Vepřové maso pod "kožešinovým kabátem"
Většina žen v domácnosti upřednostňuje ty pokrmy, které jsou připraveny rychle a bez problémů, ale jsou výživné a chutné. Jednou z těchto skvělých jídel je vepřové maso pod kožešinovým kabátem v peci, způsob vaření, s kterým se s vámi chceme podělit.
Vepřový recept pod "kožešinovým kabátem"
Složení:
- bavlna - 500 g;
- brambory - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl a černý pepř - na chuť.
Příprava
Vepřové maso umyjte a nakrájíme na malé kousky. Namažte hluboký plech s rostlinným olejem a přenechejte jeho vepřové maso. Posypeme ho solí a pepřem a položíme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky.
Pečeme brambory, rošt a mícháme s majonézou, sůl, dobře promícháme a položíme na cibuli. Jemně vyhlaďte a posypeme strouhaným sýrem. Poté pečte zásobník na pečení a pošlete jej do trouby, předehřáté na 200 stupňů po dobu 40-50 minut. 10-15 minut před koncem vaření odstraňte víko tak, aby se sýr zčervenal.
Chcete-li, aby vepřové maso pod bramborovým "kožešinovým pláštěm" nebylo suché, sledujte, kolik šťávy se začalo, pokud to nestačí, přidejte trochu vody do pečení.
Vepřové maso pod "kožešinovým kabátem" s houbami
Složení:
- bavlna - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Maso umyjte, nakrájejte na libovolné kusy, osočte, sezékejte s oblíbenými kořením a umístěte na dno hluboké pekáče. Plátky žampionů a cibule nakrájíme na poloviční kroužky, smažeme je společně s rostlinným olejem, sůl a umístíme na povrch masové vrstvy.
Brambory odlupujte a nakrájejte je do kruhů. Rozmístíme brambory na směs houb, posypeme kořením a sůlmi a nalijeme majonézou (v případě potřeby je možné je nahradit zakysanou smetanou). Posypeme strouhaným sýrem na jemné struhadle a vložíme do trouby, pokryté víkem nebo fólií. Vařte na 200 stupňů asi 50 minut, na konci můžete odstranit víko a nechat sýr zčervenal.
Vepřové kotlety pod "kožešinovým kabátem"
Složení:
- vepřová panenka - 500-600 g;
- cibule - 2 ks;
- brambory - 2-3 ks;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- majonéza - 100 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- rostlinný olej pro mazání.
Příprava
Umyjte, osušte a nakrájejte maso, jako na kotlety, zakryjte je přilnavým filmem a dobře se odražte po obou stranách. Cibule, oloupeme a nakrájíme na polkruhy, rajčata - plátky. Sýr a brambory se protřejí na hrubé struhadle. Chop cesnak.
Osušte talíř s rostlinným olejem, nakrájejte kotlety na dno, připravte je se solí, pepřem a bylinkami podle vašeho vkusu. Nahoře s cibulí a česnekem, pak brambory - tato vrstva je také sůl a pepř. Pak uspořádejte kruhy rajčat, namažte je majonézou a nakonec posypte celý sýr.
Troubu ohřejte na 180 stupňů a vařte vařičku po dobu 40-50 minut. První 15-20 minut by mělo být zakryto, aby se sýr nespálil.
Vepřové maso pečené pod "kožešinovým kabátem"
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- houby - 400 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 3-4 ks;
- rajčata - 3 ks;
- brambory - 4-5 kusů;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr - 150 g;
- majonéza -150 g;
- zeleniny a koření - chuť.
Příprava
Maso umyjte a nakrájejte, jako u kotlíků. Trochu ho odpusť. Brambory, mrkev a sýr rošt velkou struhadlo. Bow 
poloviční kroužky, rajčata - kruhy. Houby, narezané příliš jemně, přejíždějte česnek lisem. Cibule, mrkev a houby odděleně smažte v rostlinném oleji. Pečte plech s papírem na pergamen, vložte na něj vrstvu masa, kořeněné kořením, pak cibulí s česnekem, mrkví, houbami, brambory a rajčaty, mastíte s majonézou a posypeme sýrem.
Položte misku do trouby ohřáté na 200 stupňů po dobu 45-50 minut. Před podáním posypeme nakrájenou zeleninou.
Další výzdoba na stole může být pokrmy z vepřové maso se slivkami nebo jablka . Bon appetit!