 minut.
Brokolicové bramborové lupínky
Vaření bramborových kotletků s brokolicí je krátký proces. Jedná se o ideální možnost oběda pro vegetariány, protože v takových masových kulkách není jediný gram masa. Ti, kteří sledují váhu, budou mít taky placky. Bude to ještě užitečnější, pokud je nebudete smažit, ale vložíte je do trouby (180 stupňů) po dobu 13-15 minut. Můžete dát talíři krásné jasně zelené barvy, pokud vaříte brambory a brokolice dohromady, a po varu, házet ledovou vodou na dvě minuty.
Složení:
- brambory - 250-280 g;
- brokolice - 350 g;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 100-130 g;
- chleba - ½ šálku.
Vaření
- Brokolice po dobu 6-7 minut blednout ve vařící vodě. Chladni a jemně nakrájíme.
- Zmačkané vařené brambory a nakrájené zeleniny se mísí. Přidat do brokolice.
- Smažte cibuli a mrkev, dokud masa není měkká, přidáme k houbám brambor.
- Formujte oválné kotlety. Smažte je po dobu 3-4 minut.
Bramborové vaječné válečky pro děti
Brambory malé kousky pro děti - Skvělá možnost oběda. Tato jednoduchá a základní jídla mohou být dána dětem od dvou let, kombinace brambor, vajec a teplé zakysané smetany chutná dobře, a žaludek není otravný. Je dobré sloužit takové palačinky a zelí, čerstvé nebo dusené.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 20 g;
- slunečnicový olej - 30 g
Vaření
- Vařte brambory a rozdrcte je přidáním másla.
- Vařte a nakrájejte vajíčka, přidejte do brambor.
- Smažte pánev a smažte bramborovými vejci.
- Podávejte se zakysanou smetanou.
Bramborové kotlety v troubě - recept
Brambory malé trouby v troubě - chutné a jednoduché pokrmy. Doba vaření je pouze 35 minut a jedna porce obsahuje méně než 150 kalorií, protože vaření nevyžaduje rostlinný olej. Vhodné jídlo pro ty, kteří mají problémy s zažívacím traktem, pro děti, pro dodržování stravy. Zdá se, že pokud přidáte cuketa do receptury: kotlety jsou šťavnatější.
Složení:
- brambory - 230-250 g;
- cuketa - 150 g;
- rajčata - 100 g;
- cibule - 130 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. l
Vaření
- Smažte surové brambory, cuketa a rajčata, cibuli.
- Smíchejte všechny přísady. Posypeme moukou, rozlomíme vajíčko. Mícháme.
- Osušte misku olejem.
- Vytvořte brambor zeleniny malé prsty dát na plech.
- Při 200 stupních pečte po dobu 7 minut na každé straně.
Kousky salámů, brambor a sýrů
Bramborové bramborové palačinky se snadno připravují a mohou se vzít na piknik. Kombinace vařené klobásy a tvrdého sýra je velmi úspěšná, navíc jako děti. Chutné a bramborové kotlety se šunkou, které lze nahradit klobásou. Doporučuje se nalijte pokrm ze zakysané smetany nebo rajčatová omáčka .
Složení:
- brambory - 220-250 g;
- tvrdý sýr - 80-100 g;
- vařená klobása - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- cibule zelená - ½ paprsek;
- mouka - 1-2 lžíce. l
Vaření
- Vařte brambory a rošte je spolu s tvrdým sýrem a klobásou.
- Přidejte vejce nakrájené na malé čtverce, cibuli a mouku.
- Vše promícháme a tvoříme palačinku.
- Smažte rovnoměrně několik minut na každé straně.