Lingonberry pie - nejkrásnější recepty na pečení s plody z bobulí
Můžete si vařit neobvykle chutný dort s borůvkami nekonečně, měnící se receptury těsta, pokaždé, když získáte nový a originální pochoutku na čaj nebo na slavnostní hody. Vedle výborných chuťových vlastností je takové pečení velmi užitečné, protože při tepelném zpracování zůstává lví podíl vitamínů v bobulích.
Jak pečeme dort s borůvkami?
Jakýkoliv koláč s lingonberry zahrnuje výběr správné základny, která může obsahovat šťavnaté plnky. Můžete si připravit lahůdku z másla, písku, pufru nebo jednoduchého těsta z kefíru. Je důležité, aby základna byla sladká, aby vyvážila nadměrně kyselou chuť bobulí.
- Náplň na koláč z brusinky může být připravena z čerstvých, zmrazených, mochových bobulí.
- Pokud se předpokládá použití celých bobulí, musí být dobře sušené a zavařené ve škrobu, takže přebytečná šťáva, která se uvolní, nezpůsobí, aby byla základna surová.
- Pro provedení některých receptů použitých bobuloviny by měl být tlustý, je lepší vypustit kapalný sirup a aplikovat na glazuru povrchu dortu.
- Je lepší vařit otevřené džem s borůvkami z džemu nebo utřete čerstvé (zmrazené) bobule s cukrem a škrobem, takže náplň rychle uchopí a nezakusí základnu šťávou.
Dort s brusinkami z kvasnicového těsta
Sladké těsto pro lingonberry pie není rychlé, ale výsledek stojí za to očekávat: svěží sladká základna s šťavnatou a mírně kyselou náplní je dokonale harmonická kombinace, kterou ocení všichni milovníci domácí pečivo. Počet složek se vypočítá pro dort, který může být zapečený v kulatém tvaru 25 cm nebo v obdélníku 25-20.
Složení:
- lingonberry - 400 g;
- cukr - ½ kus;
- škrob - 30 g;
Opara:
- teplé mléko - 1 polévková lžíce;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
Těsto:
- měkký olej - 50 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 polévková lžička;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- mouka - 500 g;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Smíchejte přísady pro vaření, nechte reagovat po dobu 10 minut.
- Smíchejte vejce, cukr, mléko a máslo, nalijte vařič.
- Vložte prosetou mouku, hněte měkké těsto. Obal, ponechte pro přístup, třikrát rozdrtíte.
- Těsto rozdělte na 2 nerovné části, velké rozložte v oleji.
- Lingonberries smíchaný se škrobem, nalijte přes těsto, posypeme cukrem.
- Ozdobte zbytek těsta a nechte 15 minut.
- Kartáč se žloutkem, pečeme koláč na 25 minut na 180.
Lingonberry koláč se zakysanou smetanou
Neobvyklý lingonberry dort se zakysanou výplní se hodí na slavnostní čajovou párty. Příprava lahůdky není problémová, rychlá a pouze z dostupných komponent. Pokud jsou bobule naneseny zmrazené, musí být položeny tak, aby se rozmrazily přirozeným způsobem. Strouhaný koláč nakrájejte až po úplném ochlazení.
Složení:
- olej - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
- mouka - 120 g;
- prášek do pečiva;
- lingonberry - 200 g;
Vyplňte:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 150 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- vanilka.
Příprava
- Z másla, cukru, zakysané smetany, prášku do pečiva a mouky mějte měkké těsto.
- Distribuujte v podobě boků a čistěte v chladu po dobu 10 minut.
- Porazte vejce, kysanou smetanu a cukr, hodte vanilku a mouku.
- Vložte bobule ve formě, nalijte kyselou smetanou.
- Pečeme koláč na 30 minut na 180.
Koláč s brusinkami z krátkého pečiva - recept
Sendvičový koláč s langustami se týká pečení ve spěchu. V takovém případě není nutné dodržovat pravidla výroby takové základny, to znamená, že ji nemusíte zmrazovat a připravovat z vysoce chlazeného oleje. V tomto provedení bude pečení měkké, mírně drobivé a velmi sladké.
Složení:
- olej - 100 g;
- cukr - 150 g + 100 g na náplň;
- prášek do pečiva, vanilin;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- lingonberry - 300 g;
- škrob - 30 g
Příprava
- Rub oleje s cukrem, vložte vejce, prášek do pečiva, vanilin.
- Nalijte mouku, hnětete těsto a rozdělte do formy.
- Umyjte mušle, udeřte míchačkou, přidejte cukr a škrob.
- Vložte náplň do podstavce, zdobte těsto.
- Pečte 25 minut při 190 ° C.
Krémový koláč s brusinkami
Koláč s brusinkami na kefír je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit domácí delikatesu, pečení není připraveno dlouho, a proto si můžete připravit snídani. Bobule jsou nejlépe používány čerstvé nebo zmrazené, ochucené škrobem, a v testu, kromě vanilky, přidat citrónovou kůru, takže chuť dortu bude více nasycená.
Složení:
- kefír - 1 polévková lžíce;
- cukr - 150 g + 50 g na náplň;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- máslo - 100 g;
- vanilin, prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- lingonberry - 200 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem, přidejte kefír, vanilín, kůru a prášek do pečiva.
- Bez zastavení přístroje přidejte mouku a měkké máslo. Vyzkoušejte hladký test.
- Umyjte si borůvky, dobře osušte a posypeme škrobem.
- Nalijte polovinu těsta do olejové formy, roztřepejte borůvky, posypeme cukrem.
- Nalijte zbývající těsto, pečte 30 minut při 190 ° C.
