Konzervované švestky
Co může být lepší než cítit léto v zimě? Kouzelné přípravky z ovoce a bobulí, uložené do budoucna, vám pomohou vrátit tyto úžasné pocity. Tyto sklenice připomínají dětství, "dobroty" babičky, neboť je potěšením najít něco domácího konzervování a vychutnat si vynikající chuť přírodních potravin! Dnes vám řekneme, jak vyrobit švestky ze švestek, které vás potěší v chladném období.
Jak se zalévat kompot ze švestek na zimu?
Tento velmi teplý a útulný kompot je příjemný na drink v zimním večeru zabaleném v teplé přikrývce.
Složení:
- kyselé, silné, zralé švestky - 3 kg;
- granulovaný cukr - 900 g;
- voda - 1,5 l.
Vaření
Slivky opláchněte pod tekoucí vodou. Oddělíme bobule z stonků a rozetřete je přes sklenice. Připravte sirup: míchat vodu s cukrem a přivést směs k varu. Slivky naplňte horkým sirupem a sklenice zakryjte sterilními čepičkami. Sklenice umístěte do velké pánev s vodou, vložte na střední teplotu a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Vyjměte nádoby z pánve, zrolujte a otočte je vzhůru nohama. Udržujte chladné točení na teplém a suchém místě.
Další pikantní švestkový kompot recept na zimu
Složení:
- švestky - 600 g;
- cukr 300 g;
- víno 50 g;
- šťáva z poloviny citronu.
Vaření
Nalijte vodu do velké hrnce, přidejte cukr a vařte sirup. Když je směs zcela homogenní, přidá se kyselina citronová. Slivky umyjte a osušte, nakrájejte na polovinu a přidejte do sirupu. Přiveďte vše znovu k varu. Mírně ochlaďte a přidejte víno. Nechejte směs stát pár hodin. Kompot může být podáván ve stejný den nebo nalit do sterilních nádob, přidáním švestek a utáhněte.
Jak zpříjemnit slanou švestku?
Z tohoto bobulí můžete udělat nejen sladké džemy a džemy. Důkazem je tento vynikající recept na konzervované švestky.
Složení:
- slivky - 500 g;
- voda - 1 šálek;
- cukr - 1 šálek;
- ocet - 1 šálek;
- sůl -1 lžíce.
Vaření
Aby se marináda stala, musíte si vzít smaltovanou misku, přidat vodu, cukr, sůl a nalít do ní ocet. Směs by měla být umístěna na chladném místě.
Slivku umyjte pod tekoucí vodou, osušte ji a vyčistěte stonky. Naplňte sterilní nádobu s bobulemi nahoře a nalijte marinádu. Sbalte plechovku a obalte papírem pergamenu, abyste zabránili vniknutí světla. Smažená slivka skladujte na suchém a tmavém místě. To je opravdu skvělé občerstvení pro novoroční stůl.
Jak si vyrobit dezertní slivky?
Složení:
- švestky - 1 kg;
- med - 100 g;
- pomerančová kůra 1;
- skořice - 2 hole;
- anis - 2 hvězdičky;
- brandy - 100 ml;
- voda - 400 ml.
Vaření
Nejprve si připravte sirup: nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte med a směs zahřejte. Když se med rozpustí, přidejte do sirupu oranžovou kůru a alkohol. Nechte sirup ochladit na 60 ° C.
Opláchněte švestky a odstraňte stopku. Nakrájejte bobule na poloviny a oloupejte. Rozkrájejte ovoce přes plechovky tak, aby kulatá strana poloviny švestky ležela na straně plechovky. Přidejte škoricovou a anýzovou hvězdu do každé plechovky. Nalijte ovocný sirup na okraj, zakryjte sterilními víčky. Rozšiřte dno velké hrnce s kuchyňským utěrkem, vložte sklenice a nalijte vše teplou vodou. Během 25 minut přeneste vodu do pánve na 90 ° C a udržujte tuto teplotu dalších 20 minut. Položte nádoby na dřevěný povrch a zrolujte.
Bon appetit!