Jak vyrobit rybí knedlíky?
Jídla z ryb v lahodném těstíčku jsou velmi zdravá, chutná a chutná. Těsto je polokvapalné těsto, do něhož jsou výrobky ponořeny před smažením. Existuje široká škála různých receptů pro vaření smažených ryb. Může být vyroben z pšeničné, rýžové nebo žitné mouky, s vajíčkem nebo bez ní, v pivu a minerální vodě, se sýrem a různými kořeními. Kousky rybího filé, posypané citrónovou šťávou, namočené v těstíčku a pak smažené ve smažce nebo hluboce smažené. Ryba je pokryta křupavou kůrou nahoře a uvnitř zůstává stejná šťavnatá a jemná. Uvažujme s vámi o tom, jak jsou ryby vyrobeny.
Mléko pro ryby na mléce
Složení:
- mléko - 400 g;
- vejce - 5 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- mouka - 300 g.
Vaření
Jak vyrobit rybí těsto? Nejdříve si vezmeme mléko, nalijeme ho do pánve a necháme ho zahřát. Pak přidejte vaječné žloutky, aby se teplé mléko uklidnilo. Pak vylijte trochu rostlinného oleje a jemně vylejte mouku. Těsněme těsto tak, abychom nevytvořili hrudky. Měla by být docela likvidní. Poté bičte odděleně do silných pěnových proteinů a přidejte do těsta. Velmi jemně míchat a sůl na chuť. Letecký rybí těsto připraven!
Vejce bez ryb
Složení:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- lehké pivo - 0, 5 st.;
- sůl, pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na vyžádání.
Vaření
Pro přípravu pivního těsta všechny ingredience dobře, beat se směšovačem až do homogenní hmoty. Sůl, pepř a, pokud je to žádoucí, přidejte jemně nasekané zeleniny. Toto pivo dokonale zdůrazňuje vynikající chuť ryb a dává těstě malou slanou hořkost.
Rybí těsto na kefír
Složení:
- mouka - 1,5 lžíce;
- vejce - 3 ks;
- kefír;
- sůl, zelenina - na chuť.
Vaření
Vezměte kefír, nalijte do misky a přidejte vejce. Vše pečlivě nalijte a nalijte mouku. Těsto by se mělo ukázat jako konzistence jako hustá zakysaná smetana. Sůl na chuť a přidejte nakrájené zeleniny.
Rybí mísa s vodkou
Složení:
- vejce - 3 ks;
- voda;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sůl podle chuti;
- Vodka - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Vylijte prosetou mouku do hromady a rozlomte vejce do středu. Přidejte vodu a hnětete polotekuté těsto bez hrud. Pečlivě přidejte vodku a sůl podle chuti.
Chřest rybího těsta připraven!
Klyar pro ryby s minerální vodou
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- sůl, černá pepř - na chuť;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- minerální voda - 1 polévková lžíce.
Vaření
Takže děláme těsto pro ryby. Vylijte prosetou mouku do hluboké talíře, přidejte sůl a pepř podle chuti. Ve středu mouky děláme malou depresi a nalejeme tam zeleninu nebo olivový olej. Poté jemně nalijte minerální vodu tenkým proudem. Těsto velmi pečlivě otírejte, aby nebyly žádné hrudky. Připravený těsto nechte vařit 30 minut. Po uplynutí doby následují následující kroky: bílé vejce dobře nasypejte, až se vytvoří načechraná, silná pěna a jemně vložíme do těsta. Přidejte protein těsně před nejžhavějšími rybami.
Bramborová polévka
Složení:
- brambory - 3 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- greeny - pokud je to žádoucí.
Vaření
Mé brambory, vyčistěte a protřete na hrubé struhadlo. Přidejte vejce, mouku a dobře promíchejte. Sůl a pepř dle chuti. Kvůli kráse můžete do dokončeného těsta přidat jemně nasekané zeleniny.