Těstovinový koláč z lingonberry
Je lepší vařit dort s lingonberries z zakoupeného polotovaru a upřednostňovat droždí, takže pečení vyjde svěží, velmi drobivé. Cukrárna může být zcela otevřená, nebo pokud je to žádoucí, a dostupnost volného času, krásně zdobená těstovinami těsta. Pro karamelovou příchuť použijte v náplni hnědý cukr.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- lingonberry - 300 g;
- třtinový cukr - ½ st.;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Roztřepeme roztavené těsto a dejte je do formy se stranami.
- Cowberry mix s cukrem, vložte do formy, posypeme škrobem.
- Ozdobte těstíčky těsta, pečte 35 minut při 180 ° C.
Špagetový dort s brusinkami
Cowberry houskový dort je recept, který vyžaduje nějakou dovednost a silný mixér. Pokud nedošlo k důvěře v přípravu takového pečení, můžete přidat prášek do pečiva a pár lžíce zakysané smetany, takže svěží a pórovitý koláč vyjde s měkkou omáčkou a lahodně šťavnatým bobulovým povrchem.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- cukr - 1 polévková lžička;
- mouka - 300 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin;
- lingonberry - 150 g;
- škrob - 50 g;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l
Příprava
- Beat bílé s cukrem až do odolných vrcholků.
- Samostatně, poraďte žloutky zakysanou smetanou, práškem do pečiva a vanilkou.
- Kombinujte oba hmaty, vstupte do mouky, nalijte těsto do formy.
- Sušené ostružiny vysušte, ochucené škrobem, položte na těsto a posypeme třtinovým cukrem.
- Pečeme 40 minut při teplotě 170 ° C.
Cheesecake s borůvkami
Chutné tvarohové dorty a lingonberries více jako tvarohový koláč nebo kastrol. Těsto je lepší dělat kůrku, dobře se vyrovná s uchováváním tekutých a šťavnatých výplní. Pro homogennější a jemnější konzistenci by měl být tvarový dort propíchnut směšovačem a otíráním sítem tak, aby nebylo žádné zrno, nedoporučujeme používat kupovanou tvarohu.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- Mascarpone - 200 g;
- krém - 100 ml;
- mouka - 2 lžíce. l;
- lingonberry - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- vanilin;
- krátké pečivo - 400 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Ve formě rozdělte těsto s boky, propíchejte dno vidličkou, pečte po dobu 10 minut na 200. Plně ochlaďte.
- Nakrájejte tvarohový tvar s mascarpone a cukrem, přidejte vanilku, vejce, smetanu a mouku,
- Nalijte krém do formy.
- Cowberry rozpadat se škrobem, rozložen přes tvarohový krém, pritaplivaya bobule.
- Pečeme 40 minut při teplotě 160 ° C.
- Střílet dort s tvarohem a borůvky pouze po úplném ochlazení.
Koláč s brusinkovým džemem
Rychlý koláč s červeným whortleberry je dobrá volba pro použití plechovky chutných předkrmů. V kurzu je možné spustit homogenní džem nebo bobule v sirupu, které předběžně vyčerpaly sladkou šťávu. Základ pro takový koláč je vyroben pouze ze tří složek, ale vyžaduje dodržování všech krátké pečivo .
Složení:
- zmrazené máslo - 200 g;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- prášek do pečiva;
- vejce - 2 ks;
- hustý džem z jalovce - 200 g;
- škrob - 50 g
Příprava
- Zmrazené máslo mleté a míchat s moukou, dokud to není drobky.
- Vložte prášek do pečiva a vejce, shromážděte do jedné místnosti, zabalte do plastické hmoty a nechte 1 hodinu v chladničce.
- Smícháme s škrobem.
- Těsto vyveďte a vložte do tvaru s nízkými stranami.
- Nalijte džem, hladce na základně.
- Pečte koláč s marmeládou na 30 minut při 190 ° C.
Lingonberry a Apple Pie Recipe
Dort s jablky a lingonberries - originální verzi slavné charlotty, která je implementována stejně snadně jako klasický recept na takové pečivo. Pokud je ovoce sladké, může být přidán méně cukru, skořice se přidá podle chuti, je-li to žádoucí, lze jej odstranit a pro původní chuť se přidá do těsta citrónová kůra.
Složení:
- cukr - 150 g;
- přírodní jogurt - 200 ml;
- měkké máslo - 100 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- prášek do pečiva, vanilin;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- jablka - 4 kusy;
- lingonberry - 150 g;
- cukr + skořice - pro kropení.
Příprava
- Vejce se bít s cukrem, zavést jogurt, kůru a máslo.
- Vložte vanilku, prášek do pečiva, mouku.
- Těsto nalijte do oleje.
- Peel jablka, nakrájíme na plátky.
- Jádra rozetřete přes těsto, nalijte mušle.
- Posypeme směsí cukru a skořice.
- Pečte 25 minut při 190 ° C.
Dort s brusinkami v multicrew
Cowberry koláč v multivariačním režimu vaření není obtížnější než v peci. Přístroj se osvědčil při přípravě sušenky nebo želé dezertů, je důležité nezapomenout na to, že ventil pro volné proudění páry je odstraněn, takže ošetření se neukazuje jako "uvařené". V tomto provedení bobule zasahují do těsta, takže je třeba se ujistit, že plody jsou celé.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- měkké máslo - 100 g;
- cukr - 150 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- prášek do pečiva, vanilin;
- lingonberry - 200 g
Příprava
- Porazte vejce s cukrem a vanilkou.
- Zadejte jemné máslo, zakysanou smetanu.
- Nalijte mouku, hněte hladké, vodnaté těsto.
- Nalijte borůvky, smícháme a nalijte do misky.
- Vaříme 1 hodinu.