Švestky v sirupu

Ze švestek můžete pro zimu vyrobit spoustu lahodných kusů: můžete uvízněte , zasekněte nebo uzavřete kompot. A teď vám řekneme, jak vařit švestku v sirupu.

Plum recept v sirupu

Složení:

slivky - 2 kg;
cukr - 700 g;
voda - 2 l;
kyselina citrónová - 1 čajová lžička.

Příprava

Vybíráme mírně nezralé a pevné švestky. My je umýváme a v každém odtoku děláme punkce s párátkem, aby kůže nevytrhla. V připravovaných bankách položte švestky a nalijte vroucí vodu. Zakryjte víčky a nechte stát asi 20 minut. Z vody a cukru připravte sirup, přiveďte ho na vaření a vaříme 5 minut, přidáme kyselinu citrónovou a promícháme a vypneme oheň. Nyní sloučte vodu, která byla naplněna švestkami a namísto nalít horký sirup. Pokryjeme víčky, vložíme do hrnce, na jehož dně je položen kus bavlněné tkaniny, nalijeme vodu do hrnce tak, aby nádoby byly ponořeny do věšáků a zapálené. Po vaření sterilizujte švestky v cukrovém sirupu asi 15 minut. Pak vyjmeme sklenice, povalíme je, otočíme je, zabalíme a necháme vychladnout. Uchovávejte tyto polotovary ve sklepě.

Jak vyrobit konzervované švestky v sirupu?

Složení:

slivky - 500 g;
cukr - 250 g;
skořice v tyčinkách - 3 ks.

Příprava

Velké zralé moje švestky, nakrájíte na polovinu a odstraňte kosti. Rozpravené poloviny rozprostřeme do vyhřívaných džbánů. Skořicové tyčinky se rozdělí na 3-4 kusy a vloží se do sklenic se švestkami. Naplňte je vařící vodou, zakryjte víčky a sterilizujte v troubě a zahřejte na teplotu 120 ° C po dobu 30 minut. Poté se bankami zvedají, otočí a nechávají vychladnout. Uchovávejte tak konzervy švestek v sirupu může být na chladném místě až do 1 roku.

Jak zavřít smažené švestky v sirupu?

Složení:

voda - 0,5 šálků;
Balsamický ocet - 0,5 šálků;
cukr - 6 lžící. lžíce;
Vanilka v luscích - 1 ks;
pepřový hrášek - 10 ks;
švestky - 15 ks;
rozmarýn (větvičky) - 8 ks.

Příprava

Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C. Smíchejte vodu, balsamikový ocet, pepř a 4 lžíce cukru. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte stejnou vyčištěnou vanilkovou misku. Na plechu rozemlete šveste a nalijte výslednou směs. Uzavřete větve rozmarýnu a posypeme zbývajícím cukrem nahoře. Pečeme 20 minut. Švestky rozdělíme na misku skimmerem a nalijeme sirup do pánve a vaříme 5 minut. Nalijeme ovoce získaným sirupem a vyzdobíme větvičkami rozmarýnu.

Jak si vyrobit švestku v sirupu?

Složení:

švestky - 1 kg;
soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 1 kg.

Příprava

Švestky můj a odstranit kosti. Švestky nalijte roztok sodíku a nechte na jeden den. Díky této proceduře zůstávají poloviny pevně a pevně a během dalšího zpracování se nerozpadnou. V malé pánvi nalijte 1/3 šálku vody a tepla. Postupně přidávejte cukr a za míchání přinést jeho úplné rozpuštění. Extrahujeme švestky z roztoku sody a moje. Poté ponořte švestky do sirupu a vařte, dokud neuvolní nějakou šťávu do sirupu. Po vaření vaříme švestky na nízké teplotě po dobu 45 minut. Horké švestky umístěte se sirupem do sterilních džbánů a okamžitě je naviňte.

Jak vyrobit žluté švestky v sirupu?

Složení:

švestková žlutá - 700 g;
cukr - 300 g;
voda - 500 ml.

Příprava

Rozšiřujeme se v připravených plechovkách švestek. Pro přípravu sirupu nalijte vodu do hrnce, nalijte do něj cukr a vařte 4 minuty po varu. Slivky naplňte získaným sirupem, pokryjte nádoby víčky a sterilizujte 12 minut po vaření. Poté se žluté švestky v sirupu zrolují a nechávají vychladnout.