Potraviny Blanks

Rajčata na zimu - recepty

Konzervované rajčata jsou v zimě vynikajícím nálezem. Recepty z rajčat na zimu na vás čekají níže.

Rajčata s česnekem na zimu - recepty

Složení:

Na třílitrovém skle:

  • rajčata;
  • drcený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Acetová esence - 70 ml;
  • cukrový písek - 90 g;
  • sůl - 25 g

Příprava

Umyté rajčata jsou distribuovány v bankách. Nahoře s vroucí vodou položte víčka nahoře a nechte 10 minut stát. Pak vylijeme vodu, přidáme sůl, přidáme cukr a necháme vařit. Přímo do nádoby nalijte octu, naložte strouhaný česnek a nalijte marinády nahoře. Banky se zvedají, položí dno, zakryjí něco teplého a nechávají ho vychladnout.

Rajčata v želé na zimu

Složení:

  • Rajčata "Cream" - 800 g;
  • sůl - 30 g;
  • malý lávový list - 2 ks;
  • cibule - 200 g;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • pyré cukr - 45 g;
  • paprika;
  • želatina - 20 g;
  • Stolní ocot 9% - 10 ml.

Příprava

Mé rajčata a řez stonku. Poté nakrájejte ovoce na čtvrtky. Smažte cibulové kroužky, česnek jen oloupaný. Vložte cibulové kroužky a česnekové hřebíček na dno vařené nádoby. Pak připravíme připravené rajčata v polovině nádoby. Posypeme želatinou a umístíme rajčata na vrch. V 700 ml vody rozpustíme sůl a cukr. Po varu nalijte tekutinu do nádoby, položte koření. Sterilizujte nádobu z rajčat ve vodní lázni po dobu čtvrthodiny. Teprve po té nalijte ocet a korku.

Rajčata v rajčatách na zimu bez sterilizace

Složení:

  • rajčata - 1,5 kg;
  • drcený kořen kořenů - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rajčatová šťáva - 1,3 litru;
  • cukr - 45 g;
  • Bulharská červená paprika - 1 ks;
  • stolní sůl - 30 g;
  • drcený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Vložte umyté rajčata do sklenic. Po dobu 15 minut je naléváme vroucí vodou, vylijeme vodu, vaříme a nalijeme ji dalších 10 minut. Česnek, kořen chrenu, paprika v mlýnce na maso. Vařte rajče v hrnci s tlustým dnem a vložíme do něj sekané přísady. Také přidáme cukr, sůl a vaříme 5 minut. Vylijte vodu z plechovek, nalijte rajčaty rajčatovou šťávou a nasypte je.

Třešňové rajčata na zimu

Složení:

  • cherry rajčata;
  • petržel;
  • česnek;
  • hořká paprika;
  • vyčištěná voda - 1 litr;
  • Ocot 6% - 45 ml;
  • bobkový list - 2 ks;
  • deštníky z koprů;
  • Karafiátové pupeny - 2 ks;
  • cukrový písek - 50 g;
  • listy černého rybízu;
  • sůl - 40 g

Příprava

Položte pár česneku v lisovaných nádobách na litr. Přidejte trochu horkého pepře, deštník kopečku, listu černého rybízu a kus křenu. Třešňové rajčata, propichujeme špičku kolem stopky tak, aby při nanášení pokožky neroztrhlo. Položte rajčata do džbánů, položte petržel na větvičku a deštník kopru. Přinášíme vodu do marinády k varu a rajčata vylejeme do nádob, pokryjeme je nahoře a necháme stát 15 minut. Pak vylijeme vodu, vložíme cukr a sůl, vaříme znovu, vylijeme do octa, vložíme bobkový list a hřebíček, znovu vylejeme rajčata. Uzavřeme je s cínovými víčky, otočíme je vzhůru nohama a zabalíme je něčím teplým.

Marinované rajčata s cibulí na zimu - recept

Složení:

  • čerstvé rajčata - 2 kg;
  • rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
  • bobkový list - 3 ks;
  • cukr - 45 g;
  • vyčištěná voda - 1 litr;
  • cibule - 280 g;
  • ocot - 55 ml;
  • pepř černý pepř - 5 ks;
  • sůl - 30 g

Vaření

Cibule vyčistěte a rozetřete kroužky. Vyprázdněné rajčata řezané na plátky. Na dně vařené džbánky položíme malou cibuli, černé pepře a bobkový list. Poté naplňte nádobu rajčaty a cibulí. Naplňte horní část rostlinným olejem. Marinujte vodu, sůl, cukr. Marináda přivede k varu, nalijte do octa a teď je nalijte rajčaty. Ve vodní lázni sterilizujte rajčata s cibulí na zimu asi 20 minut a pak zavřete.

Úspěšná prázdná místa a dobrá chuť!