Vepřové maso s jablky
Vepřové maso miluje téměř každého pro svou šťavnatou chuť a různé pokrmy, které lze připravit z něj. Vše z obvyklého vepřového kotleta na selata na šplhání se ukáže být velmi uspokojující a opravdu chutné.
Pro ty, kteří rádi experimentují s kombinacemi, chceme nabídnout recept na vepřové maso s jablky. Pro tento pokrm je několik možností vaření: vepřové maso s jablky se vaří v troubě, v pomalém sporáku a jednoduše se smaží v pánvi. Níže podrobněji popíšeme všechny tyto metody.
Vepřové pečené jablky
Tento recept bude od vás vyžadovat hodně času, ale na oplátku obdržíte neobvyklé a velmi chutné jídlo, které se stane opravdovou výzdobou každého stolu.
Složení:
- vepřové břicho nebo krk - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- jablka - 2 ks;
- bílý chléb (včerejší) - 1 bochník;
- šalvěj;
- kůra jednoho citronu;
- rostlinný olej - 3-4 st. lžíce;
- mořská sůl - 1 lžička;
- černý pepř - 1/4 lžičky.
Příprava
Oloupeme a jemně nakrájíme cibuli a pak smažíme až do zlatavé hnědé ve dvou lžících rostlinného oleje. Jablka nakrájíme na plátky a posíláme na cibuli, smažeme až do té doby.
Chléb by měl být oloupán, rozdělen na kusy a posypán směsí oleje, soli a pepře. Kousek pečiva rozemlete na plech a pošlete v peci předehřáté na 250 stupňů po dobu 10-15 minut. Měli byste mít krekery.
Pak hotové sušenky s šalvějí a jablky a cibule kotlety v mixéru. Smažte vepřové maso tak, abyste měli vrstvu. Smažte ho se slaninou a pepřem, vložíme jablko a chleba uprostřed vrstvy, zabalíme do kotouče, položíme na vločky a posypeme citrónovou kůrou nahoře.
V předehřáté troubě na 250 stupňů připravte válec po dobu 20 minut a potom snížíte teplotu na 160 stupňů a pečte dalších 45-60 minut.
Vepřové maso se slivkami a jablky
Pokud máte rádi tučné kombinace, řekneme vám, jak vařit vepřové pečivo s jablky a slivkami.
Složení:
- bavlna - 500 g;
- švestky - 150 g;
- jablka - 350 g;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř.
Příprava
Vepřová buničina na kusy. Nakrájejte s vroucí vodou, nechte 30 minut a pak nakrájíme na proužky. Jablka narezané na desky. Smažte maso s olejem, sůlmi a pepřem a pak je pošlete slivky a vařte 5 minut. Pak přidejte jablka a vařte dalších 15-20 minut.
Vepřové maso s jablky a medem
Fanoušci sladké chuti masa by měli ochutnat vaření pečené vepřové maso s jablky, medem a rozinkami.
Složení:
- chudé vepřové maso - 500 g;
- jablka - 2-3 kusy;
- hrozinky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché bílé víno - ½ st.;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- pepř, sůl.
Příprava
Maso nakrájejte na tenké plátky, sůl, pepř a přidejte med. Vše promícháme a necháme pár hodin marinovat. Zvyšte horkou vodu a nechte půl hodiny. Oloupeme jablka, nakrájíme na proužky a posypeme citrónovou šťávou. Zahřejte olej v pánvi, nalijte jablka a smažte, přidáním cukru, na vysokém ohni po dobu 3-4 minut. Pak přidejte hrozinky na jablka, nalijte víno a opeřte, až se odpaří. Fry marinované vepřové maso, mixujte s jablky a ošetřete hosty.
Vepřové maso s jablky v pomalém sporáku
Pokud vaše kuchyně má pomalý sporák, 
je snadné a módní vařit vepřové maso v něm.
Složení:
- vepřová panenka - 500 g;
- jablka - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- majoránka, sůl, pepř.
Příprava
Řezané vepřové maso na plátky, cibule na prsteny a jablka na plátky. Umístěte cibuli a jablka do pomalého sporáku, zapněte režim pečení a vařte po dobu 40 minut. Získejte je. Smažte maso na jedné straně po dobu 10 minut, pak se otočte, ochucte sůl, pepřem a majoránkou, nakrájejte cibuli a jablka a vaříme v režimu pečení dalších 20 minut.